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Brioche perdue aux pommes caramélisées

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Brioche perdue aux pommes caramélisées
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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J’ai réussi à sauver quelques tranches de brioche pour réaliser un dessert rapide.
Voici ma Brioche perdue aux pommes caramélisées.
Quelques tranches de ma Brioche légère et moelleuse réalisée la veille.
Quelques tranches de pommes légèrement caramélisées
et pour encore plus de gourmandise, une boule de glace à la vanille
et un filet de Sauce caramel au beurre salé.
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Brioche perdue aux pommes caramélisées P1060747.psd R (Copy)Brioche perdue aux pommes caramélisées P1060749.psd R (Copy)Brioche perdue aux pommes caramélisées 
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 2 petites pommes
– 40 g (20 g + 20 g) de beurre
– 20 g de cassonade + 1 peu pour la brioche
– 4 grandes tranches de brioche rassie
– 200 g de lait
– 1 œuf
– 20 g de sucre
– glace à la vanille
sauce caramel
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J’avais préparé la veille la Brioche légère et moelleuse.
Si vous voulez vous pouvez aussi préparer la Sauce caramel au beurre salé.
Peler et épépiner les pommes et les couper en tranches pas trop fines.
Faire fondre dans une poêle 20 g de beurre et la cassonade et y faire caraméliser les tranches de pommes sur les deux faces.

Réserver.
Mélanger le lait, l’œuf et le sucre.
Tremper les tranches de brioche dans le lait pour bien les imbiber.

Les saupoudrer légèrement de cassonade.
Faire fondre 20 g de beurre dans la poêle et y faire dorer la brioche sur les 2 faces.

Les égoutter sur un papier absorbant.
Déposer quelques lamelles de pommes caramélisées sur chaque tranche de brioche.

Si comme moi, vous les avez préparées un peu à l’avance, réchauffez les tranches quelques minutes à four chaud.
Poser une tranche dans chaque assiette et surmonter éventuellement d’une boule de glace nappées d’un filet de sauce caramel.
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Brioche perdue aux pommes caramélisées P1060747.psd R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

 

À propos de la recette :
Tout peut être prêt à l’avance, il faudra faire réchauffer quelques minutes au four.

Paroles de Gourmands : C’est drôlement bon!

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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36 réponses
  1. Barbara
    Barbara dit :

    pour avoir déjà fait je confirme c’est excellent !
    de toute façon je ne fais jamais de pain perdu que de la brioche perdue 🙂
    et pas assez !
    merci du rappel

    et oui glace ou chantilly indispensables 🙂

    à bientôt +

    Répondre

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