Tartelettes de melon au fromage de chèvre P1250543 R
Tartelettes de melon au fromage de chèvre

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

Ces Tartelettes de melon au fromage de chèvre vont faire fureur sur le plateau apéritif.
Rien de plus simple : Un melon bien parfumé en tranches et un fromage de chèvre frais
assaisonné avec quelques gouttes d’huile d’olive et de la menthe fraîche.
C’est frais, c’est bon, vive l’apéro ont dit mes petits enfants!
Je n’aurais jamais imaginé que cette petite mignardise aurait tant de succès.
Avec les chutes de melon, j’ai préparé pour le lendemain une Soupe de melon aux framboises.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Tartelettes de melon au fromage de chèvre P1250543 RPour une quarantaine de Tartelettes de melon au fromage de chèvre

– 1 melon mûr à point
– 200 g de chèvre frais (type Petit Billy ®)
– 1 càc d’huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– quelques feuilles de menthe fraîche

1 mandoline ou 1 couteau bien tranchant
1 petit emporte pièces
– 1 cuillère parisienne

Éplucher le melon et retirer les graines.
Le couper en lamelles fines à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien tranchant.
Tailler des petits disques à l’aide de l’emporte pièces.

Il y a beaucoup de chutes, mais elles serviront pour une salade ou une soupe de melon.
Écraser le fromage de chèvre dans un petit saladier
Assaisonner avec l’huile, du sel & du poivre.
Ajouter enfin quelques feuilles de menthe finement ciselées
et bien mélanger.

Faire des petites boules de fromage avec la cuillère parisienne.
En déposer une sur chaque disque de melon.
Les réserver au frais dans une boîte fermée jusqu’au moment de la dégustation.

Servir bien frais.
.

Tartelettes de melon au fromage de chèvre P1250543 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

 

Paroles de Gourmands : C’est trop bon ont dit en chœur Angelina et Tèo.

Source et recette originale :  D’après Cuisine Actuelle

Dans la cuisine de


1-2-3 –
Anne-Marie Do – 4 – Cécile


1&2 – ma cousine Lolo

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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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Je propose cette recette à Gut pour


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44 réponses
  1. Cécile
    Cécile dit :

    Trop bien cette recette. Cela pourrait agrémenter mes verrines de melon au jambon serano pour un apéro dînatoire. J’attends ta 2ème recette. Belle journée. Bises

    Répondre
  2. Sandrine
    Sandrine dit :

    Tout ce que j aime..!! moi aussi je garde cette recette pour un prochain apéritif .elle me plait bien.. et je dois avouer que j attend aussi la soupe de melon aux framboises..celle ci doit être une tuerie..
    Gros bisous Michèle

    Répondre
  3. Citrine
    Citrine dit :

    C’est une très bonne idée ces petites bouchées toutes fraîches !
    On peut aussi varier la garniture en gardant le socle fruité.

    Dans mes favoris de l’été de suite !

    Répondre
  4. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    En voyant le titre, j’imaginais une vraie tarte et me demandais en attendant l’ouverture si tu avais cuit ou non le melon….Ah tu es taquine 🙂 C’est une belle idée pour l’apéro 🙂 Gros bisous et bonne semaine Michèle

    Répondre

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