Aiguillettes de poulet et crème au citron *

Aiguillettes de poulet et crème au citron

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Des Aiguillettes de poulet et crème au citron, faites très rapidement pour un repas improvisé.
Des blancs de poulet taillés en aiguillettes, de la crème et du citron
il n’en faut pas plus pour réaliser ce plat très goûteux que j’ai servi
simplement avec quelques pâtes.
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Aiguillettes de poulet et crème au citron
Pour 4 Croquants-Gourmands
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– 500 g de filets de poulet dégraissés, dénervés
– 2 échalotes
– 300 g de crème fraiche liquide
– 2 citrons (9 càs de jus)
– Huile d’olive
– sel & poivre du moulin
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Mélanger la crème avec le jus de citron, saler et poivrer.
Réserver.
Couper les blancs de poulet parés en aiguillettes, les saler et les poivrer.
Éplucher et émincer finement les échalotes, les faire fondre sans coloration dans une cuillerée d’huile.
Déposer les aiguillettes sur les échalotes.
Couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes.
Retourner les aiguillettes et poursuivre la cuisson pendant encore une dizaine de minutes.
Réserver au chaud.

Juste avant le repas, verser la crème au citron dans la poêle.
Donner un bouillon.
Rajouter les aiguillettes et les laisser réchauffer quelques minutes.

Vérifier l’assaisonnement.
Servir avec des pâtes comme moi ou avec des légumes vapeur.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : C’est délicieux, à refaire!

Source et recette originale : Marmiton

Dans la cuisine de

1 – Citrine – 2 – Ma cousine Lau –

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croquantfondant@yahoo.fr
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Bonne journée à tous.