Tarte butternut poireau et feta
Tarte butternut poireau et feta
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Une Tarte butternut poireau et feta plutôt rustique
mais très goûteuse.
Dans une enveloppe de pâte brisée aux herbes de Provence,
une garniture faite de butternut et poireau, agrémentée de feta.
C’est tout simple, mais c’est bon!
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Tarte butternut poireau et feta
Pour 6 Croquants-Gourmands
La pâte :
– 250 g de farine
– ¼ de càc de sel
– 1 càs d’herbes de Provence
– 125 g de beurre
– 65 g d’eau
1 cercle à tarte de 26 cm de Ø
Préparer la pâte brisée suivant la recette de base.
Foncer le cercle posé sur la plaque du four, en laissant un peu dépasser la pâte.
Couvrir et mettre au frais pendant la préparation de la garniture.
La garniture :
– 1 petite courge butternut
– 3 blancs de poireaux
– 2 œufs
– 200 g de crème liquide
– 20 g de farine
– 180 g (120g+60g) de feta
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– noix de muscade
Préchauffage du four à 180°C 
.
Éplucher et épépiner la courge.
Couper la chair en dés : J’ai obtenu 480 g de chair.
Nettoyer et laver les poireaux, les émincer : J’en ai obtenu 310 g.
Faire tomber les poireaux dans un filet d’huile chaude.
Ajouter les dés de butternut et laisser cuire en remuant
jusqu’à ce que la courge soit tendre mais sans s’écraser.
Mélanger au fouet les œufs avec le lait et la farine.
Saler, poivrer et mettre une bonne pincée de noix de muscade râpée.
Ajouter les légumes et mélanger.
Couper la feta en dés et en ajouter 120 g.
Verser la préparation dans la pâte.
Rabattre les bords sur tout le tour pour donner l’aspect rustique.
Répartir le reste de feta sur la surface.
Enfourner pour 50 minutes.
Décercler délicatement.
Servir chaud ou tiède avec une salade.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est tout simple mais c’est bon!
Source et recette originale : Cuisineaz
Dans la cuisine de
1-2-3 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Je propose cette recette à Gut pour
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Je propose aussi cette recette à St
Jolie tarte bien équilibrée en légumes, et c’est bien après les fêtes j’aime beaucoup cet ajout de féta, merci Michèle, bises. Bonne soirée.
Merci Yolande, bonne soirée, bisous
Une belle idée de recette avec dr la butternut. Belle soirée. Bises
Merci Cécile, bonne soirée, bisous
une tarte salée avec des légumes de saison, appétissante et délicieuse. bonne journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bonne soirée, bisous
Une très belle tarte comme je les aime
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bonne soirée, bisous
Elle doit être excellente ta jolie tarte ! Bisous
C’est vrai, merci Brigitte, bisous
Kikous, elle doit être délicieuse cette tarte avec tous ces bonnes choses bien gourmandes dedans …
Miam miam…. tu m’en gardes une part ????? hi, hi…. GBD TA LOLO
Avec plaisir ma Lolo, gros bisous
c’est une belle idée bien appétissante!
bonne journée
Merci Thithoad, bonne soirée
Voilà qui tombe bien pour les lendemains de fête. J’espère que tu as passé de belles fêtes malgré les circonstances. Bisous Michèle
Oui, j’avais la chance d’être bien entourée. Bisous Séverine
j’aime le fait que tu ais ajouté des poireaux dans cette tarte ! les courges je n’aime pas les manger seules. Avec la feta oui ça ne m’étonne pas qu’elle soit délicieuse !! merci michèle de l’offrir à cuisinons de saison ! gros bisous
Gros bisous Claudine
Merci,Michèle pour cette magnifique tarte.
Bonne journée et gros bisous.
Bonne soirée Sandrine et gros bisous
Elle est super belle et super gourmande Michèle. Gros bisous
Merci Martine, gros bisous
Une bonne tarte qui réconforte
Merci Nath.
Réconfortant, et ce serait bien pour écouler les petits restes des fromages de Noël, j’ai pour ma part un morceau de brillat savarin à finir
Voilà qui va être bon!