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Velouté de carottes au Thermomix
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
.
Un Velouté de carottes au Thermomix très vite fait
mais délicieux avec la douceur du lait de coco et le gingembre
qui ajoute un peu de piquant et de caractère à ce potage aux carottes!
J’ai utilisé le Thermomix, mais vous pouvez sans problème
préparer le velouté à la casserole.
.
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Velouté de carottes au Thermomix P1040225.psd R (Copy)
Velouté de carottes au Thermomix P1040226.psd R (Copy)Velouté de carottes au Thermomix
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 2 échalotes
– 20 g d’huile d’olive
– 600 g de carottes
– ½càc de gingembre en poudre
– 500 g d’eau
– 1 càc de sel fin
– 200 g de lait de coco
– poivre du moulin
– persil
– comté râpé
.
Éplucher et couper les échalotes en morceaux.
Éplucher et couper les carottes en gros dés.

Mettre les échalotes dans le et mixer 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois pour faire descendre tous les morceaux.
Ajouter l’huile, les carottes et le gingembre.
Programmer 5 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter l’eau et le sel.
Programmer 35 min/100°C/vitesse 1
.
Ajouter le lait de coco et mixer 1 min/vitesse 10.
Vérifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Répartir dans les assiettes, parsemer de persil haché
et de fromage râpé
.

Velouté de carottes au Thermomix P1040226.psd R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

 

 

Symboles Thermomix :

  Bol

Paroles de Gourmands :  Délicieux a dit Mischa

Source et recette originale :   750 g

Dans la cuisine de

 
1 – mon amieVéro – 2 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

18 réponses
  1. LOLO "les p'tites mains"
    LOLO "les p'tites mains" dit :

    Kikous, je le regrette mon thermonix !!! mais il avait fait son temps !!!
    Ton velouté donne envie avec toutes ces saveurs !!!
    GBD. TA LO.

    Répondre

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