Tartelettes de melon au fromage de chèvre
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Ces Tartelettes de melon au fromage de chèvre vont faire fureur sur le plateau apéritif.
Rien de plus simple : Un melon bien parfumé en tranches et un fromage de chèvre frais
assaisonné avec quelques gouttes d’huile d’olive et de la menthe fraîche.
C’est frais, c’est bon, vive l’apéro ont dit mes petits enfants!
Je n’aurais jamais imaginé que cette petite mignardise aurait tant de succès.
Avec les chutes de melon, j’ai préparé pour le lendemain une Soupe de melon aux framboises.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Pour une quarantaine de Tartelettes de melon au fromage de chèvre
– 1 melon mûr à point
– 200 g de chèvre frais (type Petit Billy ®)
– 1 càc d’huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– quelques feuilles de menthe fraîche
1 mandoline ou 1 couteau bien tranchant
1 petit emporte pièces
– 1 cuillère parisienne
Éplucher le melon et retirer les graines.
Le couper en lamelles fines à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien tranchant.
Tailler des petits disques à l’aide de l’emporte pièces.
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Il y a beaucoup de chutes, mais elles serviront pour une salade ou une soupe de melon.
Écraser le fromage de chèvre dans un petit saladier
Assaisonner avec l’huile, du sel & du poivre.
Ajouter enfin quelques feuilles de menthe finement ciselées et bien mélanger.
Faire des petites boules de fromage avec la cuillère parisienne.
En déposer une sur chaque disque de melon.
Les réserver au frais dans une boîte fermée jusqu’au moment de la dégustation.
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Servir bien frais.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : C’est trop bon ont dit en chœur Angelina et Tèo.
Source et recette originale : D’après Cuisine Actuelle
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 –Cécile – 3 – ma cousine Lau – 4 – Sandrine G
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
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