Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Ces Fenouils et tomates confits se préparent en un clin d’œil.
Des fenouils, des mini tomates cerises en grappes, un filet d’huile d’olive et de citron…
La cuisson se fait au four et à l’avance sans difficulté.
Vous pourrez les déguster tout seuls ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson
comme je l’ai fait avec le Saumon en croûte herbes et noisettes.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Fenouils et tomates confits
pour 4 ou 5 Croquants-Gourmands
– 4 bulbes de fenouil
– 4 grappes de tomates cerises
– Huile d’olive
– Herbes de Provence
– citron
sel & poivre du moulin
La plaque du four huilée
Préchauffage du four à 180°C 
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Nettoyer et laver les fenouils
Les couper en tranches épaisses dans le sens de la hauteur.
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Les disposer à plat sur la plaque.
Les badigeonner au pinceau d’huile d’olive.
Saler, poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence.
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Enfourner pour 20 minutes. (1)
Retourner délicatement les tranches de fenouil.
Les arroser de quelques gouttes de jus de citron.
Déposer les grappes de tomates cerises, asperger d’huile,
saler, poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence.
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Enfourner pour 20 minutes.
Servir chaud ou tiède.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) J’ai fait la première cuisson à l’avance et j’ai enfourné pour 20 minutes au moment du repas.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Un vrai régal!
Dans la cuisine de
1&2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
Je propose cette recette à Gut pour
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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