Tarte chou-fleur aux 3 fromages – Recettes autour d’un ingrédient # 48
Tarte chou-fleur aux 3 fromages
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Une Tarte chou-fleur aux 3 fromages pour midi
pour utiliser un pot de fromage blanc, entamé et des fleurettes de chou-fleur dans le congélateur.
Il suffit de préparer une pâte brisée et d’appeler à la rescousse le parmesan et le comté qui se cachent dans le réfrigérateur.
La Tarte chou-fleur aux 3 fromages peut se faire à l’avance, il suffira de la réchauffer pendant quelques minutes.
Elle peut même se congeler, entière ou en parts.
La photo des ingrédients n’est pas vraiment exacte, tout simplement
parce que j’ai improvisé la recette au fur et à mesure.
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Tarte chou-fleur aux 3 fromages
Pour 6 Croquants-Gourmands
La pâte brisée :
– 200 g de farine T 55
¼ de càc de sel
– 100 g de beurre
– Une grosse pincée de noix de muscade râpée
– ± 50 g d’eau
1 cercle à tarte (ou 1 moule) de 24 cm de Ø
Préparer la pâte brisée avec les proportions données suivant la recette de base.
Foncer le cercle posé sur la plaque du four en relevant un peu les bords de la pâte.
Piquer la pâte à la fourchette et mettre la plaque au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.
La garniture et la cuisson :
– 500 g de fleurettes de chou-fleur (1)
– 280 g de faisselle (ou de fromage blanc) bien égouttée
– 3 œufs
– 50 g de comté râpé
– 80 g de parmesan râpé
– noix de muscade
– sel & poivre du moulin
Préchauffage du four à 180°C 
Laisser la faisselle s’égoutter et en peser 280 g.
Faire cuire les fleurettes de chou-fleur à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elle soit « al dente« .
Les égoutter soigneusement.
Les hacher grossièrement au couteau et les laisser refroidir.
Fouetter dans un saladier le fromage blanc et les œufs pour obtenir une crème lisse.
Ajouter le parmesan, le gruyère râpé, une grosse pincée de muscade râpé.
Saler et poivrer, il faut que le goût soit bien relevé.
Répartir le chou-fleur dans le fond de tarte.
Verser la garniture pour le recouvrir.
Enfourner pour 40 minutes environ.
Laisser tiédir un peu sur une grille avant de retirer délicatement le cercle.
Servir la Tarte chou-fleur aux 3 fromages chaude avec une salade verte.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette Tarte chou-fleur aux 3 fromages :
(1) Surgelées pour moi
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème!
Paroles de Gourmands : C’est très fin, c’est très bon!
Dans la cuisine de
1-2-3 – Anne-marie Do – 4 – Cécile –
1-2-3 – ma cousine Lolo –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Et avec cette Tarte chou-fleur aux 3 fromages , je participe à
Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.
Pour cette 48ème édition, Lic du blog Les Gateaux de lic a choisi l’ingrédient essentiel
et… en vedette ce mois-ci
Le fromage blanc
Voici la liste des participants et leurs recettes
Mousse au chocolat et fromage blanc
Brioche extra moelleuse à la ricotta et perles de chocolat
Aiguillettes de poulet aux champignons sauce fromage blanc et moutarde
Gâteau au chocolat/nutella et fromage blanc
Beignets au fromage blanc
Pancakes au fromage blanc et sauce au chocolat noir
Tarte au fromage blanc et curd de bergamote
Tarte chou-fleur aux 3 fromages
Panna cotta de fromage blanc à la fève tonka
Verrines au fromage blanc et saumon fumé
Gâteau au fromage blanc et à la semoule
Moelleux aux poires, fromage blanc et pépites de chocolat
Bouchées aux amandes & dragées
Champignons des bois au fromage blanc
Filet mignon de porc au fromage blanc
Petits pains au fromage blanc
Muffins aux Bananes et Fromage Blanc
Pancakes au fromage blanc et au miel
Labneh fraîche, fromage blanc libanais
Sernik, cheesecake polonais
Charlotte aux kiwis
Mousse aux clémentines
Galette beauceronne
Glace au fromage blanc et à la pêche
Gâteau au fromage blanc au citron sans cuisson
Merci pour ta participation. Moi aussi j’utilise souvent ce qu’il reste dans mon frigo lol. Biz.
et ainsi rien ne se perd! Bisous Lic
Une tarte bien sublime, bisous.
Merci Amal, bisous
Tu ferais craquer mon homme avec cette tarte ! grrrrrr
🙂 Merci Virginie
joli tarte bonne garniture et excellent la mâche
une bonne soirée bisous
Bonne journée Guy, bisous
une tarte tout à fait de saison
merci Michèle
bisous et bon début de semaine
Merci Coco, bisous
Merci pour l’idée, j’utilise toujours du fromage blanc lisse, je vais tenter avec de la faisselle. Bonne journée, chantal
Merci Chantal, bonne journée
Originale et gourmande cette tarte.
Bonne journée
Merci Daniela, bonne journée
Une belle tarte bien complète et qui devait être sacrément bonne avec ces 3 fromages dedans ! Bonne journée bises
Nous nous sommes régalés! Bisous Lolo
une tarte originale ! il fallait y penser !
merci Salima
Une jolie tarte de saison avec le chou fleur, bien généreuse, une petite salade et c’est parfait !! Bises et bonne soirée
Un régal, vite fait! Bisous Brigitte
Juste trop gourmande, j’aime beaucoup
merci Soulef bisous
Comme elle est belle et gourmande ! Si avec cette tarte les enfants n’aiment pas le chou-fleur alors je ne comprendrai plus rien !
Je n’avais pas d’enfant ce jour là, il faudra tester 🙂
Une très belle tarte
Bonne soirée bisous
Merci Christelle, bisous
Oh tout à fait appétissante..
Quelle belle couleurs et cette texture est juste alléchante..
Comme toujours Michèle tu nous gâte de délicieuses recettes..
Merci So, bonne journée
une jolie tarte salée pour faire aimer le chou fleur, une recette appétissante, bon dimanche Michèle, bisous
Bonne journée Michelle, bisous
Une délicieuse tarte, à manger sans modération ! Merci pour la recette. Bon dimanche !
Merci Natalia, bonne journée
une vraie délice cette tarte au chou-fleur, et en plus elle est très jolie
gros bisous
Rosa
Merci Rosa, gros bisous
Ça doit être un vrai délice !! Bon dimanche, bisous
Je confirme! Bisous Emmanuelle
Une très belle tarte avec du chou fleur et une belle façon de sublimer le fromage blanc. Bon dimanche. Bises
Merci Cécile, bisous
magnifique bisous bon dimanche ma belle
Merci Pat, bonne journée, bisous
Une tarte bien appétissante
Merci Assia
Une délicieuse tarte salée aux 3 fromages qui me plairait a coup sure et mes filles n’y verront que du feu loll
Je te remercie infiniment pour ta fidélité Michèle et ta jolie participation
Bon dimanche
bisous
C’est toujours un plaisir pour moi! Bonne journée Samar, bisous
kikous, il y à tout ce que j’aime dans ta recette…. Super…. Bon Dimanche et Bonne fête des grands mères
à toutes les mamys GBD TA LOLO
Gros bisous ma Lolo
superbe idée, j »adore
Merci Catalina, bisous
Quelle jolie tarte super gourmande!
Elle me conviendrait parfaitement pour ce midi!
Bon dimanche.
Bizz
Merci Ponpon et bon dimanche aussi pour toi. Bisous
Une délicieuse tarte pour sublimer le chou-fleur, qui semble être très gourmande. Bisous et belle journée Michèle
C’est vrai qu’elle était délicieuse! Bisous Jackie, bon dimanche
ah ben ça y est tu as rajouté le choux fleur donc mon commentaire est obsolète
bisous
Oui, heureusement que tu veilles au grain! Bisous
c’était sous entendu de toute façon 🙂
Quelle bonne idée de le décliner en tarte salée, cela doit être un délice
Bises et bon dimanche
Délicieuse c’est vrai, bon dimanche Delphine, bisous
C’est une recette très appétissante..
Merci Colinette
Une très belle recette pour profiter du chou fleur. Merci Michèle pour cette recette gourmande
Bisous
Nous avons terminé hier les parts qui étaient au congélateur. Délicieux et pratique 🙂 Bon dimanche Martine, bisous
Pour de l’improvisation, je la trouve bien gourmande. Bisous et bon dimanche
J’ai été la première agréablement surprise 🙂 Bisous et bon dimanche Renée
Ta tarte est superbe, merci pour cette belle idée d’utiliser des choux fleurs dans une tarte . Un généreux plat unique avec une salade hummm. Merci pour ta visite Michèle. Bon dimanche.
Merci Zika, bon dimanche
bravo!
(je crois que ds les ingrédients de la garniture tu as oublié le choux -fleur )
Oups, il va falloir songer à la retraite… Merci Barbara j’ai rajouté le chou-fleur
La belle croûte dorée de cette tarte est irrésistible et met de suite en appétit
Merci Irisa, bon dimanche