Pâtes aux légumes de l’été

Pâtes aux légumes de l’été

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Ces Pâtes aux légumes de l’été m’ont permis encore une fois
de vider mes réserves.
Escalopes de poulet et poivrons grillés dans le congélateur
courgette et tomate, vache qui rit au réfrigérateur
et bien sûr les pâtes dans le placard!

La poêlée de légumes peut être prête à l’avance.
Il suffira de la faire réchauffer légèrement pendant la cuisson des pâtes
et de la sauce.

Pâtes aux légumes de l'été P1030648Pâtes aux légumes de l'été P1030649Pâtes aux légumes de l'été P1030650Pâtes aux légumes de l'été P1030652Pâtes aux légumes de l’été
Pour 3 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 1 poivronPâtes aux légumes de l'été P1030632
– 2 escalopes de poulet (300g) (1)
– 1 grosse courgette (250 g)
– 1 grosse tomate rouge et mûre
– 3 portions de Vache qui rit
– 50 g de crème liquide
parmesan râpé
– 250 g de pâtes
– Huile d’olive
– sel et poivre du moulin

 

Au travail :
Commencer par préparer le poivron grillé (2).
Le peler et le laisser refroidir.

Couper le poulet en petits dés.
Laver la courgette et la couper en petits dés sans l’éplucher.
Ébouillanter la tomate, la peler, l’épépiner et la couper en petits dés, ainsi que le poivron.

Faire revenir les dés de poulet dans un filet d’huile chaude, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Les réserver.

Pâtes aux légumes de l'été P1030638 Dans la même poêle, faire revenir les dés de courgettes en remuant pendant une dizaine de minutes.
Ajouter la tomate et le poivron, et bien remuer.

Rajouter le poulet, saler, couvrir et laisser mijoter à chaleur douce et à couvert pendant une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que les légumes soient cuits mais non écrasés.

Vérifier l’assaisonnement en sel et poivrer.

Pâtes aux légumes de l'été P1030645 Pendant ce temps, mettre les portions de fromage à fondre dans la crème, sur feu doux.
Faire cuire les pâtes « al dente » dans une grande quantité d’eau bouillante salée, en suivant le temps indiqué sur le paquet.

Pâtes aux légumes de l'été P1030646 Égoutter les pâtes et y ajouter la crème au fromage en mélangeant bien.

Pâtes aux légumes de l'été P1030647 Répartir les pâtes dans les assiettes chaudes.
Répartir la poêlée de légumes sur le dessus.
Parsemer de parmesan  à volonté.
Servir immédiatement les Pâtes aux légumes de l’été.

 

Pâtes aux légumes de l'été P1030648

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) Que vous pouvez remplacer par de la dinde.
(2) Vous pouvez aussi utiliser un poivron cru, si vous aimez
– Surtout ne jetez pas l’intérieur des tomates. Vous pouvez préparer une délicieuse

eau de tomate
et/ou récupérer la pulpe pour un futur potage de légumes.

Paroles de Gourmands : La sauce donne beaucoup de moelleux aux pâtes et la garniture de légumes apporte la fraîcheur… Nous avons beaucoup aimé ces Pâtes aux légumes de l’été.

Source et recette originale :  Inspiré de La Vache qui rit

Dans la cuisine de

Pâtes aux légumes de l'été à vous de jouer la cuisine de poupoule ob_4d630a_2017-20-07-10-15-01-opt PATES AUX LEGUMES DE L'ETE à vous de jouer Anne-Marie Do 19.07.2017
1 – Christelle – 2 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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43 Comments on Pâtes aux légumes de l’été

  1. Marie/aggietlili
    19 juillet 2017 at 19 h 22 min (1 semaine ago)

    une belle assiette bien garnie, ton plat de pâtes me fait envie avec cette délicieuse garniture !
    Bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      20 juillet 2017 at 6 h 55 min (1 semaine ago)

      C’est tout simple et c’est bon. Merci Marie, bisous

      Répondre
    • Michèle
      19 juillet 2017 at 17 h 44 min (1 semaine ago)

      Merci Pat, bisous.

      Répondre
  2. Claudie
    19 juillet 2017 at 11 h 02 min (1 semaine ago)

    Tentante cette belle assiette de pâtes !
    A tester bien vite (enfin, bientôt, dès que la météo redevient normale) !
    Merci et bonne journée

    Répondre
    • Michèle
      19 juillet 2017 at 17 h 47 min (1 semaine ago)

      Si ma météo dit vrai, il devrait faire moins chaud! Bisous Claudie

      Répondre
  3. Colette
    18 juillet 2017 at 21 h 43 min (1 semaine ago)

    J’ai mangé des pâtes à midi mais elles étaient bien moins gourmandes que les tiennes !!! gros bisous Michèle !

    Répondre
    • Michèle
      19 juillet 2017 at 6 h 41 min (1 semaine ago)

      Pour la prochaine fois, c’est si facile à faire! Gros bisous Colette

      Répondre
    • Michèle
      19 juillet 2017 at 6 h 41 min (1 semaine ago)

      Merci ma Lolo. GBD

      Répondre
  4. la cuisine de poupoule
    18 juillet 2017 at 17 h 10 min (1 semaine ago)

    Voilà un très beau plat qui me plait beaucoup
    Bonne fin de journée
    bises

    Répondre
    • Michèle
      19 juillet 2017 at 6 h 42 min (1 semaine ago)

      Merci Christelle. Bonne journée, bisous

      Répondre
  5. guy59600
    18 juillet 2017 at 15 h 44 min (1 semaine ago)

    belle assiette et de bons ingrédients toujours bien chaud
    excellent après-midi bisous

    Répondre
    • Michèle
      18 juillet 2017 at 15 h 59 min (1 semaine ago)

      ça devrait se calmer demain à en croire la météo! Bisous Guy

      Répondre
      • Barbara
        19 juillet 2017 at 6 h 49 min (1 semaine ago)

        perso je trouve pas qu’il fasse si « chaud »

        Répondre
          • Barbara
            19 juillet 2017 at 8 h 12 min (1 semaine ago)

            ben non
            y a eu des jours plus chauds en juin fin juin
            là matin et soir » frais « et du vent leger en journée
            mais c’est p’être moi

            (après je note ch jour justement et on a pas atteint des températures waouhhhh comme y a 15j)

          • Michèle
            19 juillet 2017 at 17 h 53 min (1 semaine ago)

            Non, tu as raison, il fait quand même moins chaud, même s’il ne fait pas froid :)

          • Barbara
            19 juillet 2017 at 19 h 29 min (1 semaine ago)

            😉

  6. Michelle
    18 juillet 2017 at 15 h 41 min (1 semaine ago)

    un plat de pâtes à réaliser sans faire trop de cuisine, c’est parfait car il fait chaud et on ne cuisine que le strict minimum. Bonne journée Michèle, bisous

    Répondre
    • Michèle
      18 juillet 2017 at 15 h 45 min (1 semaine ago)

      Bien pratique en ce moment. gros bisous Michelle

      Répondre
  7. Doria
    18 juillet 2017 at 12 h 27 min (1 semaine ago)

    C’est un bien délicieux plat de pâtes. J’aime beaucoup la forme de tes pâtes.
    Bisous, Doria

    Répondre
    • Michèle
      18 juillet 2017 at 16 h 00 min (1 semaine ago)

      Ce sont mes préférées. Bisous Doria

      Répondre
  8. jackie
    18 juillet 2017 at 12 h 05 min (1 semaine ago)

    On en mangerait vraiment et c’est drôle moi à Midi ce sera Pâtes à la riste d’aubergine. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      18 juillet 2017 at 15 h 46 min (1 semaine ago)

      Mhuumm!! vous avez du vous régaler! Bisous Jackie

      Répondre
  9. grazi
    18 juillet 2017 at 11 h 20 min (1 semaine ago)

    facile et bon!!!

    Répondre
  10. gut
    18 juillet 2017 at 10 h 24 min (1 semaine ago)

    C’est vrai que ce type de plat c’est chouette pour vider le congélo et le frigo ! je fais souvent la même chose que toi un bon plat de pâtes ! on est jamais déçues ! celui ci a du en régaler plus d’un même avec le poulet !! 😉 Merci de le dédier à cuisinons de saison Michelle ! gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      18 juillet 2017 at 15 h 47 min (1 semaine ago)

      :) Gros bisous Claudine

      Répondre
  11. dineavecSandrine
    18 juillet 2017 at 8 h 22 min (1 semaine ago)

    Les pâtes sont de toutes les saisons, ce sont les sauces qui varient!!!
    Belles assiettes.
    Dine avec Sandrine

    Répondre
    • Michèle
      18 juillet 2017 at 15 h 48 min (1 semaine ago)

      Tout à fait! Merci Sandrine

      Répondre
  12. anne-marie
    18 juillet 2017 at 8 h 16 min (1 semaine ago)

    Je vois que ta ciboulette est en fleur – Un joli plat de pâtes sans aucun doute très bon – Bisous

    Répondre
    • Michèle
      18 juillet 2017 at 15 h 49 min (1 semaine ago)

      Elle l’était lorsque j’ai fait la recette. Maintenant c’est le basilic qui fleurit et une grande première chez moi, mon basilic est vivant et superbe après1 mois. pourvu que ça dure!! Bisous

      Répondre
      • Barbara
        18 juillet 2017 at 15 h 56 min (1 semaine ago)

        le mien fleuri régulièrement
        mais si tu veux des feuilles « neuves  » il vaut mieux que tu coupes ces fleurs
        ;o)

        Répondre
        • Michèle
          18 juillet 2017 at 15 h 59 min (1 semaine ago)

          C’est vrai que je ne le fais pas. Merci Barbara pour ce conseil que je vais m’empresser de suivre!

          Répondre
          • Barbara
            18 juillet 2017 at 16 h 00 min (1 semaine ago)

            moi aussi j’y pense pas toujours :
            c’est joli
            mais mon mari me rappelle à l’ordre !!

          • Michèle
            19 juillet 2017 at 6 h 45 min (1 semaine ago)

            :) chez nous c’est l’inverse! Le mien est toujours prêt à couper et moi je râle car après je n’ai plus de déco pour mes plats!

          • Barbara
            19 juillet 2017 at 6 h 48 min (1 semaine ago)

            idem chez moi en fait sauf pour le basilic

            il a le chic de couper
            ne jamais lui donner (il le prend )le sécateur c’est comme un coiffeur il commence et tout y passe

            :(

            :)

          • Michèle
            19 juillet 2017 at 8 h 10 min (1 semaine ago)

            :)

  13. coco de Nice
    18 juillet 2017 at 6 h 54 min (1 semaine ago)

    bonjour Michèle
    des plats comme j’aime faire
    bisous et passe une bonne journée

    Répondre
    • Michèle
      18 juillet 2017 at 15 h 50 min (1 semaine ago)

      C’est rapide et c’est bon! Bisous Coco

      Répondre
  14. Barbara
    18 juillet 2017 at 6 h 41 min (1 semaine ago)

    complet et extra gourmand

    Répondre

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