Blesotto aux courgettes P1050607.psd R (Copy)
Blesotto aux courgettes
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
.
Un Blesotto aux courgettes pour varier les plaisirs.
C’est un risotto très simplifié dans lequel le blé remplace le riz.
Les courgettes lui donnent du moelleux, Ciboulette et basilic pour le parfum
et je n’ai pas pu m’empêcher de rajouter du  parmesan.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Blesotto aux courgettes P1050607.psd R (Copy)Blesotto aux courgettes
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 2 échalotes
– 550 g de courgettes
– 200 g de blé
– 500 ml d’eau
– 1 tablette de bouillon

– 135 g de crème fraiche
– 50 g de parmesan
– quelques tiges de ciboulette
– une branche de basilic
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
.
Éplucher et émincer les échalotes.
Laver et couper les courgettes en rondelles et chaque rondelle en quatre.
Faire suer les échalotes dans un filet d’huile chaude.
Ajouter les courgettes et les laisser s’assouplir un peu.
Verser le blé et bien remuer pour l’enrober de gras.
Incorporer l’eau, la tablette de bouillon et environ une cuillerée à soupe de ciboulette ciselée.

Porter à ébullition.
Couvrir et laisser cuire un petit quart d’heure jusqu’à ce que le blé soit cuit et qu’il ait absorbé tout le bouillon.
Incorporer la crème et le parmesan, bien mélanger.
Vérifier l’assaisonnement en sel, poivrer et ajouter une grosse cuillerée de basilic ciselé.

Couvrir et laisser reposer quelques minutes.
Répartir dans les assiettes chaudes.
.
Blesotto aux courgettes P1050607.psd R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Paroles de Gourmands :  C’est très bon a dit Tèo en se resservant! Merci Sonia

Source et recette originale :   Sonia la cuisine de Boomy

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire

et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

1 imprimante_03

12 réponses
  1. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    J’aime les risottos quand il y a des légumes seulement car ils apportent de la fraicheur, avec le blé, ce serait pareil, bonne idée Michèle, bisous

    Répondre

Laisser un commentaire

Rejoindre la discussion?
N’hésitez pas à contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.