Cheesecake comme aux USA
Cheesecake comme aux USA
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Voici un Cheesecake comme aux USA publié dans les débuts du blog.
Je suis sûre que beaucoup d’entre vous ne l’ont pas vu.
J’ai refait ce gâteau cet été pour Pierre
qui ne pouvait pas me faire plus beau compliment :
« Je retrouve mes souvenirs des USA«
Il s’est tellement régalé qu’il en a voulu un autre 3 jours après
et puis encore un autre une semaine plus tard.
La crème de ce cheesecake se compose de ricotta, Caprice des Anges et crème fraîche.
La dernière fois je n’ai pas trouvé de Caprice des Anges, je l’ai remplacé par du Philadelphia.
Il n’est pas très léger, mais il a tellement été apprécié par mes gourmands,
que j’ai eu envie de vous le présenter encore une fois.
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Cheesecake comme aux USA
Pour 8 à 10 Croquants-Gourmands
Le fond du gâteau :
– 24 petits beurre
– 60 g de beurre fondu
1 cercle ou un moule à manqué de 22 cm tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 175°C 
Mixer finement les biscuits.
Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
Garnir le fond et les parois du moule avec cette pâte en pressant bien avec le fond d’un verre.
Enfourner pour 10 minutes.
Laisser refroidir.
La garniture :
– 250 g de sucre 220
-3 càs de Maïzena 20
– 500 g de Ricotta
– 400 g de Caprice des Anges ou Philadelphia (1)
– 1 œuf
– 125 g de crème fraîche
– 1 càc de vanille liquide
Préchauffage du four à 215°C
Mettre tous les ingrédients dans un saladier.
Battre au fouet électrique, jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.
Verser la garniture sur le fond de biscuits.
Mettre au four pendant 25 minutes.
Couvrir d’un papier alu et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes.
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur 3 heures au minimum.
L’ Idéal est de le faire la veille, il se coupera facilement et il sera bien meilleur.
Je l’ai saupoudré de sucre glace, avant de le servir.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
Ne confondez pas le Caprice des Anges qui est un fromage frais avec le Caprice des Dieux qui est un fromage pasteurisé à pâte molle.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà proposée le 12 septembre 2011.
(1) Notre préférence va à la version Caprice des Anges.
Paroles de Gourmands : Un délice, je ne peux plus en douter!
Source et recette originale : auntie jo funny little kitchen
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – ma belle-fille Olga C – 3 – Marie-Christine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec le nom exact à l’adresse
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Cc, Nana! Ce chese cake est délicieux !
On a fait ce WEnd ! Jai remplacé la philadelphia par mascarponne et ca marché aussi !
Oui et il est très beau. Bisous Olga
Merci Olga, bisous
coucou je le fais souvent avec un coulis de fruits rouges, excellent, bisous
Une très bonne idée, bisous Isabelle
un excellent dessert j’adore
bonne fin de journée bisous
Merci Guy, bonne fin de semaine, bisous
Coucou Michèle. Il a l’air vraiment délicieux… bravo ! Bises Clarisse
Merci Clarisse, bisous
Kikous, ohhh oui !!! il devait même être délicieux !!!
GBD. TA LO.
Merci ma Lau. GBD
Bonjour où peut-on trouver ce caprice des anges svp (pas à inter ni carrefour market) merci j’aimerai tant le faire
Moi j’en trouvais avant à Monoprix et cette fois à Casino. Bon après-midi
est le t est parti !
🙂
moi j’en trouve partout carrefour intermarché et super u mais il n’es pas avec le caprice des Die u il est vers les carrés frais st moret etc
Oui, avec les fromages frais.
Pas léger…mais si bon !!! On adore ce dessert, une idée de plus pour régaler ma tribu présente…le tien est magnifique, quelle jolie coupe !
( J’en suis à ma cinquième tarte Valbonaise , elle a un succès fou chez nous ! Même pas le temps de faire une photo, promis je t’envoie la photo de la prochaine…réserve de blancs écoulée )
Bonne journée…
🙂 Merci Marie-Christine
Voilà un beau cheesecake
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous
Trop beau,et trop bon ce cheesecake..merci,Michèle bonne journée bisous.
Merci Sandrine, bisous
j’aime !
servi avec un coulis de fruits rouges, un régal
merci Michèle
bisous
Je suis bien d’accord! Bisous Coco
il est très réussi
bonne journée
Merci Corinnette
j’aime bien l’idée de la ricotta ça doit l’alléger en texture
ps c’est de la crème liquide n’est ce pas ?
pas épaisse ?
Tout à fait.
merci ♥
il est plus que magnifique
bravo j’adore ça mais mon mari très peu donc pour une personne ça fera beaucoup !!
🙂
je garde quand même on sait jamais 🙂
merci
J’espère que tu pourras te faire plaisir! 🙂
euh je pense pas le faire juste pour moi 🙂
🙂
Chez moi en Pologne on mange aussi bcp des gâteaux a base de fromage 🙂
C’est super bon
Tu es Polonaise? Mes enfants ont habité la Pologne pendant quelques années (une de mes petites filles y est née). J’ai adoré Cracovie… Quel beau pays. Merci de ta visite Jenna
mais les gâteaux au fromage blanc polonais, russe voire allemand sont très différents des américains
et à base de fromages blancs perso j’♥+++++ 🙂 (je les préfère d’ailleurs aux cheesecakes plus « compacts »
🙂