GAiguillettes de poulet au brocoli
Bienvenue dans ma cuisine
.
Des Aiguillettes de poulet au brocoli que j’ai simplement agrémentées de tagliatelles fraiches.
Des escalopes de poulet, des fleurettes de brocoli,
le tout nappé d’une petite sauce à la crème
voilà un plat qui a régalé ma tribu pour les derniers jours de vacances.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Aiguillettes de poulet au brocoli
Pour 5 Croquants-Gourmands
– 500 g de fleurettes de brocoli (surgelées pour moi)
– 700 g de filets de poulet
– 3 grosses échalotes
– 150 g d’eau
– 1 càs de fond de volaille
– 1 branche de thym
– 250 g de crème liquide
– Huile d’olive
– sel & poivre du moulin
.
Faire blanchir les fleurettes de brocoli à l’eau bouillante salée pendant 5 minutes à partir de la reprise de l’ébullition.
Les égoutter et les réserver.
Couper les blancs de poulet en aiguillettes.
Les faire dorer de tous côtés dans un filet d’huile chaude et réserver.
Éplucher et émincer grossièrement les échalotes.
Les faire suer dans la sauteuse ayant contenu le poulet avec un demi verre d’eau et à couvert jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Rajouter le poulet, l’eau, le fond de volaille et la brindille de thym.
Couvrir et laisser cuire pendant 20 minutes.
Ajouter la crème et bien remuer. Laisser cuire encore une dizaine de minutes.
Rectifier l’assaisonnement en sel & poivrer.
Incorporer les fleurettes de brocoli pour les réchauffer.
J’ai servi avec des tagliatelles fraiches, mais vous pouvez préférer du riz ou de la semoule de couscous.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
Tout peut être prêt à l’avance, il suffit de rajouter le brocoli pour le réchauffer pendant que les pâtes cuisent.
Paroles de Gourmands : C’est trop bon ont dit mes invités du jour.
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – ma petite-fille Tess (12 ans) – 3 – mon amie Véro – 4 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Et avec ces Aiguillettes de poulet au brocoli, je participe à
Recette autour d’un ingrédient # 95
Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.
Vanessa du blog La popote de petit_bohnium est la marraine de ce mois de février
Elle a choisi pour être la vedette de ce mois,
que ce soit le chou rouge, chou-fleur, brocolis, chou chinois,
choux de Bruxelles, kale, romanesco, frisé, vert…
vous avez l’embarras du choix avec ce légume !
Vous me suivez?
Je vais voir les recettes des autres participants
- Vanessa du blog La popote de petit_bohnium
Gratin de trio de fleurettes au poulet et fromages à raclette - Jackie du blog La Cuisine de Jackie
Galette de brocoli au saumon - Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad
quinoa au chou de Bruxelles caramélisé, cranberries et noix de pécan - Delphine du blog Oh, la gourmande
Gratin de chou-fleur à la moutarde - Alicia du blog Bal des Saveurs
Assiette kebab - Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
Chou-fleur rôti aux épices, cacahuètes et lait de coco - Coco de Nice du blog Cuisine en Folie
Kefta d’agneau et de boeuf, salade de chou rouge, sauce blanche, dans pain pita - Irisa du blog Cuisine et Couleurs
Embeurrée de choux de Bruxelles - Marion du blog Marmotte cuisine…tradi
Potée de chou aux saucisses de Toulouse - Amélie du blog Cuisinedefamille
Blé au chou rouge et saucisse de Montbéliard - Régis du blog The best recipes
Saucisses au chou blanc - Michelle du blog Plaisirs de la Maison
Petits choux farcis au cabillaud - Soulef du blog Amour de Cuisine
Poêlée de chou fleur et champignons - Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Aiguillettes de poulet au brocoli - Flo du blog Flo en cuisine
Poêlée de chou… - Hélène du blog Keskonmangemaman?
Purée de choux -fleur au beurre et à l’ail - Josette du blog La cuisine de Josette
wok de chou chinois à la saucisse fraiche - Christelle du blog La cuisine de Poupoule
Lasagne aux chou-fleur aux 4 fromages - Mauricette du blog Momo délice
Tarte Brocoli, lardons et st Félicien - Rachida du blog Gâteau et cuisine Rachida
gratin de chou-fleur coco et curry - Nessa du blog Baking with Nessa
Chou-fleur rôti à la Grémolata et Pistache - Catalina du blog Le blog de Cata
Choux de Bruxelles violets avec poitrine de porc et quinoa - Natalia du blog Sucre et Epices
Ragoût de chou aux saucisses fumées en sauce tomate - Ewa du blog Les Horizons d’Ewa
Romanesco à la fontina et crumble aux pignons - Christine du blog Le blog culinaire pause-nature
Wok de chou chinois aux vermicelles de soja - Karen du blog Les Papilles de Karen
Gratin de raviolis au brocoli et à la fourme d’Ambert - Martine du blog kilomètre-0
Salade de chou rouge et chou romanesco aux oeufs - Isabelle du blog Une Petite Faim
Velouté de chou-fleur - Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
Gratin de brocoli au cheddar
Laisser un commentaire