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Clafoutis courgettes tomates et mozzarella

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Clafoutis courgettes tomates et mozzarella
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Un Clafoutis courgettes tomates et mozzarella pour une nouvelle recette
avec les légumes de l’été.
Des courgettes, des tomates et de la mozzarella qui peut être remplacée
par de la feta ou du fromage de chèvre si vous préférez.
C’est léger, c’est frais et c’est très gourmand avec une salade.
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Clafoutis courgettes tomates et mozzarella P1050093 (Copy).psd RrClafoutis courgettes tomates et mozzarella P1050102.psd Rr (Copy)Clafoutis courgettes tomates et mozzarella
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 800 g de tomates mûres mais fermes
– 850 g de courgettes
– 1 gousse d’ail
– 3 œufs
– 200 g de lait
– 50 g de Maïzena ®
– 100 g de crème
– 150 g de mozzarella en dés
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive
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1 plat à manqué de 24 cm de Ø
Préchauffage du four à 190°C Position four chaleur tournante _png
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Émonder et épépiner les tomates puis les couper en gros dés.
Laver les courgettes et les couper en dés.
Faire revenir les courgettes et l’ail dans un filet d’huile.
Lorsque les courgettes commencent à s’attendrir, ajouter les dés de tomate.
Remuer, saler et laisser revenir pendant une quinzaine de minutes jusqu’à ce que la préparation soit sèche.

Mélanger la Maïzena avec le lait.
Ajouter les œufs, la crème, du sel et du poivre et mélanger au fouet.

Mélanger les légumes avec les ¾ de la mozzarella.
Les étaler dans le moule et les couvrir de la préparation précédente.
Répartir le restant de mozzarella.

Enfourner pour 50 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler délicatement sur le plat de service.
Servir tiède, à température ambiante ou même froid avec une salade verte.
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Clafoutis courgettes tomates et mozzarella P1050102.psd Rr (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

– Surtout ne jetez pas l’intérieur des tomates. Vous pouvez préparer une délicieuse eau de tomate et/ou récupérer la pulpe pour un futur potage de légumes.

Paroles de Gourmands :  C’est frais, c’est léger, c’est bon!  Merci Manuella.

Source et recette originale :   Manuella Aux Fourneaux

Dans la cuisine de


1 – Pat

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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20 réponses

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