Brookies chocolat-noisettes
Brookies chocolat-noisettes
Bienvenue dans ma cuisine.
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Encore du chocolat aujourd’hui mais ce Brookies chocolat-noisettes
attend depuis trop longtemps dans mes brouillons.
Si je vous dis qu’il est très gourmand, vous me croirez sans peine!
Un peu moins de sucre, mais du chocolat dans les 2 pâtes et quelques noisettes que j’ai rajoutées.
Ce gâteau est juste le mariage d’une pâte à brownie
et d’une pâte à cookies, je vous laisse imaginer le régal!!
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Brookies chocolat-noisettesPour 8 Croquants-Gourmands
La pâte à brownie :
– 140 g de chocolat noir
– 70 g de beurre doux
– 2 œufs
– 80 g de sucre en poudre
– 80 g de farine
– 50 g de noisettes
Moule tablette ou moule carré de 20 cm de côté beurré si non en silicone
Faire fondre le chocolat avec le beurre (pour moi au micro-ondes).
Laisser tiédir.
Torréfier rapidement les noisettes dans une poêle sèche et les hacher grossièrement au couteau..
Travailler au fouet les œufs et le sucre en poudre pour faire mousser légèrement le mélange.
Incorporer la farine tout en mélangeant.
Ajouter le chocolat fondu et travailler pour obtenir une pâte homogène.
Incorporer enfin les noisettes à la spatule.
Verser la pâte dans le moule.
La pâte à cookies :
– 100 g de beurre pommade
– 100 g de cassonade
– 1 œuf
– 170 g de farine
– 1 càc rase de levure
– 70 g de pépites de chocolat
Préchauffage du four à 180°C 
Travailler le beurre mou et le sucre pour obtenir une pommade.
Ajouter l’œuf et travailler pour l’incorporer.
Ajouter la farine et la levure et mélanger rapidement pour « sabler » la pâte.
Incorporer enfin à la spatule les pépites de chocolat.
Déposer la pâte par petits morceaux pour recouvrir entièrement le brownie.
Enfourner pour 25 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler le gâteau et de le retourner sur le plat de service.
Laisser bien refroidir avant de couvrir le gâteau qui pourra attendre jusqu’au lendemain à température ambiante.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Génial ton gâteau! Merci les filles.
Source et recettes originales :
– Élise Yumelise
– Marie-Laure Ô délices
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Bonjour
J’ai déjà fait plusieurs recettes de brookies, et c’est toujours une réussite ! J’aime bien celui-ci, pas trop sucré et avec plus de chocolat que de beurre dans le brownie. On trouve beaucoup (trop) de recettes avec plus de beurre et de sucre que de chocolat, dont on ne perçoit plus vraiment le goût…
Belle journée !
C’est vrai et je diminue toujours la quantité de sucre et de beurre dans mes recettes. Bon après-midi
J adore ce gâteau, un régal. Bises
Merci Nath, bisous
Trop bon ce gâteau, un régal
Bises
Sonia
Merci Sonia, bisous
ce gâteau donne trop envie, je veux le faire depuis très longtemps mais toujours pas fait…
on n’est que deux à la maison et pour moi toute seule c’est un peu trop hi hi hi
très bon dimanche
manue
Si tu veux je peux t’envoyer quelques gourmands! Bonne journée Manue
Très gourmand. J’adore.
Bon week end.
Merci Charlotte, bonne journée
un joli gâteau bien gourmand
une bonne soirée bisous
Merci Guy, bonne journée, bisous
trop bon
Merci Wattoote
ça fait envie !!
Merci Christalie
un régal ce brookies au chocolat et noisettes, un dessert très gourmand. bonne journée Michèle bisous
Merci Michelle, bonne fin de semaine
Ce brookies a l air délicieux
Merci,Michèle nous allons encore bien nous régaler .grâce à toi
Bisous
Merci Sandrine, bisous
je garde cette belle recette pour plus tard quand il fera moins chaud pour faire chauffer le four
bonne journée
Bonne journée Corinnette
Voilà qui est très gourmand
merci Michèle
bisous
bon dredi
Merci Coco, j’espère que tu profites bien de tes vacances. Bisous