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Tarte bacon et 3 fromages
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.

Une Tarte bacon et 3 fromages pour utiliser les réserves de mon garde-manger.
Une pâte brisée ou feuilletée, du bacon en lamelles fines,
un mélange de mozzarella et scarmozza râpées complété par du comté
et finalement pour alléger un peu la garniture, j’ai remplacé la crème que je mets habituellement
par un mélange de fromage blanc à O% et de lait ½ écrémé.
Donc, vous avez raison,  si je compte bien il y a 4 fromages dans ma tarte!!!
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Tarte bacon et 3 fromages P1080148.psd R (Copy)Tarte bacon et 3 fromages P1080150.psd R (Copy)Tarte bacon et 3 fromages
Pour 8 Croquants-Gourmands

La pâte brisée :

– 250 g de farine
– ¼ de càc de sel
– 125 g de beurre
– 65 g d’eau

1 moule ou 1 cercle à tarte de 26 cm de Ø

Vous la préparerez suivant la recette de base.
Et si vous préférez faites une pâte feuilletée rapide  ou escargot.
Foncer le cercle, piquer à la fourchette, couvrir et réserver au frais.

La garniture :

– 200 g d’allumettes de bacon
– 135 g d’un mélange mozzarella-scarmorza
– 150 g de fromage blanc
– 1 càs de Maïzena ®
– 3 œufs
– 200 g de lait
– 70 g de comté râpé
– Noix de muscade
– sel & poivre du moulin
.
Préchauffage du four à 180°C  Position four chaleur tournante _png

.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et la Maïzena.
Ajouter les œufs et mélanger au fouet.
Incorporer enfin le lait, saler, poivrer et râper une grosse pincée de noix de muscade.

Étaler les allumettes de bacon sue le fond de tarte.
Recouvrir du mélange mozzarella-scarmoza.
Verser délicatement la crème préparée précédemment.
Parsemer de comté râpé.

J’ai voulu faire du style en festonnant les bords de pâte, mais, bof-bof!!
Enfourner pour 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

Laisser reposer quelques minutes avant de retirer le cercle.
Servir chaud avec une salade.
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Tarte bacon et 3 fromages P1080148.psd R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Super bon!!!

Dans la cuisine de

   
1 – Maluva – 2 – ma cousine Lau – 3 – Anne-Marie Do – 4 – ma fille Carine

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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28 réponses
  1. Citrine
    Citrine dit :

    Ça doit être très bon ! Que ferait-on sans nos amis les fromages, de France où d’ailleurs ! Pas de frontières pour moi, je les aime tous ! ( c’est là le problème 🙂

    Répondre
  2. Barbara
    Barbara dit :

    c’est la dernière que j’ai faite!
    si si et j’ai beaucoup aimé avec les lardons de bacon (encore mangés av hier dans une autre recette)
    quant à la crème c était une « préparation laitière à 7¨% « donc quasi comme du fromage blanc 🙂

    je comptais en faire une hier mais … bref! 🙁
    et là petits tracas divers pas vitaux mais énervants à bientôt plus
    bonne journée en attendant

    Répondre

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