Pommes de terre radis et fenouil rôtis
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Je vous propose un plat de Pommes de terre radis et fenouil rôtis
que j’ai préparé à l’avance et que j’ai juste fait tiédir au moment du repas.
J’ai longtemps hésité à m’inscrire au défi lancé par Vanessa qui a choisi
le radis pour recette autour d’un ingrédient.
C’est vrai que le radis ne fait pas partie de nos habitudes.
Mais j’aime trop me lancer des défis et lorsque j’ai trouvé cette recette
qui associait le radis à la pomme de terre et au fenouil
j’ai décidé de me lancer… et j’ai bien fait!
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Pommes de terre radis et fenouil rôtis
Pour 4 Croquants-Gourmands
Les légumes :
– 500 g de pommes de terre (amandine pour moi)
– 200 g de radis
– 1 bulbe de fenouil (400 g)
– 4 càs (2+2) d’huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– 1 branche de menthe
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 210°C 
Éplucher, laver et sécher les pommes de terre.
Les couper en gros quartiers.
Les arroser de 2 cuillerées d’huile, saler, poivrer et bien mélanger.
Les étaler sur la plaque du four.
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Enfourner pour 10 minutes.
Pendant la cuisson, nettoyer le fenouil et le couper en morceaux.
Nettoyer les radis et les couper en tronçons.
Mélanger fenouil et radis avec 2 cuillerées d’huile, du sel et du poivre.
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Sortir la plaque du four, et ajouter fenouil et radis aux pommes de terre.
Bien mélanger et enfourner pour 15 minutes.
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La sauce :
– 10 g d’huile d’olive
– 10 g de jus de citron
– ½ càc de sirop d’érable
-½ càs de moutarde
– sel & poivre du moulin
Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol.
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Ciseler quelques feuilles de menthe.
Lorsque les légumes sont cuits, les arroser de sauce, ajouter la menthe et mélanger.
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Servir le plat de Pommes de terre radis et fenouil rôtis, chaud ou tiède.
J’ai fait cuire les légumes un peu à l’avance.
Au moment du repas, j’ai remis la plaque dans le four chaud pendant quelques minutes.
J’ai rajouté la sauce et nous avons mangé le plat tiède.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette Pommes de terre radis et fenouil rôtis :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Et bien c’est très bon!
Source et recette originale : D’après Menu végétarien
Dans la cuisine de
1&2 – ma cousine Lolo – 3 – Chantal –
1&2 – Anne-marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Et avec ce plat de Pommes de terre radis et fenouil rôtis , je participe à
– Recette autour d’un ingrédient # 63
Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.
Christelledu blog La cuisine de Poupoule marraine du jeu précédent
a laissé son titre pour cette 63ème édition à
Vanessa du blog Popote de petit_bonhium
qui a choisi comme ingrédient vedette
le radis
Vous me suivez? Je vais vite voir les recettes des autres participants
- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
Soupe de radis et ses croûtons au thym pour l’apéritif - Sofia du blog Plume et Prose
Salade de radis noir - Viviane du blog Quoi qu’on mange?
Tartelette aux radis roses - Ponpon du blog La cuisine de Ponpon
Radis roses gremolata - Jackie du blog La cuisine de Jackie
Cheesecake aux radis roses - Soulef du blog Amour de Cuisine
Poke bowl aux crevettes marinées - Vanessa du blog de La popote de petit_bohnium
Tzatziki de radis roses - Yolande du blog Les petits plats de Patchouka
Verrine fraîcheur au thon et aux radis - Christelle du blog La cuisine de poupoule
Velouté de radis rose - Miechambo du blog Miechambo Cuisine
Curry de pommes de terre aux radis - Samar du blog Mes inspirations culinaires
Soupe de radis rose - Michelle du blog Plaisirs de la Maison
cheese cake aux radis - Coco de Nice du blog Cuisine en Folie
Tartelette feuilletée rillettes de radis à la truite fumée et pesto de fanes de radis - Hélène du blog Keskonmangemaman?
Fleurs de radis au sésame noir - Natalia du blog Sucre et épices
Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth - Lina du blog Chaud Patate
Velouté de radis au fenouil - Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Pommes de terre radis et fenouil rôtis - Gourmand et bio du blog Gourmand et bio
Curry de pommes de terre aux radis - Delphine du blog Oh, la Gourmande
Svekolnik (Salade Biélorusse) - Christine du blog Pause nature
Rouleaux de printemps aux radis roses, sauce cacahuète - Salima du blog C’est Salima qui cuisine
Verrines de betteraves et radis roses au Saint-Morêt - Amal du blog La cuisine de Amal
Salade aux pousses de radis - Loubna du blog Cuisine Test
Pickles de radis - Catalina du blog Le blog de Cata
Tzatziki de radis roses
- Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
Tartinade au radis
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