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Tarte aux légumes confits

Tarte aux légumes confits

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Encore une recette préparée avant que mes 3 petits enfants
ne repartent pour l’étranger.
J’avoue que c’était un véritable plaisir car non seulement ils sont gourmands
mais en plus ils aiment beaucoup les légumes.
Ils ont particulièrement apprécié les
légumes d’été confits.
Ce jour là, nous devions partir en balade, alors il fallait faire vite..
Une pâte feuilletée et un pot de fromage blanc dans le réfrigérateur
faisaient la conversation à un reste de légumes confits.
Je n’ai pas eu le cœur de les séparer…

tarte-aux-legumes-confits-dscn6119tarte-aux-legumes-confits-dscn6121tarte-aux-legumes-confits-dscn6126tarte-aux-legumes-confits-dscn6122Tarte aux légumes confits
Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– Une abaisse de pâte feuilletée pur beurre
– 350 g de légumes confits
(aubergines, courgettes, poivrons, tomate)
– 300 g de Fromage blanc égoutté
– 20 g de Maïzena ®
– 3 œufs
– 200 g de crème liquide
– 100 g de comté râpé
– 20 tomates cerises
– marjolaine séchée

un  cercle à tarte de 28 cm de diamètre
Préchauffage du four à 190°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Si vous voulez préparer les légumes confits, c’est par ici.
tarte-aux-legumes-confits-dscn6108 Foncer le cercle avec la pâte.
Couvrir et garder au frais le temps de préparer la garniture.
tarte-aux-legumes-confits-dscn6110 Mettre dans un saladier le fromage blanc égoutté, la Maïzena ®, la crème et les œufs.
Mélanger et ajouter le fromage, assaisonner de sel et de poivre.

Répartir les légumes sur la pâte.
Recouvrir avec la garniture.

Disposer les tomates cerises coupées en deux.
Saupoudrer de marjolaine

Enfourner  la Tarte aux légumes confits pour 40 minutes.
Attendre quelques minutes avant de la décercler et laisser tiédir sur une grille.

Nous l’avons dégustée tiède, accompagnée d’une salade.

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Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  C’est bon Nana, tu peux en refaire…

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Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

cuisinons-de-saison-en-fin-logo
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner en septembre

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Je propose ma recette à Stéphane
et au jury pour le défi du mois de septembre 2016

defi-cuisine-septembre-2016-miam-des-legumes-400x300clic sur le logo pour tout savoir

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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30 réponses
  1. Ninine Albi
    Ninine Albi dit :

    C’est bien de gâter ses petits enfants et de leur apprendre le bon goût des choses !!!!! Je fais pareil !!!!
    Vous est il possible de me dire où trouver dans vos recettes une recette de ces derniers mois où vous donniez la façon de faire des genres de petits pains à manger avec une daube au vin ou à la bière, j’ai cherché mais pas réussi à trouver .
    Merci par avance et désolée pour le dérangement, d’habitude je note le nom de la recette mais là j’ai oublié.

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Je suis désolée Ninine, j’ai cherché mais je ne vois vraiment pas de quelle recette il s’agit.
      En regardant les pains dans la catégorie « boulange » aucune image ne vous rappelle le pain que vous cherchez?
      Je regrette vraiment de ne pouvoir vous aider.

      Répondre
  2. gut
    gut dit :

    Oui Miam des légumes !! et super ils sont de saison tout cela fait une bien jolie tarte ! Tu es une coquine Michèle ! car avec mes 4 légumes préférés ce n’est pas facile de choisir ! Je crois toutefois que je vais choisir la tomate vu qu’on les aperçois une fois cuites dessus ! mais c’est seulement à cause de ça ! Merci Beaucoup Michèle ! gros bisous

    Répondre

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