Petits biscuits moelleux
Bienvenue dans ma cuisine
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Des Petits biscuits moelleux très vite faits pour accompagner le café.
Ces petits biscuits dodus sont à base de yaourt peu sucrés et relativement légers
sont parfumés de vanille et agrémentés de pépites de chocolat.
Le plat se vide vite et c’est tant mieux car ils sont meilleurs le jour même
ensuite, ils rassissent un peu mais ce n’est pas pour autant que les gourmands les ont boudés!
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Petits biscuits moelleux
Pour 32 biscuits
– 1 œuf
– 100 g de sucre en poudre
– 100 g de yaourt
– 50 g d’huile neutre
– 1 càs d’extrait de vanille
– 300 g de farine
– 8 g de levure chimique
– 50 g de pépites de chocolat
– quelques cuillerées de sucre cristallisé pour la finition
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La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C 
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Mélanger au fouet l’œuf et le sucre.
Incorporer le yaourt, l’huile et l’extrait de vanille.
Ajouter la farine et la levure puis les pépites de chocolat et mélanger à la spatule.
Prélever des petites cuillerées de pâte et les arrondir dans la main légèrement huilée car la pâte est un peu collante.
Rouler les biscuits dans le sucre cristallisé et les poser sur la plaque en les espaçant un peu.
Enfourner pour une quinzaine de minutes en surveillant.
Faire glisser la feuille sur le plan de travail et laisser refroidir avant de déguster.
Ils se conservent quelques jours dans une boîte en métal mais ils sont meilleurs le jour même.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Moelleux et bien parfumés! Merci Christalie.
Source et recette originale : Les folies de Christalie
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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