Orzo ou risoni aux épinards *
orzo ou risoni aux épinards
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Je ne sais pas pourquoi mais dès que je l’ai vue cette recette
de Orzo ou risoni aux épinards m’a fait de l’œil!
Les jolies petites pâtes, les tomates, le parmesan, les épinards (feuilles surgelées pour moi)
j’avais tout ce qu’il fallait sauf les pignons de pin que j’ai remplacés par des noisettes.
Un plat fait très rapidement et qui nous a transportés en Italie.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Orzo ou risoni aux épinards
Pour 3 à 4 Croquants-Gourmands
Bienvenue dans ma cuisine
…
Je ne sais pas pourquoi mais dès que je l’ai vue cette recette
de Orzo ou risoni aux épinards m’a fait de l’œil!
Les jolies petites pâtes, les tomates, le parmesan, les épinards (feuilles surgelées pour moi)
j’avais tout ce qu’il fallait sauf les pignons de pin que j’ai remplacés par des noisettes.
Un plat fait très rapidement et qui nous a transportés en Italie.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Orzo ou risoni aux épinardsPour 3 à 4 Croquants-Gourmands
– 350 ml de bouillon de légumes
– 2 échalotes
– 4 gousses d’ail
– 170 g de pâtes Orzo ou Risoni
– 20 g de pignons de pin (noisettes pour moi)
– 250 g de tomates cerises
– 2 càc de paprika
– 300 g d’épinards (feuilles surgelées pour moi)
– 50 g (30 g + 20 g) de parmesan râpé
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– 2 échalotes
– 4 gousses d’ail
– 170 g de pâtes Orzo ou Risoni
– 20 g de pignons de pin (noisettes pour moi)
– 250 g de tomates cerises
– 2 càc de paprika
– 300 g d’épinards (feuilles surgelées pour moi)
– 50 g (30 g + 20 g) de parmesan râpé
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
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Préparer le bouillon de légumes et le réserver au chaud.
Éplucher et émincer finement les échalotes et l’ail dégermé.
Les faire revenir une minute à feu doux dans un filet d’huile.
Ajouter les pâtes et laisser encore revenir pendant une minute en remuant.
Verser les ¾ du bouillon.
Porter à ébullition et laisser cuire à couvert pendant environ 12 minutes en surveillant et en rajoutant du bouillon si nécessaire jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et le bouillon entièrement absorbé.
Pendant la cuisson, faire griller les pignons de pin (les noisettes pour moi) dans une poêle à sec. Réserver.
Verser une cuillerée d’huile dans la poêle et y faire cuire les tomates cerises coupées en deux avec le paprika pendant 2 minutes.
Ajouter les feuilles d’épinards, saler, poivrer et les laisser fondre pendant 3 minutes à feu vif.
Incorporer 30 g de parmesan et mélanger pour le laisser fondre.
Ajouter les pâtes et mélanger.
Laisser réchauffer pendant une minute.
Répartir la préparation sur les assiettes, saupoudrer avec le reste de parmesan et garnir de pignons ou de noisettes concassées.
Servir chaud ou comme nous à peine tiède.
Il en restait un peu que nous avons mangé à peine réchauffé et c’était bon!
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Préparer le bouillon de légumes et le réserver au chaud.
Éplucher et émincer finement les échalotes et l’ail dégermé.
Les faire revenir une minute à feu doux dans un filet d’huile.
Ajouter les pâtes et laisser encore revenir pendant une minute en remuant.
Verser les ¾ du bouillon.
Porter à ébullition et laisser cuire à couvert pendant environ 12 minutes en surveillant et en rajoutant du bouillon si nécessaire jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et le bouillon entièrement absorbé.
Pendant la cuisson, faire griller les pignons de pin (les noisettes pour moi) dans une poêle à sec. Réserver.
Verser une cuillerée d’huile dans la poêle et y faire cuire les tomates cerises coupées en deux avec le paprika pendant 2 minutes.
Ajouter les feuilles d’épinards, saler, poivrer et les laisser fondre pendant 3 minutes à feu vif.
Incorporer 30 g de parmesan et mélanger pour le laisser fondre.
Ajouter les pâtes et mélanger.
Laisser réchauffer pendant une minute.
Répartir la préparation sur les assiettes, saupoudrer avec le reste de parmesan et garnir de pignons ou de noisettes concassées.
Servir chaud ou comme nous à peine tiède.
Il en restait un peu que nous avons mangé à peine réchauffé et c’était bon!
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
Il en restait un peu que nous avons mangé à peine réchauffé et c’était bon!
Paroles de Gourmands : Un régal que nous avons savouré à peine tiède.
Source et recette originale : Hello fresh
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Oh! Je vais envoyé cette recette à ma mère, car c’est exactement son genre! Merci. ^^
Super! Merci Mascha
quel joli plat
bisous
Merci Catalina, bisous
un plat de pâtes bien sympa avec des épinards, une recette rapide et appétissante, bonne journée Michele bisous
Merci Michelle, bisous
Ce doit être un vrai délice
Je me régale
Bises
J’ai beaucoup aimé! Bisous Delphine
Une jolie recette mais….
Bonne journée en famille.
GBD. TA LO.
Sans les épinards, pour quoi pas? GBD
Tu as eu raison de craquer, cette recette est très gourmande. Je mets de côté ta recette pour l’automne quand les épinards reviendront et qu’il y aura encore des tomates. Parfois, je suis à court d’inspiration car quand ma maraichère a certains légumes, ça dure quelques mois parfois 🙂 Bon, après il faut que je m’en rappelle hi hi 🙂 Gros bisous et bonne semaine Michèle
Oui, si ta liste d’attente est aussi longue que la mienne 🙂 🙂 Bisous Martine
Coucou ! En voyant ton plat je regrette encore plus de ne pas avoir trouvé ces pates dernièrement. J’en avais mais je les ai données à une amie qui n’en trouvait pas, persuadée que je pourrais en racheter à GF où je les achète habituellement et paf, ça fait 2 semaines que je n’en vois pas ! J’espère que ce n’est pas définitif.. ! Mélangées ainsi avec des tomates et des épinards je l’ai déjà fait et c’est extra. Ah tu me donnes envie !! Gros bisous Michèle, passe une bonne semaine
Une rupture momentanée! Bisous Gut
Bonjour, jene laisse pas souvent des commentaires donc j’en profite pour vous remercier vivement pour toutes les recettes postées chaque jour. Et celle d’aujourd’hui sera dans nos assiettes aujourd’hui même ! Belle journée à vous
Caroline
Voilà qui me fait très plaisir! Merci Caroline et n’hesitez pas à m’envoyer une photo de votre plat. Bonne journée
Ca me fait penser à ton sublimissime 🙂 saumon à la toscane !
Délicieux(ses?) ces orzo parfumé(e)s
merci Michèle et profite bien de tes petites filles
Bonne semaine
tu as raison! Bonne journée, bisous