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Cake au fromage et aux noisettes

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Cake au fromage et aux noisettes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une recette copiée dans mes cahiers depuis tant d’années…
Je faisais régulièrement ce Cake au fromage et aux noisettes lorsque mes enfants étaient jeunes.
Ma fille ne l’a pas trouvé sur le blog, je l’ai cherchée désespérément aussi sans plus de succès.
Il a du s’envoler lors du transfert du blog.
Alors j’ai refait le cake au fromage pour Carine, mais aussi pour vous.

Cake-au-fromage-IMG_5501_33472.jpgCake au fromage IMG_5505_33476Cake au fromage IMG_5514_33485

Cake au fromage et aux noisettes
Pour 8 Croquants-gourmands

– 250 g de farine
– 2 càc de levure chimique
– 4 œufs
– 250 g de comté
– 250 g de crème fraîche
– 3 càs d’huile d’olive
– 30 noisettes
– sel & poivre du moulin

1 moule à cake de 26 x 10 cm beurré ou tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 190°C Position four chaleur tournante _png


Râper le comté.
Mélanger dans un saladier la farine, la levure et le fromage râpé.

Faire un puits dans lequel vous mettrez la crème, l’huile et les œufs.
Bien fouetter pour obtenir une pâte homogène.

Saler, poivrer.
Emportée par l’élan, j’ai mis aussi les noisettes, mais il vaut mieux les mettre lorsque la pâte est dans le moule pour bien les répartir.

Verser la pâte dans le moule.


Disposer les noisettes régulièrement sur la surface de la pâte et les enfoncer légèrement avec le dos de la cuillère.
Enfourner pour une quarantaine de minutes.
Vérifier la cuisson du cake au fromage avant de le démouler.

Couper le cake en tranches et le déguster chaud ou tiède avec une salade verte bien relevée.
Vous pouvez aussi le couper en dés ou le faire cuire dans des petits moules pour le servir à l’apéritif.

 À propos de la recette :
– Le goût du cake dépendra beaucoup de la qualité du fromage choisi.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : J’ai emballé les tranches séparément ou par portions. Il suffira de les faire réchauffer avant de se régaler.

Paroles de Gourmands : Un Cake au fromage moelleux et goûteux dans lequel les noisettes apportent un petit croquant bien agréable.

Dans la cuisine de

à vous de jouer un dîner en Provence 21.06.14 _09a363_page-cake-au-fromage-muscade-et-noise
1 – Stéph – 2 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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58 réponses
  1. critou
    critou dit :

    Bonsoir,
    Un cake bien gourmand, et pour votre fille, il a le goût de l’enfance !!!
    Ma mère faisait souvent du hachis Parmentier ,je possède sa recette mais je ne retrouve pas le goût car j’ai compris que celui de ma mère avait le goût de mon enfance !!
    Bonne soirée et merci pour la recette, je vais la tester !!

    Répondre
  2. Lucie
    Lucie dit :

    Bonjour Michèle!
    Quelle belle recette de cake au fromage, le croquant des noisettes et le mélange de saveurs doit etre à tomber!
    J’ai l’eau à la bouche!
    Merci beaucoup d’avoir reposté la recette,
    Lucie

    Répondre
  3. sabri34
    sabri34 dit :

    j’adore les cakes salés,le tien me plait bpc!!!il fera parti de mes dégustations pr l’apéro de mon anni,j’en ferais aussi 1 autre,jambon,olives,tomates séchées,je ne les ferais ps trop gros,puis je les couperais en tranchettes,çà devrait etre sympa!!!!merci pr tn idée ma doucette,,,,gelle jrnée sous le soleil,,,,grs calinous

    Répondre
  4. Chantal
    Chantal dit :

    Coucou Michèle,
    Ta fille Carine et nous même avons beaucoup de chance que tu ai retrouvé cette recette!
    Ce cake à l’air moelleux et comme j’aime beaucoup le comté je suppose qu’il doit être délicieux!
    Bisous
    Chantal

    Répondre

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