Soupe froide courgette et tomate
Soupe froide courgette et tomate
Bienvenue dans ma cuisine.
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Il fait chaud mais cette Soupe froide courgette et tomate
a été bien appréciée pour débuter le repas.
Courgettes, tomates, basilic et citron dans cette soupe,
c’est tout simple et c’est bon
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Soupe froide courgette et tomate
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 3 grosses tomates
– 400 g de courgettes
– 2 gousses d’ail
– 300 ml d’eau
– 1 cube de bouillon de légumes
– Huile d’olive
– Basilic
– 1 citron
– sel & poivre du moulin
Peler et épépiner les tomates : J’ai obtenu 350 g de chair.
Couper les courgettes en dés.
Peler, dégermer et hacher les gousses d’ail.
Faire rissoler les dés de courgettes et l’ail dans une cuillerée d’huile.
Ajouter les dés de tomate et bien remuer.
Ajouter l’eau et la tablette de bouillon.
Mixer finement avec une cuillerée de jus de citron.
Laisser refroidir 2 heures au-moins.
Servir froid, aspergé de quelques gouttes d’huile d’olive et de basilic ciselé.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
– Surtout ne jetez pas l’intérieur des tomates. Vous pouvez préparer une délicieuse eau de tomate et/ou récupérer la pulpe pour un futur potage de légumes.
Paroles de Gourmands : C’est frais, c’est bon!
Source et recette originale : Marmiton
Dans la cuisine de
1 – Marie-Christine G – 2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Celle-ci aussi est parfaite quand il fait chaud, j’aime beaucoup ! Bisous
Merci Brigitte, bisous
je ne suis pas fan de soupe froide mais là j’y gouterais bien !
belle journée
manue
Bonne journée Manue
avec la chaleur, cette soupe froide est la bienvenue pour se désaltérer, je te souhaite un bonne journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bonne journée, bisous
quand il fait chaud c’est épatant !!
Tout à fait!
je gouterai bien cette superbe soupe qui à l’air délicieuse!!
bonne journée
Merci Josette, bonne soirée
une bonne idée pour se rafraîchir
bonne journée
Merci Annyvonne, bonne soirée
Kikous, Avec ces chaleurs, ta soupe a dû être appréciée.
GBD. TA LO.
Oui, c’était bon! GBD ma Lau
J’adore je vais la faire, j’ai pas mal de courgettes au jardin. Bises Michèle et bonne journée
Tu vas te régaler avec les courgettes du jardin! Bisous
Voilà une bonne idée de dîner par ces grosses chaleurs !
Je vais aller faire un tour au jardin potager pour préparer cette soupe ….bonne journée !
Super! Bonne soirée Citrine
un régal à déguster aussi bien chaud que froid
bisous Michèle
bonne journée
Bonne soirée Coco, bisous