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Tagliatelles de courgettes trompettes

Tagliatelles de courgettes trompettes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’ai préparé ces  Tagliatelles de courgettes trompettes, sur les conseils de ma belle-sœur Renée
et nous avons vraiment beaucoup aimé.
Je n’avais pas beaucoup de temps ce jour là et ce plat préparé en quelques minutes , tombait à point!
Le plus long c’est de découper les courgettes en tagliatelles.
Renée le fait avec un économe, moi pour aller plus vite j’ai pris la mandoline,
c’est rapide même si j’ai tremblé pour mes doigts pendant toute l’opération, mais je m’en suis sortie sans dommage :).

 


Tagliatelles de courgettes trompettes
Pour 2 Croquants-Gourmands

 

– 350 g de courgettes trompettes
– Huile d’olive
Parmesan râpé
– sel & poivre du moulin

 

Laver et sécher les courgettes-trompettes. Retirer les extrémités.
Les couper en tagliatelles avec un économe comme ma belle-sœur ou comme moi avec la mandoline (1).

Mettre à chauffer une grande quantité d’eau salée.
Lorsque l’eau bout, plonger les lanières de courgettes-trompettes.

Laisser reprendre l’ébullition, puis laisser frémir pendant 2 minutes en remuant délicatement.

Égoutter.

Répartir les légumes dans des assiettes chaudes.
Arroser d’un filet d’huile d’olive.

Saupoudrer généreusement de parmesan et poivrer.

Servir immédiatement

 

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) C’est pratique mais attention les doigts.

Paroles de Gourmands :  Ces courgettes-trompettes sont vraiment un régal, on ne peut pas faire plus simple et pourtant quel délice!!!

 

 

 

 

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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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54 réponses
    • Michèle
      Michèle dit :

      Bonjour Cricri. Je viens de faire une petite recherche et les avis sont très controversés (parfois même houleux :). Certains disent que la courgette trompette est une courgette longue de Nice cueillie jeune, d’autres démentent… Ne reste plus qu’à chercher un spécialiste.
      Bon après-midi.

      Répondre
  1. yoloic
    yoloic dit :

    Coucou Michèle et Bonjour à toutes ,je me permets de rejoindre la discution ,il existe des gants anti coupure, pour vous servir de la mandoline sans crainte il faut vraiment l avoir pour ne plus craindre pour ses doigts bonne journée à toutes
    Yoloic

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      C’est très gentil Yoloic. Je viens de faire une recherche et je me demande si ce ne sont pas les mêmes que les gants anti-chaleur que ma sœur m’a offerts. Je n’aurai pas eu l’idée de les utiliser avec la mandoline. Bon après-midi.

      Répondre
  2. Isa
    Isa dit :

    Oh des courgettes j’en ai une belle récolte cette année mais « trompettes  » je ne connaissais pas
    Le goût est il différent de la courgette coureuse
    Aux plaisirs gustatifs

    Répondre
  3. Mary
    Mary dit :

    Je me demandais ce qu’étaient ces » choses » là ! J’ai appris que ça existait..;et bien oui, le coup de la mandoline était risqué, alors Monsieur CGF on n’encourage pas sa Mimi-audacieuse ?
    Bon mardi
    Bisous

    Répondre
  4. gut
    gut dit :

    Je n’ai pas la chance d’avoir ces courgettes mais je comprends ta trouille avec la mandoline, elles sont étroites ! Très beau plat ma chère Michèle, j’ai plus l’habitude de les servir froides mais ce doit être excellent ! Merci de les avoir publiées pour cuisinons de saison ! bisous

    Répondre

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