à l'avance, congélateur, desserts glacés

Bombe glacée.

Bombe glacée

J’ai trouvé cette recette sur Marmiton, et comme
j’ai toujours des meringues en réserve,
je peux préparer un dessert rapide et délicieux,
qui en plus se conserve sans problème au congélateur.
Tout est fait maison, les meringues, le sucre vanillé, le coulis…
pas la crème quand même (pas assez de place pour la vache), ni le chocolat…

Je sers ce dessert soit avec un coulis de fruits rouges,
soit avec un nappage au chocolat,
soit avec les deux comme vous le voyez.
J’ai inauguré pour cette occasion les magnifiques petits pots
que ma belle-fille m’a rapportés de Pologne.
Ils sont superbes, vous ne trouvez pas?

Pour 15 empreintes ½ sphères

Sur ma Paillasse :
– 300 g de meringues
– 300 g de crème fraîche liquide
– 40 g de sucre vanillé
Pour la finition :
– Coulis de fruits rouges
– ganache
(100 g de chocolat + 100 g de crème)

Au Travail :

Écraser grossièrement les meringues avec les doigts : Il doit rester des morceaux.
Battre la crème très froide en Chantilly en incorporant le sucre vanillé.
Mélanger délicatement le tout en soulevant la préparation avec une spatule.

Tasser la préparation dans un grand moule (la forme est au choix) ou
dans des moules individuels.
Cela demande un peu plus de temps à la préparation, mais résout tous les problèmes au moment du service. De plus on utilise uniquement les portions nécessaires et les autres attendent leur tour au frais. C’est vraiment ma solution préférée.
Couvrir et entreposer au congélateur pendant une nuit minimum.
Au moment du service, démouler et servir accompagné de coulis ou de ganache.
Vous pouvez également napper entièrement la bombe de ganache à l’aide d’une spatule. Vous remettrez dans ce cas 1 heure minimum au congélateur.

À propos de la recette :
– Une recette déjà publiée le 8 mai 2009.

Paroles de Gourmands :Un délice, léger en bouche et qui convient même après un repas copieux.

Source et recette originale : Gene Deville sur Marmiton

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2 mai 2014/40 Commentaires/par Michèle

40 réponses

Severine dit :
13 juillet 2018 à 9 h 37 min

L’essentiel est que ça soit bon !! Un dessert qui a du être fort apprécié par cette chaleur. Bisous Michèle
Répondre
- Michèle dit :
  14 juillet 2018 à 6 h 26 min
  
  C’est vrai! Merci Séverine, bisous
  Répondre
Maiwenn dit :
5 mai 2014 à 16 h 19 min

J’ai des meringues qui s’ennuient, je note ta recette ! bonne journée, bises !
Répondre
- Michèle dit :
  5 mai 2014 à 16 h 53 min
  
  Tu vas voir c’est délicieux! Bisous
  Répondre
Miss Bretzel dit :
5 mai 2014 à 10 h 59 min

Quel joli dessert le visuel est superbe!
Répondre
- Michèle dit :
  5 mai 2014 à 16 h 54 min
  
  Merci Miss Bretzel
  Répondre
Miechambo dit :
4 mai 2014 à 19 h 12 min

Je n’ai jamais fait ce genre de bombe !! ;o))
Mais j’aimerai bien essayer …….alors je note encore et encore.
Bises et bonne soirée
Michèle
Répondre
- Michèle dit :
  5 mai 2014 à 6 h 16 min
  
  J’imagine que ta boîte à idées déborde… comme la mienne 🙂 Gros bisous Michèle
  Répondre
Val dit :
3 mai 2014 à 17 h 45 min

ça fait une très belle présentation et tout le contenu de l’assiette me plaît. Bonne soirée, bisous
Répondre
- Michèle dit :
  3 mai 2014 à 18 h 38 min
  
  Merci Val. Gros bisous
  Répondre
sophie dit :
3 mai 2014 à 10 h 18 min

bonjour Michèle
cette recette et pas pour moi sinon je voit que c’est facile simple et rapide, je tes testé 2 recettes y a 8 jours j’ai oublier de te les envoyé mais enfin bon c’est fait la maintenant, bisous et à plus tard .
Sophie
Répondre
- Michèle dit :
  3 mai 2014 à 18 h 48 min
  
  Bisous Sophie
  Répondre
Colette dit :
2 mai 2014 à 18 h 59 min

C’est superbe ! et les petits pots de ta belle fille, quelles merveilles ! j’adore ! je vais imprimer, on ne sait jamais !! je crois bien que je vais zapper le marché demain tellement il fait…….beau !!!! démoralisant ! gros bisous Michèle !
Répondre
- Michèle dit :
  3 mai 2014 à 18 h 52 min
  
  Chez nous il fait très beau mais le vent souffle fort, impossible de profiter de l’extérieur! Courage Colette. gros bisous
  Répondre
PiRoMa dit :
2 mai 2014 à 18 h 04 min

C’est effectivement de la bombe ton dessert…hihi
Répondre
- Michèle dit :
  3 mai 2014 à 18 h 52 min
  
  🙂 Merci Isabelle
  Répondre
gridelle dit :
2 mai 2014 à 14 h 24 min

c’est un dessert plein de finesse!
Répondre
- Michèle dit :
  3 mai 2014 à 18 h 53 min
  
  Merci Ingrid. Bisous
  Répondre
LOLO "les p'tites mains" dit :
2 mai 2014 à 14 h 21 min

Kikous, un bien joli dessert rehaussé par les très beaux petits pots. Temps maussade ici… Gros bisous doux… TA LOLO
Répondre
- Michèle dit :
  3 mai 2014 à 18 h 53 min
  
  Ras le bol de ce temps!! GBD ma Lolo
  Répondre
ManueB dit :
2 mai 2014 à 13 h 21 min

quel beau dessert ! moi aussi j’ai des meringues… miammmmmmm
magnifique !

bon vendredi

manue :))
Répondre
- Michèle dit :
  3 mai 2014 à 18 h 54 min
  
  Merci Manue. Bisous
  Répondre
bree13 dit :
2 mai 2014 à 9 h 53 min

une très belle assiette et superbe réalisation !
Répondre
- Michèle dit :
  3 mai 2014 à 18 h 54 min
  
  Merci Bree. Bisous
  Répondre
Andrée dit :
2 mai 2014 à 9 h 13 min

Il ne fait ni beau, ni chaud, mais je veux bien manger cette belle gourmandise glacée. Bisous
Répondre
- Michèle dit :
  3 mai 2014 à 18 h 55 min
  
  Un dessert que mes gourmands apprécient en toutes saisons!! Bisous Andrée
  Répondre
  - Andrée dit :
    3 mai 2014 à 20 h 00 min
    
    Chez nous aussi, c’est un des dessert favori en toute saison. Bisous et bon WE.Ici pas mal de pluie et pas plus de 8°, on n’y est plus habitué et c’est franchement pas top pour ce long WE. ♥
    Répondre
    - Michèle dit :
      4 mai 2014 à 6 h 28 min
      
      Je suis bien d’accord avec toi, ce mois de mai ne commence vraiment pas bien! Gros bisous Andrée
      Répondre
afaurore dit :
2 mai 2014 à 8 h 31 min

waouuuuuuuuuuuuh ça en jette
Répondre
- Michèle dit :
  3 mai 2014 à 18 h 56 min
  
  Merci Aurore
  Répondre
coco de Nice dit :
2 mai 2014 à 8 h 24 min

boum ! voilà une bombe qui fera éclater les papilles !! merci pour cette recette explosive 😉
bon vendredi
Répondre
- Michèle dit :
  3 mai 2014 à 18 h 56 min
  
  🙂 Bisous Coco
  Répondre
soizic dit :
2 mai 2014 à 8 h 10 min

J’adore ta recette, pas compliquée et ressemble beaucoup aux Mystère que faisait autrefois la marque Gervais.
Merci pour ce partage, des photos suivent.
Bon week-end.Bise
Répondre
- Michèle dit :
  3 mai 2014 à 18 h 56 min
  
  Merci Soizic. Bisous
  Répondre
lolo dit :
2 mai 2014 à 6 h 48 min

Elle porte bien son nom ! Une vraie bombe ! Bonne journée bises
Répondre
- Michèle dit :
  3 mai 2014 à 18 h 57 min
  
  Merci Lolo. Bisous
  Répondre
samia dit :
2 mai 2014 à 6 h 20 min

miam, une délicieuse manière de finir un repas.
bizou
Répondre
- Michèle dit :
  3 mai 2014 à 18 h 57 min
  
  Une recette bien agréable! Bisous Samia
  Répondre
nani's kitchen dit :
2 mai 2014 à 6 h 13 min

ah oui quelle simplicité pour se régaler ! bisous
Répondre
- Michèle dit :
  3 mai 2014 à 18 h 58 min
  
  Un régal sans se fatiguer! Bisous Nani
  Répondre