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Brownie crème de marron-noisette
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Ce Brownie crème de marron-noisette attend depuis des mois dans mes brouillons.
Mon « chômage » me donne enfin l’occasion de rédiger la recette
trouvée chez Soulef qui la tenait de Noisette.
Du chocolat en pastilles de la crème de marron,
j’ai nettement diminué la quantité de sucre et remplacé les noix par des noisettes.
Le mien est légèrement trop cuit, mais au final…. un régal!
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Brownie crème de marron-noisette P1030238.psd R (Copy)Brownie crème de marron-noisette P1030242.psd R (Copy)Brownie crème de marron-noisette
Pour 8 Croquants-Gourmands
– 80 g de noisettes
– 250 g de chocolat noir
– 80 g de beurre
– 3 œufs
– 60 g de sucre
– 250 g de crème de marron
– 1 càc de vanille en poudre
– ½ càc de fleur de sel
– 50 g de farine
Moule tablette ou 1 moule carré de 20 cm de côté beurré et fariné
Préchauffage du four à 185°C Position four chaleur tournante _png
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Faire torréfier les noisettes pendant quelques minutes dans une poêle sèche.
(Cette opération n’est pas obligatoire, mais le résultat sera bien meilleur!)
Les laisser refroidir puis les concasser grossièrement.
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes par petites séquences en remuant entre chaque, ou au bain-marie si vous préférez.
Laisser tiédir.
Fouetter les œufs avec le sucre pour obtenir un mélange bien mousseux.
Ajouter le chocolat tiède, la crème de marron, la poudre de vanille et la fleur de sel.
Bien mélanger au fouet.
Incorporer enfin la farine tamisée et les noisettes et mélanger à vitesse lente.

Verser la pâte dans le moule.

Enfourner pour environ 20 minutes en surveillant pour que le gâteau reste moelleux (il aurait fallu quelques minutes de moins pour le mien).
Laisser tiédir avant de démouler sur le plat de service.

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Brownie crème de marron-noisette P1030242.psd R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Trop bon ont dit les enfants! Merci Soulef. Merci Noisette.

Source et recettes originales :
Amour de cuisine
Les pépites de Noisette

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do

 

 

 

 

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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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16 réponses
  1. LO " Les p'tites mains"
    LO " Les p'tites mains" dit :

    Kikous, je passe mon tour, quoique je goûterai bien pour voir si maintenant la crème de marron
    ça passe !!!! GBD. TA LO.

    Répondre
  2. Citrine
    Citrine dit :

    Oh la la !!!! Celui-là aussi me fait envie ! Je l’imagine très bien accompagnant mon café !
    La gourmandise est un joli défaut !

    Répondre

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