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Tarte chou-fleur aux 3 fromages

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un pot de fromage blanc, entamé, des fleurettes de chou-fleur dans le congélateur,
pourquoi pas une Tarte chou-fleur aux 3 fromages pour midi.
Il suffit de préparer une pâte brisée et d’appeler à la rescousse le parmesan et le comté qui se cachent dans le réfrigérateur.
La tarte peut se faire à l’avance, il suffira de la réchauffer pendant quelques minutes.
Elle peut même se congeler, entière ou en parts.
Les photos ne sont pas vraiment exactes, tout simplement
parce que j’ai improvisé la recette au fur et à mesure.
.
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Tarte chou-fleur aux 3 fromages
Pour 6 Croquants-Gourmands

La pâte brisée :

– 200 g de farine T 55
¼ de càc de sel
– 100 g de beurre
– Une grosse pincée de noix de muscade râpée
– ± 50 g d’eau

1 cercle à tarte (ou 1 moule) de 24 cm de Ø

Préparer la pâte brisée avec les proportions données suivant la recette de base.
Foncer le cercle posé sur la plaque du four en relevant un peu les bords de la pâte.
Piquer la pâte à la fourchette et mettre la plaque au réfrigérateur  le temps de préparer la garniture.

La garniture et la cuisson :

– 500 g de fleurettes de chou-fleur (1)
– 280 g de faisselle (ou de fromage blanc) bien égouttée

– 3 œufs
– 50 g de comté râpé
– 80 g de parmesan râpé
– noix de muscade
– sel & poivre du moulin

Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Laisser la faisselle s’égoutter et en peser 280 g.
Faire cuire les fleurettes de chou-fleur à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elle soit « 
al dente« .
Les égoutter soigneusement.
Les hacher grossièrement au couteau et les laisser refroidir.

Fouetter dans un saladier le fromage blanc et les œufs pour obtenir une crème lisse.
Ajouter le parmesan, le gruyère râpé, une grosse pincée de muscade râpé.
Saler et poivrer, il faut que le goût soit bien relevé.

Répartir le chou-fleur dans le fond de tarte.
Verser la garniture pour le recouvrir.

Enfourner pour 40 minutes environ.


Laisser tiédir un peu sur une grille avant de retirer délicatement le cercle.
Servir chaud avec une salade verte.
.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) Surgelées pour moi
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème!

Paroles de Gourmands : C’est très fin, c’est très bon!

Dans la cuisine de

 
1-2-3 – Anne-marie Do – 4 – Cécile

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

1 imprimante_03

 

 

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Je propose cette recette à Gut pour


clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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Et avec cette Tarte chou-fleur aux 3 fromages , je participe à

recette autour d'un ingrédient ob_f11b0e_recette-autour-dun-ingredient-1.jp g

Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef  du blog  Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,

juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.

Pour cette 48ème édition, Lic du blog Les Gateaux de lic a choisi l’ingrédient essentiel
et… en vedette ce mois-ci

Le fromage blanc

Voici la liste des participants et leurs recettes

  1.  licAussi délicieux qu’un gâteau
Mousse au chocolat et fromage blanc
  2.  PonponMiam Ponpon
Brioche extra moelleuse à la ricotta et perles de chocolat
  3.  CocoCuisine en Folie
Aiguillettes de poulet aux champignons sauce fromage blanc et moutarde
  4.  MauricetteMomo délice
Gâteau au chocolat/nutella et fromage blanc
  5.  ChrystelEntre rire et cuisine
Beignets au fromage blanc
  6.  Soulef –  Amour de cuisine
Pains au fromage frais fourrés au feta
  7.  ZikaLa cuisine de Zika
Pancakes au fromage blanc et sauce au chocolat noir
  8.  Sylvie –  La table de Clara
Gâteau poires fromage blanc
  9.  BrigitteLes filles a Table
Tarte au fromage blanc et curd de bergamote
  10. MichèleCroquant fondant gourmand
Tarte chou-fleur aux 3 fromages
  11. CatalinaLe blog de Cata
Gâteau au fromage blanc, lait concentré et cerises
  12. HélèneKeskonmangemaman?
Panna cotta de fromage blanc à la fève tonka
  13. IlhemLes Délices de Kenza
Verrines au fromage blanc et saumon fumé
  14. MichellePlaisir de la Maison
Knödels aux abricots (recette d’autriche)
  15. NataliaSucre et epices
Gâteau au fromage blanc et à la semoule
  16. Samar –  Mes Inspirations Culinaires
Gaufres au fromage blanc
  17. DelphineOh la gourmande
Moelleux aux poires, fromage blanc et pépites de chocolat
  18. LoloLolo et sa tambouille
Bouchées aux amandes & dragées
  19. ColinetteLes Re7 de Colinette<
Champignons des bois au fromage blanc
  20. SofiaSo-CuiZine
Gâteau au fromage blanc et son coulis de myrtilles
  21. SoniaLa cuisine de Boomy
Filet mignon de porc au fromage blanc
  22. AssiaGourmandise Assia
Petits pains au fromage blanc
  23. MieMiechambo
Muffins aux Bananes et Fromage Blanc
  24. VirgineÇa ne sent pas un peu le brûlé là ?
Pancakes au fromage blanc et au miel
  25. AmalLa Cuisine de Amal
Labneh fraîche, fromage blanc libanais
  26. ElodieGourmandises d’Elodie
Sernik, cheesecake polonais
  27. MartineKilomètre-0
Charlotte aux kiwis
  28. ChantalUn grain de sable ou de sel
Mousse aux clémentines
  29. Jackie – La cuisine de Jackie
Galette beauceronne
  30. SalimaC’est Salima qui cuisine
Gâteau au fromage blanc
  31. RosaLa cuisine de Rosa
Glace au fromage blanc et à la pêche
  32. DanielaQuelque part en Provence
Gâteau au fromage blanc au citron sans cuisson
69 réponses
  1. samar
    samar dit :

    Une délicieuse tarte salée aux 3 fromages qui me plairait a coup sure et mes filles n’y verront que du feu loll
    Je te remercie infiniment pour ta fidélité Michèle et ta jolie participation
    Bon dimanche
    bisous

    Répondre
  2. LOLO "Les p'tites mains"
    LOLO "Les p'tites mains" dit :

    kikous, il y à tout ce que j’aime dans ta recette…. Super…. Bon Dimanche et Bonne fête des grands mères
    à toutes les mamys GBD TA LOLO

    Répondre
  3. Zika
    Zika dit :

    Ta tarte est superbe, merci pour cette belle idée d’utiliser des choux fleurs dans une tarte . Un généreux plat unique avec une salade hummm. Merci pour ta visite Michèle. Bon dimanche.

    Répondre

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