Tarte butternut poireau et feta
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Une Tarte butternut poireau et feta plutôt rustique
mais très goûteuse.
Dans une enveloppe de pâte brisée aux herbes de Provence,
une garniture faite de butternut et poireau, agrémentée de feta.
C’est tout simple, mais c’est bon!
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Tarte butternut poireau et feta
Pour 6 Croquants-Gourmands
La pâte :
– 250 g de farine
– ¼ de càc de sel
– 1 càs d’herbes de Provence
– 125 g de beurre
– 65 g d’eau
1 cercle à tarte de 26 cm de Ø
Préparer la pâte brisée suivant la recette de base.
Foncer le cercle posé sur la plaque du four, en laissant un peu dépasser la pâte.
Couvrir et mettre au frais pendant la préparation de la garniture.
La garniture :
– 1 petite courge butternut
– 3 blancs de poireaux
– 2 œufs
– 200 g de crème liquide
– 20 g de farine
– 180 g (120g+60g) de feta
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– noix de muscade
Préchauffage du four à 180°C 
.
Éplucher et épépiner la courge.
Couper la chair en dés : J’ai obtenu 480 g de chair.
Nettoyer et laver les poireaux, les émincer : J’en ai obtenu 310 g.
[av_gallery ids=’185589,185590,185591′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ link_dest= » lightbox_text=’caption’ lazyload=’avia_lazyload’ html_lazy_loading=’disabled’ alb_description= » id= » custom_class= » av_uid=’av-m0ucj4b’ admin_preview_bg= »]
Faire tomber les poireaux dans un filet d’huile chaude.
Ajouter les dés de butternut et laisser cuire en remuant
jusqu’à ce que la courge soit tendre mais sans s’écraser.
[av_gallery ids=’185592,185593′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ link_dest= » lightbox_text=’caption’ lazyload=’avia_lazyload’ html_lazy_loading=’disabled’ alb_description= » id= » custom_class= » av_uid=’av-eb6lzt7′ admin_preview_bg= »]
Mélanger au fouet les œufs avec le lait et la farine.
Saler, poivrer et mettre une bonne pincée de noix de muscade râpée.
Ajouter les légumes et mélanger.
Couper la feta en dés et en ajouter 120 g.
[av_gallery ids=’185594,185595,185596′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ link_dest= » lightbox_text=’caption’ lazyload=’avia_lazyload’ html_lazy_loading=’disabled’ alb_description= » id= » custom_class= » av_uid=’av-c7qii2z’ admin_preview_bg= »]
Verser la préparation dans la pâte.
Rabattre les bords sur tout le tour pour donner l’aspect rustique.
Répartir le reste de feta sur la surface.
[av_gallery ids=’185597,185598′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ link_dest= » lightbox_text=’caption’ lazyload=’avia_lazyload’ html_lazy_loading=’disabled’ alb_description= » id= » custom_class= » av_uid=’av-6qfp763′ admin_preview_bg= »]
Enfourner pour 50 minutes.
Décercler délicatement.
Servir chaud ou tiède avec une salade.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est tout simple mais c’est bon!
Source et recette originale : Cuisineaz
Dans la cuisine de
1-2-3 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Je propose cette recette à Gut pour
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Je propose aussi cette recette à St
Laisser un commentaire