Gâteau aux prunes de Paul Bocuse
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
j’ai préparé en un tour de main le dessert pour mes Gourmandes en vacances.
Il se fait très rapidement et très facilement avec des éléments de base
auxquels on ajoute des amandes et des prunes bien sûr.
Ce gâteau a fait le tour des blogs il y a déjà quelques temps.
Le voici enfin dans ma cuisine.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Gâteau aux prunes de Paul Bocuse Pour 6 Croquants-Gourmands
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Ce gâteau se fait en deux temps.
Pâte 1 :
– 500 g de prunes
– 120 g de farine
– 1 càc de levure chimique
– 60 g de sucre de canne
– ¼ de càc de vanille en poudre
– 40 g de lait
– 35 g d’huile neutre (tournesol pour moi)
– 2 œufs
1 moule à manqué beurré de 24 cm de Ø
Préchauffage du four à 180°C 
Laver les prunes, les couper en deux et retirer le noyau.
Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sucre et la vanille.
Faire un puits et y verser le lait, l’huile et les œufs.
Mélanger rapidement au fouet.
Verser la pâte dans le moule.
Disposer les oreillons de prunes, face coupée contre la pâte.
Enfourner pour 20 minutes.
Préparer la pâte 2 pendant la cuisson.
Pâte 2 :
– 80 g de beurre
– 30 g de sucre de canne
– 40 g d’amandes en poudre
– 1 œuf
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Ajouter le sucre et bien mélanger pour qu’il soit bien intégré.
Ajouter les amandes en poudre et l’œuf et mélanger au fouet.
Sortir le gâteau, verser la pâte sur le dessus.
Enfourner de nouveau pour 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Laisser tiédir avant de démouler sur le plat de service.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Délicieux ont dit Tania et Paulina.
Source et recette originale : Amandine cooking
Dans la cuisine de
1 – Marie-Christine G – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Yolande – 4 – Martine –
1 – ma cousine Lau –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Et avec ce Gâteau aux prunes de Paul Bocuse, je participe à
Recette autour d’un ingrédient # 77
Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.
Silena du blog la cuisine de Silena est la marraine de ce mois-ci
Elle a choisi comme ingrédient
La prune
Vous me suivez?
Je vais vite voir les recettes des autres participants
1) Cécilia du blog Cecilia is in the kitchen
Carrés à la prune
2) Céline du blog La cuisine de Silena
Gâteau de skyr aux mirabelles
3) Samar du blog Mes inspirations culinaires
Confiture de prunes
4) Soulef du blog Amour de Cuisine
tarte tatin aux prunes et thym citronné
5) Jackie du blog Jackie Cuisine
Cake aux prunes
6) Michelle du blog Plaisirs de la maison
Retour d’Alsace
7) Viviane du blog Quoiquonmange
Prunes d’Ente au miel de sarrasin, croûte de pistaches et …
8) Nathly du blog Une cuisine pour Voozenoo
Tartelettes de Mirabelles
9) Catalina du blog Le blog de Cata
Gâteau au fromage blanc et quetsches
10) Martine du blog Kilomètre-0
Travers de porc mariné aux prunes
11) Sofia du Blog Plume & Prose
Far aux Prunes
12) Fabienne du blog Le blog de Kekeli
liqueur aux noyaux de prunes
13) Vanessa du blog popote de petit_bohnium
Tarte aux mirabelles et amandes
14) Delphine du blog Oh la gourmande
Tarte crumble aux prunes
15) Irisa du blog Cuisine et Couleurs
Travers de porc aux prunes Black Amber
16) Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Gâteau aux prunes de Paul Boccuse
17) Marion du blog Cuisine chez la marmotte
tarte briochée aux prunes et aux poires.
18) Amélie du blog Cuisiner pour ma famille
biscuit aux mirabelles
19) Yolande du blog Les petits plats de Patchouka
Gâteau lorrain aux quetsches
20) Hélène du blog Keskonmangemaman
Tatin de mirabelles
21) Christelle du blog La cuisine de Poupoule
verrine prunes et caramel au beurre salé
22) Miss Douceur du blog Comme une envie de douceur
Ballotine de volaille et sa sauce à la prune et au porto
23) Ewa du blog Les Horizons d’Ewa
Chutney de prunes aux épices
24) Lina du blog Le chaud patate
Gâteau de prunes à la noix de coco
25) Assia du blog Gourmandise Assia
Compote de pêche plate et prune rouge
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