Salade composée au poulet
Bienvenue dans ma cuisine
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Les salades bien fraiches, rien de mieux en été.
Pour varier l’entrée voici une Salade composée au poulet aménagée en fonction de mes réserves.
Des blancs de poulet, du maïs, des avocats, de la mimolette et du comté,
le tout accompagné de tomates cocktail et arrosé d’une petite sauce au yaourt.
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Salade composée au pouletPour 6 Croquants-Gourmands
La sauce :
– 200 g de yaourt à la grecque
– 1 càc de moutarde
– 2 càs de jus de citron vert
– 2 càs d’huile d’olive
– ciboulette
– sel & poivre du moulin
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Ciseler la ciboulette pour en obtenir une grosse cuillerée à soupe.
Mélanger le yaourt et la moutarde.
Ajouter l’huile, le jus de citron vert et la ciboulette.
Saler & poivrer.
Réserver.
La salade :
– 350 g de filets de poulet
– 1 boite de maïs (300 g égoutté)
– 2 avocats mûrs
– 3 càs de jus de citron vert
– 125 g de mimolette demi-vieille
– 75 g de comté
– tomates cocktail
– basilic
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
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Couper les filets de poulet en petites languettes.
Les faire revenir dans une cuillerée d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés mais restent tendres.
Réserver.
Rincer et égoutter soigneusement le maïs.
Le faire revenir pendant 3 minutes dans la même poêle que le poulet.
Réserver.
Peler et couper les avocats en dés puis les arroser de jus de citron.
Couper les fromages en petits dés.
Mélanger tous les ingrédients de la salade avec 3 cuillerées de sauce et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Servir la salade bien fraiche entourée de tomates cocktail et parfumée de feuilles de basilic avec le reste de sauce dans une petite saucière.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : Délicieuse ont dit mes petits gourmands
Source et recette originale : Régal
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – ma cousine Lau – 3 – Sonia –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
avec cette Salade composée au poulet
Je participe au challenge
« La salade dans tous ses états »
lancé par Alicia du blog Bal des Saveurs
Et voici la liste des participants
- Nessa du blog Baking with Nessa
Authentique salade grecque.. - Vanessa du blog la popote de petit Bohnium
Salade de pâtes multicolores… - Zika du blog la cuisine bônoise de Zika
Salade de pommes de terre… - Flo du blog Flo en cuisine
Salade Grecque… - Rachida du blog mon pti coin
Salade de tomates et… - Michelle du blog Plaisirs de la maison
Salade vosgienne… - Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandises
Salade de quinoa… - Michèle du blog Croquant fondant gourmand
Salade composée au poulet
- Jackie du blog la cuisine de Jackie
Salade fattouche… - Isca du blog cuisine d’Isca
Salade composée - Christine du blog Pause nature
Salade de légumineuses… - Delphine du blog Oh la gourmande
Salade gourmande de… - Helene du blog Keskonmangemaman?
Salade d’été… - Catalina du blog le blog de Cata
Salade composée… - Natalia du blog Sucre et epices
Salade au poulet… - Florence du blog Dans ma ptite cuisine rose
Salade de pâtes au pesto… - Alicia du blog Bal des saveurs
Salade de chou rouge…
Je propose aussi cette recette à Stéphane et aux membres du jury
pour le défi du mois de juillet 2023
Clic sur le logo
Les membres du jury ce mois-ci sont :
Didier de Blog de recettes.de
Line de Line Lisbonne Et Cie
Sabine de Les petits plats du prince
Vanessa de Popote de petit_bohnium
Viviane de Quoi qu’on mange ?
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