Comme une pizza tout fromage *
Comme une pizza tout fromage
Bienvenue dans ma cuisine
…
J’en avais envie depuis quelques temps et puis je me suis lancée.
C’est Comme une pizza tout fromage
avec une pâte levée étalée à la main sur la plaque
et garnie de mozzarella, feta et yaourt.
C’est rapide à préparer et c’est délicieux!
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Comme une pizza tout fromage
Pour 8 parts
La pâte :
– 350 g de farine T55
– 8 g de levure sèche instantanée de boulanger
– 1 càc de sucre
– 200 ml d’eau tiède
– 1 càc de sel
– 45 g d’huile d’olive
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Une plaque à biscuit roulé de 36 cm x 31 tapissée de papier cuisson
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Mélanger dans le bol du robot la farine, la levure et le sucre.
Faire un puits et y verser l’eau, le sel et l’huile.
Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle se détache des parois.
La déposer dans un saladier et laisser lever pendant environ 1 heure jusqu’à ce qu’elle soit bien gonflée (le temps dépend de la température).
Dégazer la pâte.
L’étaler sur la plaque et la piquer à la fourchette.
Couvrir pendant la préparation de la garniture.
La garniture :
– 120 g de mozzarella râpée
– 130 g de feta
– 120 g de yaourt (à la grecque pour moi)
– 2 œufs
– ½ càc de sel
– ¼ de càc de poivre
– 3 càs de persil haché
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Préchauffage du four à 190 °C 
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Mettre dans un saladier la mozzarella râpée (120 g), la feta coupée en dés (130 g), 120 g de yaourt.
Ajouter 2 œufs, le sel (½ càc), le poivre (¼ de càc) et 3 càs de persil haché.
Bien mélanger et étaler uniformément sur la pâte.
Cuire à four chaud pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
Couvrir avec un torchon pendant une dizaine de minutes.
Couper en parts et déguster tiède avec une salade ou avec les mains pour un pique-nique.
Vous pouvez en congeler quelques parts, elles ressortiront aussi bonnes qu’à la sortie du four.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– J’ai pétri la pâte dans mon robot, mais vous pouvez le faire à la main!
– J’utilise de la levure sèche instantanée que je mélange directement dans la farine, si ce n’est pas le cas, il faut diluer la levure dans le liquide tiède et mélanger le sel (éventuellement) avec la farine pour qu’il ne soit pas en contact avec la levure.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Coupée en parts, il suffit de faire réchauffer la quantité voulue quelques minutes au four pour se régaler de la même façon.
Paroles de Gourmands : Je n’aime pas qu’on mange avec les doigts, mais cette fois, c’était permis et tout le monde s’est régalé!
Source et recette originale : Clic and Bake
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
trés appétissante cette pizza fromage, cela donne envie, bonne journée Michèle, bisous
C’est gentil, merci Michelle, bon dimanche, bisous
C’est parfait pour un apéro dinatoire, avec un bon verre de sangria.
Bisous.
Tout à fait d’accord! Bisous
C’est appétissant ! bisous
Et tellement bon! Bisous
rghoooo avectout ce fromage, je craque!!!! bisous
Je comprends! Bisous
Conseil :ne pas regarder cet article à 18h30 quand le diner n’est pas prêt!!!
Oui, mais c’est tellement vite fait! Bisous Barbara
Oui c’est vrai
et bon !! en prime
C’est une découverte cette pizza, c’est très gourmand.
Bonne journée, bisous
Une découverte aussi pour moi, à refaire car elle a été bien appréciée. Belle journée, bisous
Miam !! miam !! que des bonnes choses !!!! de quoi se régaler !
GBD.. TA LO.
Tu ne crois pas si bien dire. GBD
Oh , excellente cette pizza, je crois que mes petites filles se régaleront, Bisous et belle journée
J’en suis persuadée! Bisous Jackie
Eh bien michèle s’il t’en reste une petite part je suis partante pour terminer cette pizza fromage ! Elle est sans doute celle que je préfère mais que je choisis très rarement car elle est riche mais qu’est ce que c’est bon !! Merci à toi, gros bisous
Il m’en reste 2 parts au congélateur, je te les réserve! Gros bisous Claudine
Top cette recette ! Un bon plat d’été et de grandes tablées …Dans mes favoris de suite ….
🙂 🙂 Merci MC
Oh, trop bon avec tout ce fromage ! C’est une sorte de pizza blanche.
Bonne journée, bises.
Oui tout à fait! Bisous Marion
j’aime ! notre repas du samedi soir, pizza à la tomate ou pizza blanche, bruschetta , on adore !
voilà une tite recette sympa pour notre week-end
bisous
bon mardi
Super! Bisous Coco et belle journée
C’est une pizza blanche ^^, c’est très sympa et bien gourmand. Bisous Michèle, bon mardi
Tout à fait et elle nous a régalés. Bisous Martine