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Cookies de folie

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

Pour une fois, aussitôt parus chez Sandra, ces Cookies de folie
se sont retrouvés dans ma cuisine.
J’attendais les enfants et le nom m’est venu en les voyant « se pâmer » de gourmandise
les doigts pleins de chocolat, en dégustant ces petites folies!
Difficile de vous dire s’ils se conservent, ces biscuits n’ont pas passé la journée….

La pâte doit être préparée la veille ou quelques heures avant la cuisson.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
.

Cookies de folie P1250528 RCookies de folie P1250529 RCookies de folie P1250531 RPour 22 Cookies de folie

– 55 g de beurre pommade
– 50 g de sucre en poudre
– 100 g de cassonade
– ½ càc de sel
– 60 g d’huile d’olive
– 1 œuf
– ¼ de càc de vanille en poudre
– 230 g de farine
– 1 càc de levure chimique
– ½ càc de bicarbonate de soude
– 200 g de chocolat noir à 70%

Plaques à pâtisserie tapissées de papier cuisson
Préchauffage du four à 190°C Position four chaleur tournante _png

.
Travailler au fouet le beurre avec les sucres et le sel pour obtenir une préparation crémeuse.
Ajouter l’huile et fouetter.

Mélanger toujours au fouet avec l’œuf et la vanille.


Déposer dans le saladier la farine, la levure et le bicarbonate.
Mélanger rapidement à la spatule.
Répartir enfin le chocolat dans la pâte.

J’ai utilisé du chocolat en pastilles, je les ai laissées entières
si ce n’est pas le cas, couper le chocolat en gros éclats.

Former des boules d’environ 30 g (j’ai utilisé la pince à glace remplie aux ¾).
Les déposer sur la plaque.
(Il faisait tellement chaud ce jour là, que l’huile suintait).

Déposer les plaques au réfrigérateur pendant plusieurs heures
et même la veille pour moi.
En cas « d’urgence » mettre la plaque au congélateur pendant 30 minutes.
Enfourner les plaques pour 10 minutes en surveillant :
Le contour doit être doré mais le centre encore mou car les cookies vont se raffermir.
Faire glisser la feuille de cuisson sur le plan de travail et laisser refroidir.

Le chocolat reste coulant lorsqu’on les croque… Que du bonheur!

.

Cookies de folie P1250528 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Démentiel a dit Grégory en en prenant un troisième deuxième! Merci Sandra.

Source et recette originale :  Le Pétrin

Dans la cuisine de


1&2 – Véronique H

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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36 réponses
  1. Citrine
    Citrine dit :

    J’imagine très bien la scène ! Mais quel plaisir de voir nos petits et grands gourmands se régaler de la sorte !

    J’ai tout ce qu’il faut pour faire ces cookies, il me manque juste les gourmands qui arrivent bientôt !

    Bonne journée Michèle….

    Répondre
  2. Sandrine
    Sandrine dit :

    Je suis prête à faire des folies pour ces cookies de folie..que cette recette me plaît. D ailleurs ils seront très vite sur ma table. Merci Michèle bisous,bisous et bonne journée

    Répondre
  3. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    J’en ai fait dimanche aussi que j’ai donnés à mes vacanciers qui ont adré aussi. Avec des cookies, on en prend pas trop de risque hein ? Gros bisous Michèle

    Répondre

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