Tarte au Saint-Nectaire

Dès réception de mon colis gourmand
je me suis mise à l’ouvrage.
Quelques petits légumes du producteur n’attendaient que ça.
Quel honneur d’être dans le même plat
que ces produits d’exception!!!
(enfin c’est ce que j’ai cru entendre murmuré par les aubergines).

Tarte au saint Nectaire IMG_6122_35445Tarte au saint Nectaire IMG_6120_35443Tarte au saint Nectaire IMG_6125_35448Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
La pâte :
– 240 g de farine aux 6 céréales
– 1 càc de sel
– 120 g de beurreTarte au saint Nectaire DSCN4802_35429
– 60 g d’eau
La garniture :
moutarde aux noix
– 200 g de Saint-Nectaire fermier
– 3 petites aubergines

– 4 tomates
– herbes de Provence
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive

1 moule à tarte de 28 cm x 21 cm
Préchauffage du four à 190°C (Chaleur tournante)

Au travail :
La pâte :
Tarte au saint Nectaire DSCN4807_35434

À faire avec les proportions données et suivant la recette de base ici.
Étaler la pâte et foncer le moule.
Piquer à la fourchette, couvrir et garder au frais pendant la préparation de la garniture.


La garniture :
Couper les aubergines en tranches fines.
Les faire griller au four comme dans la recette ici.

Tarte au saint Nectaire DSCN4810_35437

Couper le fromage en tranches fines.

Couper les tomates en rondelles.

Tartiner le fond de tarte avec la moutarde.
Tapisser de  lamelles de fromage.
Disposer les aubergines. Les saupoudrer d’herbes de Provence et les arroser d’un filet d’huile d’olive.
Couvrir de rondelles de tomates.
Saler & poivrer.
Parsemer d’un peu d’herbes de Provence et asperger de quelques gouttes d’huile.
Enfourner pour 35 minutes.
Savourer chaud ou tiède.

Tarte au saint Nectaire IMG_6121_35444

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  Une fois réchauffée, la tarte est toujours aussi délicieuse!

Merci à mon Partenaire :

logo la croisée des terroirs   pour 

La Croisée des Terroirs IMG_6106_35413 La Croisée des Terroirs IMG_6107_35414 La Croisée des Terroirs DSCN4804_35431

Paroles de Gourmands : La pâte est superbement croustillante avec ses petites graines qui craquent sous la dent et la garniture tellement goûteuse!! Nous nous sommes régalés!!!

 Voici celle de Anne-Marie Do
à vous de jouer Anne-marie Do 11.10.14 tarte au saint nectaire (dans plat) 06.10.2014 à vous de jouer Anne-marie Do 11.10.14 Tarte au Saint-Nectaire (portion) 06.10.2014

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise
Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

50 réponses
  1. Pounchki
    Pounchki dit :

    Elle a l’air bien sympa ta tarte 🙂 bien cachées sous le fromage, je devrais peut être réussir à faire manger des aubergines à mon fils (pfiou il arrive toujours à les trouver ) bisous et bonne journée !

    Répondre
  2. sabri34
    sabri34 dit :

    hello ma mimi!! c’est super,ta recette va tomber à pic,cr figure toi,que ce mat maman a acheté des aubergines et du st nectaire au mauché local!!je pourrais donc en fr 1 pr le wk end,cr j’ai la famille qui vient!!!!coté santé,çà y est on dirait robocop!!!corset à porter 1 grosse partie de la jrnée ,genouillére et chevilliére,jusqu’à la fin de mes jours,ms faut bn suivre les ordres du rhumato,sinon,c’est le fauteuil roulant,mdre!!!!faut que je m’habitue,,,,,,bne jrnée ma douce,,,,tendres et grs poutoux

    Répondre
  3. Riricuisine
    Riricuisine dit :

    On pense toujours au duo tomate/mozza pour des tartes, mais moi je dis non! Et ta tarte le prouve les tomates s’allient parfaitement bien avec plein de fromages différents et le Saint-Nectaire est un choix parfait 😉

    Répondre

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.