Catégorie : Fruits

Tiramisu orange.

Tiramisu orange

Il me restait quelques tranches de pain d’épices,
quelques oranges dans la corbeille
et un pot de mascarpone entamé,
voilà de quoi réaliser un petit dessert vite fait.

Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 5 grandes tranches de pain d’épices (220 g)
– 3 oranges
– 3 œufs
– 200 g de lait
– 200 g de mascarpone
– 60 g de sucre (40 g + 20 g)
– 1 pincée de cannelle (facultatif)

Au travail :
Faire bouillir le lait.
Fouetter les jaunes d’œufs avec 40 g de sucre.
Incorporer le lait bouillant et remettre sur feu doux en mélangeant, jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère.
Laisser refroidir.

Parfumer éventuellement d’une pincée de cannelle.
Ajouter le mascarpone et mélanger délicatement.
Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Il me restait du pain d’épices maison
Mixer finement la moitié d’une tranche et réserver cette chapelure.

Découper 12 languettes de pain d’épices pour la présentation et les réserver.
Couper le reste du pain d’épices en petits cubes et les répartir dans 6 verrines.

Peler les oranges à vif et prélever les quartiers.
Réserver 12 jolies tranches et découper le reste en dés.

Répartir les dés d’oranges sur les cubes de pain d’épices.
Fouetter les blancs en neige avec 20 g de sucre.
Les incorporer délicatement à la crème au mascarpone bien froide.

Verser le mélange dans les verrines et laisser raffermir 30 minutes au minimum au réfrigérateur.

Juste avant de servir, décorer les verrines avec les tranches d’oranges, et la chapelure de pain d’épices.

Déposer les languettes de pain d’épices et servir bien frais.

Paroles de Gourmands : Une petite verrine légère et acidulée bien appréciée.

Source : Inspiré de Guide Cuisine

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise
Bonne journée à tous.

12 mars 2010
Tarte pommes et noix

Tarte pommes et noix

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une Tarte pommes et noix très simple et très rapide à exécuter, vous allez voir.
Nous avons dégusté cette tarte avant Noël à notre retour de Pologne.
Ma belle fille en avait préparé une pour nous et je m’étais régalée.
Du coup je suis partie avec un gros sac de noix de leur jardin.
Voici donc une délicieuse tarte franco-polonaise,
puisque les pommes étaient françaises, elles.
Veillez à leur qualité, leur goût est essentiel dans cette tarte.

Tarte pommes et noix
Pour 6 Croquants-Gourmands :

Pâte brisée sucrée :
– 300 g de farine
– 40 g de sucre
– 150 g de beurre
– 75 g d’eau
– 1 pincée de sel
La garniture :
– 4 grosses pommes
– 90 g de cerneaux de noix
– 3 càs de sucre (vanillé ou sucre de Noël)

1 moule à tarte de 32 cm de diamètre
Préchauffer le four à 180°C

La Pâte brisée sucrée :

Suivre la marche à suivre dans la recette de base de la pâte brisée (clic) avec les ingrédients donnés ci-dessus.
Il suffit d’intégrer le sucre en poudre à la farine.
Étaler la pâte. Foncer le moule à tarte, piquer à la fourchette.

[av_gallery ids=’41037,41038′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ custom_class= » admin_preview_bg= » av_uid=’av-62ha7v’]

Couvrir et mettre le plat au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.

La garniture :

Torréfier les cerneaux de noix à sec dans une poêle chaude.
Remuer constamment jusqu’à ce que les fruits dorent légèrement.
Laisser refroidir puis mixer en poudre grossière.
Étaler la poudre de noix sur le fond de tarte.

[av_gallery ids=’41040,41041′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ custom_class= » admin_preview_bg= » av_uid=’av-3hel7v’]

Peler les pommes et les couper en tranches pas trop fines.
Disposer les lamelles de pommes sur le fond de tarte.

[av_gallery ids=’41042,41043′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ custom_class= » admin_preview_bg= » av_uid=’av-200v4b’]

Saupoudrer de sucre.

J’ai utilisé mon sucre de Noël, mais vous pouvez utiliser du sucre vanillé.
Laisser cuire environ 45 minutes.
Servir tiède ou à température ambiante.

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Une tarte toute simple où le goût des pommes ressort bien et dans laquelle la fantaisie est apportée par le simple croquant des noix. Nous avons beaucoup aimé.

Dans la cuisine de

1-2-3 – Anne-Marie Do

1 – Sandrine G –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse

croquantfondant@yahoo.fr

je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

8 mars 2010
Tarte aux pommes grillagée

Tarte aux pommes grillagée

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une tarte aux pommes sympathique et originale
avec une crème d’amande couverte d’une délicieuse compote de pommes,
le tout emprisonné dans une cage de pâte feuilletée.

Une amie avait acheté un jour cette tarte chez un pâtissier,
j’ai essayé de la reconstituer comme dans mon souvenir.

Tarte aux pommes grillagée
pour 6 à 8 Croquants-Gourmands :

Sur ma paillasse :
– 375 g (250 g + 125 g) de pâte feuilletée
– sucre glace
Compote de Pommes :
– 850 g de pommes
– 50 g de sucre
– 1 grosse pincée de cannelle
– 1 càc de jus de citron
Crème d’amandes :
– 60 g de poudre d’amandes
– 60 g de sucre
– 60 g de beurre
– 1 œuf
– 10 g de farine

1 moule ou un cercle à tarte de 26 cm de diamètre
Préchauffer le four à 200°C

Au travail :
J’ai pris une pâte feuilletée pur beurre du commerce, mais vous pouvez préparer la vôtre. Vous avez une méthode simplifiée ici si vous voulez.
La compote :
Je l’ai faite au Thermomix, mais bien sûr vous pouvez la faire à la casserole ou au micro-ondes et ensuite la mixer.
Peler et couper les pommes en quartiers.
Déposer les quartiers de pommes et le sucre dans le bol du Thermomix.
Ajouter le jus de citron et la cannelle.

Faire tourner 10 minutes, vitesse 2 à 90°.
Racler les bords pour rassembler tous les morceaux.
Mixer 15 secondes, vitesse 4.
Débarrasser dans un bol et laisser refroidir.

La crème d’amandes :
Battre au mixer le beurre mou et le sucre.
Ajouter les œufs et mixer.
Ajouter la farine et la poudre d’amandes et bien mélanger.

Montage :
Étaler au rouleau 250 g de pâte feuilletée et foncer le moule à tarte, en laissant dépasser légèrement les bords.
Répartir dans le fond la crème d’amandes.

Ajouter par dessus la compote de pommes froide.

Étaler les 125 g de pâte restante en un grand rectangle sur un papier.
Passer le rouleau en appuyant bien.

Mettre la bande de pâte au froid sans l’étirer, pour qu’elle durcisse un peu.
Humecter légèrement le bord de la pâte tout autour de la tarte et poser le grillage pour emprisonner la compote.
Bien souder la grille sur tout le tour, couper l’excédent de pâte et saupoudrer de sucre glace.

Mettre au four pendant 40 minutes environ.

Démouler délicatement.
Déguster froide.

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Nous l’avons goûtée tiède, mais nous l’avons préférée après quelques heures de repos.

dans la cuisine de

Geneviève –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise
Bonne journée à tous.

26 février 2010
Caponata au céleri

Caponata au céleri

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Cette Caponata au céleri est u ne petite entrée bien fraîche,
que nous avons appréciée malgré le temps froid.
.
Caponata de céleri
Pour 6 Croquants-Goumands :
Préparation : 20 mn – Cuisson : 25 mn

– 1 gros cœur de céleri
– 3 belles échalotes
– 4 tomates
– 3 gousses d’ail
– 1 poivron vert
– 4 tomates confites
– 4 càs d’huile d’olive
– 50 g de vinaigre de vin rouge
– sel & poivre du moulin

.

Nettoyer et les branches de céleri.

Peler les échalotes.
Couper le poivron en 2. Retirer les graines et les cloisons.
Couper tous les légumes en petits dés.
Moi j’ai passé tous les légumes au mixer en actionnant par impulsions pour ne pas les réduire en bouillie.

[av_gallery ids=’39203,39204′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-4ihgr9′ custom_class= » admin_preview_bg= »]

Hacher grossièrement les tomates confites.
Peler les tomates, les épépiner et les détailler en dés.
Faire chauffer l’huile dans une sauteuse.
Faire revenir les oignons et l’ail puis ajouter les poivrons et laisser revenir quelques minutes.
Ajouter le céleri.
Saler & poivrer.

[av_gallery ids=’39205,39206,39207′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-2hfd45′ custom_class= » admin_preview_bg= »]

Incorporer enfin les tomates confites.
Couvrir et laisser cuire 30 minutes sur feu doux.
Au bout de ce temps, ajouter les dés de tomates dans la sauteuse, verser le vinaigre et laisser cuire encore 10 minutes.

Rectifier l’assaisonnement.
Servir froid.

.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Paroles de Gourmands : Nous avons accompagné cette entrée de tranches fines de jambon d’Aoste et de toasts grillés et nous nous sommes régalés.

Source et recette originale : Inspiré de Guide Cuisine

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

16 février 2010
Gâteau au chocolat Micky

Gâteau au chocolat Micky

Un gâteau réalisé il y a déjà plusieurs mois,
mais j’ai voulu aujourd’hui faire un petit signe d’amitié à
Micky qui se bat avec tant de courage contre la maladie.

Ce gâteau de Christophe Felder ne contient pas de beurre
(mais un peu de crème tout de même…).
Nous commençons la semaine sur une note presque légère.

Pour 8 Croquants-Gourmands :

Sur ma paillasse :
– 160 g de chocolat noir
– 2,5 càs de lait
– 125 g de crème
– 5 œufs
– 30 g de farine
– 65 g de poudre d’amandes
– 150 g de sucre

un moule de 22 cm x 29 cm tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C

Au travail :
Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec le sucre.

Faire fondre au micro-onde le chocolat avec le lait et la crème.
Incorporer les jaunes d’œufs en mélangeant au batteur électrique.
Ajouter la farine et la poudre d’amandes.

Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter 2 cuillerées à soupe de blancs d’œufs en mélangeant, puis incorporer le reste délicatement à la spatule.

Verser la pâte dans le moule.
Faire cuire pendant 30 minutes.
Laisser tiédir un peu avant de démouler.

Découper le gâteau froid en carrés.

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :Miam, c’est très bon. Merci Micky.

Source et recette originale : Au Jardin des Délices

Dans la cuisine de

1 & 2 – ma Lolo –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise
Bonne journée à tous.

15 février 2010
Amandines poires-choco.

Amandines poires-choco

Un petit dessert réalisé lors de la visite
de ma sœur il y a quelques semaines.
Une recette trouvée chez Chrystelle
qui nous a bien régalés.
Nous n’étions que 4, j’ai donc réduit les doses
mais malgré tout il m’est resté de la crème,
quelle aubaine, j’ai rajouté une poire et 2 petits plats
qui ont fait notre dessert du lendemain sans chocolat cette fois.

Pour 6 Croquants-Gourmands :

Sur ma paillasse :

– 6 demies poires au sirop
– 80 g de cassonade
– 60 g de chocolat noir
– 50 g de poudre d’amandes
– 2 œufs + 1 jaune
– 3 càs de crème
– 1 càc de Maïzena
– ½ càc de vanille en poudre
– pralin (maison)

Petits plats individuels
Faire chauffer le four à 175° (chaleur tournante).

Au travail :
Concasser le chocolat en petits morceaux.
Couper les ½ poires en lamelles très fines (ou les couper en dés) et les déposer dans les plats.
Répartir les morceaux de chocolat sur les poires.

Battre les œufs avec le sucre.
Ajouter la Maïzena et la poudre d’amandes.
Incorporer enfin la vanille et la crème fraîche.
Bien mélanger pour obtenir une crème homogène.

Verser la crème sur les poires.
Saupoudrer de pralin.

Faire cuire au four pendant 20 minutes en surveillant.
Déguster tiède de préférence seul ou accompagné d’une boule de glace.

Paroles de Gourmands : Nous les avons dégustées seules en dessert du repas du soir et c’était bien agréable. Merci Chrystelle.

Source et recette originale : Entre rire et cuisine

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise
Bonne journée à tous.

9 février 2010
Fricassée au poulet

Fricassée au poulet

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Encore une recette qui trainait attendait
dans mes classeurs depuis des années.
Mais impossible de savoir d’où elle vient.
Comme d’habitude je l’ai largement interprétée à ma façon.
J’avais tout ce qui fallait dans mes provisions du jour.
Finalement, je n’avais pas remarqué mais
j’utilise beaucoup l’orange dans le salé.

Vous pouvez sans problème préparer ce plat à l’avance,
il se réchauffe très bien.

Pour 4 Croquants-Gourmands :
Préparation : 30 mn – Cuisson : 45 mn

Sur ma paillasse :
– 4 hauts de cuisses de poulet
– 500 g de chair de potiron
– 4 échalotes
– 4 gousses d’ail
– 2 càs d’huile d’olive
– 1 orange
– 125 g de vin blanc
– 60 g de Madère
– 100 g d’eau
– 1càc de fond de volaille
– 2 branches de thym citron
– 1 feuille de laurier
– 1 càc de paprika
– ½ càc de curry
– 2 petits piments de Cayenne (secs)
– 2 càs de persil haché

Au Travail :
Presser l’orange et recueillir le jus (90 g pour moi).
Diluer le fond de volaille dans l’eau.
Émincer échalotes et ail finement
Couper la courge en petits dés.

Faire dorer les morceaux de poulet dans l’huile d’olive sur les 2 faces. Réserver.
Dans la même cocotte (jeter le gras si nécessaire), faire suer échalotes et ail pendant quelques minutes.
Ajouter les dés de potiron. Laisser bien rissoler l’ensemble pendant une dizaine de minutes.
Ajouter le vin blanc, le Madère, le fond de volaille et le jus d’orange.
Incorporer le paprika, le curry, les piments, le thym et le laurier. Goûter et assaisonner.
Déposer alors les morceaux de poulet.

Laisser mijoter 30 minutes environ.
Saupoudrer de persil et servir bien chaud seul ou accompagné de riz Pilaf.

Un vin de Savoie rouge- Chignin

Paroles de Gourmands :Nous avons vraiment beaucoup aimé ce plat. Le parfum de l’orange est discret mais présent et il se marie parfaitement à la douceur de la courge. La chair du poulet est délicatement imprégnée de tous les épices et le tout est bien relevée par le piquant du piment. Un régal, à refaire.

Dans la cuisine de

Anne-Marie Do –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise
Bonne journée à tous.

3 février 2010
Étoile ricotta-orange

Étoile ricotta-orange

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

Et encore un pot de ricotta d’écoulé… avec cette Étoile ricotta-orange
La recette vient cette fois du blog de ManueB, via Christelle
et elle nous a régalés.
.
Étoile ricotta-orange
Pour 6 Croquants-Gourmands :

– 4 œufs
– 250 g de ricotta
– 100 g de beurre
– 150 g de sucre en poudre
(130 g + 20 g)
– 150 g d’amandes en poudre
– 1 orange non traitée
– sucre glace pour le décor (facultatif)

1 moule en silicone (étoile pour moi)
Préchauffer le four à 180°C ou 170°C

Brosser soigneusement l’orange sous l’eau chaude.
Râper finement le zeste et recueillir le jus.
Battre les blancs d’œufs en neige avec 20 g de sucre.
Battre le beurre mou avec 130 g de sucre et les jaunes d’œufs.
Ajouter le jus et le zeste d’orange, la ricotta et la poudre d’amandes.
Bien mélanger.

Ajouter un peu de blanc d’œuf et battre pour assouplir le mélange.
Maintenant le batteur peut aller se reposer et la spatule entre en scène.
Incorporer délicatement le reste de blancs en neige.
Verser dans le moule.
Faire cuire 40 minutes.
Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler.

J’ai saupoudré de sucre glace et servi avec des suprêmes d’oranges.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symboles du four :

Chaleur tournante

chaleur statique ou convection naturelle

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Un gâteau très moelleux, très doux qui se marie à merveille avec l’orange. Merci à ManueB et à Chrystel.

Source et recettes originales :
– Hum, ça sent bon…
– Entre rire et cuisine

Dans la cuisine de

1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Marie-Christine G –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

21 janvier 2010
Moelleux citron-canneberges

Moelleux citron-canneberges

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine

Des Moelleux citron-canneberges, car je ne sais pas si je perds la tête,
mais je me suis retrouvée la semaine dernière avec 6 pots de ricotta.
Il était urgent d’intervenir,
aussi lorsque j’ai vu la recette de Clémence
je me suis mise tout de suite à l’ouvrage, et c’était l’occasion également
d’utiliser les canneberges trouvées sur le marché quelques jours avant.
.
Moelleux citrons-cranberries
Pour 12 petits gâteaux

– 150 g de ricotta
– 100 g de sucre (vanillé maison)
– 150 g de farine
– 3 œufs
– ½ sachet de levure chimique
– le zeste d’1 citron
– le jus de 2 citrons
– 4 càs bombées de canneberges

2 plaques de 6 empreintes en silicone
Préchauffage du four à 180°C

Battre au fouet électrique la ricotta avec le sucre jusqu’à obtention d’une crème lisse.
Ajouter les œufs, le zeste et le jus de citron la farine et la levure.
Bien mélanger au fouet .
Incorporer les canneberges.

[av_gallery ids=’192150,192151′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ link_dest= » lightbox_text=’caption’ lazyload=’avia_lazyload’ html_lazy_loading=’disabled’ alb_description= » id= » custom_class= » av_uid=’av-1bc3p4l’ admin_preview_bg= »]

Verser dans les empreintes.
Enfourner pendant 15 minutes.

[av_gallery ids=’192152,192153′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ link_dest= » lightbox_text=’caption’ lazyload=’avia_lazyload’ html_lazy_loading=’disabled’ alb_description= » id= » custom_class= » av_uid=’av-2rv7md’ admin_preview_bg= »]

Attendre quelques minutes avant de démouler délicatement.

Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
– Vous pouvez aussi trouver les canneberges sous le nom de cranberries.
– Les canneberges peuvent céder la place à des pépites de chocolat.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Quel délicieux goûter! Merci Clémence.

Source et recette originale : Les tentations culinaires de Clémence

Dans la cuisine de

1 – Sandrine G –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

19 janvier 2010
Moelleux citron-framboises *

Moelleux citron-framboises

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

…

J’ai trouvé chez Ninotchka, ce merveilleux gâteau, Moelleux citron-framboises
très moelleux et aux 2 parfums que j’adore : le citron et la framboise.
Tout est dit dans le nom du gâteau.
Je ne pouvais pas passer à côté, vous pensez bien.
J’ai suivi la recette à la lettre et j’ai utilisé des framboises surgelées.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Moelleux citron-framboises
Pour 6 Croquants-Gourmands :

– 100 g de crème fraîche
– 3 œufs
– 1 citron
– 220 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 150 g de sucre en poudre
– 50 g d’huile de tournesol
– 1 pincée de sel
– 100 g de framboises (surgelées pour moi)

1 moule à manqué de 24 cm de diamètre
Préchauffer le four à 180°C

Brosser le citron sous l’eau chaude et le sécher.
Râper finement le zeste et recueillir le jus.
Tamiser la farine et la levure.
Fouetter les œufs et le sucre avec le sel et le zeste de citron, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit bien mousseux.
Ajouter la crème, l’huile et le jus de citron. Bien mélanger.
Incorporer la farine et mélanger pour obtenir une masse homogène.
Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné s’il n’est pas en silicone).
Répartir les framboises (encore gelées) sur le dessus du gâteau.
Enfourner pour 30 minutes.
Laisser refroidir avant de déguster.
.

Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :
Chaleur tournante

Commentaires de la Tablée : Quel délice! Merci Ninotchka.

Source et recette originale : Rouge Framboise

Dans la cuisine de

1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Sophie – 4 – Risoue

1 – ma cousine Lau – 2 – Citrine –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse

croquantfondant@yahoo.fr

je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

13 janvier 2010