Œufs moelleux en nids croustillants
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Je n’étais pas du tout partie pour cette recette, mais petit à petit,
en découvrant quelques trésors restes
dans le réfrigérateur j’ai obtenu ces Œufs moelleux en nids croustillants.
Quelques tranches de pain de mie et des tomates cerises rescapées d’une tartinade,
un fond de ricotta, des œufs et bien sûr du comté, voilà un petit repas improvisé à toute allure.
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Œufs moelleux en nids croustillants
Pour 2 Croquants-Gourmands
– 4 tranches de pain de mie sans la croûte
– 50 g de ricotta
– 3 œufs
– 3 càc de crème liquide
– 2 tomates cerises
– 20 g de comté râpé
– sel & poivre du moulin
– noix de muscade
Empreintes à muffins
Préchauffage du four à 180°C 
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Enfoncer une tranche de pain de mie dans chaque empreinte en essayant
de ne pas trop les casser (pas facile!).
Répartir la ricotta au fond des « nids ».
Mélanger les œufs avec la crème.
Saler, poivrer et râper une bonne pincée de noix de muscade.
Répartir ce mélange entre les « nids ».
Déposer une demi-tomate cerise.
Saupoudrer de fromage râpé.
Enfourner pour 20 minutes environ.
Servir chaud sur quelques feuilles de salade verte.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est déjà prêt? C’est très bon!!
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do – 3 – ma cousine Lau – 4 – Marie-Christine G
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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