Confiture de lait express
bienvenue dans ma cuisine
…
J’ai cherché et fouillé mon blog de fond en comble,
impossible de retrouver la Confiture de lait express
je suppose qu’elle s’est envolée lors d’un transfert.
La preuve, je m’en étais servie pour réaliser la Glace à la confiture de lait.
Alors, comme je vais utiliser cette confiture dans un prochain dessert
je l’ai refaite et je vous la propose
même si j’ai un peu honte de mettre une recette si facile et si vite faite.
Pas de grande liste d’ingrédients puisqu’il suffit…. d’une boîte de lait concentré sucré.
Allez, un moment de honte est vite passé 
et avec un peu de chance, vous me direz que vous ne connaissiez pas la recette
et que vous êtes ravis de vous envoler vers l’Amérique du sud.
Et puis, je vous donne rendez-vous pour un dessert tout simple mais plus élaboré
avec une Glace à la confiture de lait.
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Confiture de lait express
Munissez vous d’une grande feuille de papier et d’un bon stylo
pour noter la liste des ingrédients à vous procurer!!
Il vous faut pour cette recette :
– Une ou plusieurs boîtes de lait concentré sucré
Une cocotte minute (1)
Déposer la boîte (2 pour moi) dans le panier vapeur de la cocotte minute.
Couvrir d’eau.
Fermer la cocotte et mettre à chauffer.
Dès que la cocotte se met à chuchoter, baisser le feu et laisser cuire pendant 40 minutes.
Attendre que la pression retombe et sortir la boite de la cocotte.
Laisser refroidir complètement avant d’ouvrir la boîte sous peine de projections et de brûlure.
La confiture de lait se conserve au réfrigérateur pendant plusieurs mois tant que la boîte n’est pas ouverte.
Après l’ouverture, transvaser la confiture dans un pot, elle se conservera un mois (peut-être!)
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
(1) Bien sûr, vous pouvez faire la même chose sans cocotte-minute, avec une grande casserole
Le principe est le même mais il vous faudra compter environ 2 heures de cuisson en surveillant qu’il y ait toujours assez d’eau pour couvrir la boîte.
Et si vous êtes courageux (pas comme moi) vous pouvez aussi la préparer avec du lait et du sucre, il faudra alors surveiller et remuer très souvent pendant environ 2 heures jusqu’à ce que la préparation devienne bien crémeuse, mais ça, je n’ai jamais essayé!
Vu la simplicité de la recette, je ne vous ferai pas l’affront de mettre une version imprimable!
Paroles de Gourmands : C’est trop bon aussi à la petite cuillère!
Dans la cuisine de
Sandrine G
Citrine
« c’est tellement gourmand qu’il me semble que des petites cuillères lui rendent visite… »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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