Moelleux au lait ribot
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Pour continuer ma petite escapade en Bretagne
Voici un gâteau Moelleux au lait ribot très rapide et très facile à préparer.
Le lait Ribot, lui donne un moelleux et une douceur incomparable.
J’ai un peu transformé la recette pour le rendre encore plus gourmand.
Et puis je dédie cette recette à Agathe puisqu’elle avait très envie de goûter ce gâteau
.
Moelleux au lait ribot
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 75 g de beurre ½ sel pommade
– 75 g de sucre en poudre
– 2 œufs
– 200 ml (215 g) de lait Ribot
– 175 g de farine
– 1 sachet de levure
– 75 g d’amandes en poudre
– 1 càc d’extrait de vanille liquide
– 50 g de pépites de fruits au caramel au beurre salé
– 50 g de pépites de chocolat
1 moule à cake de 25 cm x 10 cm en silicone ou beurré ou tapissé de papier cuisson.
Préchauffage du four à 160°C 
Travailler le beurre et le sucre pour obtenir une crème lisse.
Ajouter les œufs un par un en travaillant entre chaque.
Mettre dans le saladier la farine et la levure, les amandes en poudre, la vanille et le lait Ribot.
Travailler pour obtenir une pâte lisse.
Incorporer à la spatule les pépites de fruits et de chocolat.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 45 minutes.
Vérifier la cuisson et laisser tiédir sur une grille.
Je l’ai garni d’un filet de chocolat au lait et au caramel et de pépites de fruits au caramel.
Découper lorsqu’il est bien froid et le servir seul ou en compagnie
d’une délicieuse mousse chocolat-caramel.
.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
Parole de Gourmand : Quel moelleux, quel régal!! Merci Katell
Source et recette originale : Katell – Recettes Bretonnes
Dans la cuisine de
1 – Chrys – 2 – Nathalie B – 3 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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