Pommes de terre radis et fenouil rôtis P1250233 R

Pommes de terre radis et fenouil rôtis

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

Je vous propose un plat de Pommes de terre radis et fenouil rôtis
que j’ai préparé à l’avance et que j’ai juste fait tiédir au moment du repas.
J’ai longtemps hésité à m’inscrire au défi lancé par Vanessa qui a choisi
le radis pour recette autour d’un ingrédient.
C’est vrai que le radis ne fait pas partie de nos habitudes.
Mais j’aime trop me lancer des défis et lorsque j’ai trouvé cette recette
qui associait le radis à la pomme de terre et au fenouil
j’ai décidé de me lancer… et j’ai bien fait!

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Pommes de terre radis et fenouil rôtis P1250233 RPommes de terre radis et fenouil rôtis P1250235 RPommes de terre radis et fenouil rôtis
Pour 4 Croquants-Gourmands

Les légumes :

– 500 g de pommes de terre (amandine pour moi)
– 200 g de radis
– 1 bulbe de fenouil (400 g)
– 4 càs (2+2) d’huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– 1 branche de menthe

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 210°C Position four chaleur tournante _png

Éplucher, laver et sécher les pommes de terre.
Les couper en gros quartiers.
Les arroser de 2 cuillerées d’huile, saler, poivrer et bien mélanger.
Les étaler sur la plaque du four.

Enfourner pour 10 minutes.
Pendant la cuisson, nettoyer le fenouil et le couper en morceaux.
Nettoyer les radis et les couper en tronçons.
Mélanger fenouil et radis avec 2 cuillerées d’huile, du sel et du poivre.

Sortir la plaque du four, et ajouter fenouil et radis aux pommes de terre.
Bien mélanger et enfourner pour 15 minutes.

La sauce :

– 10 g d’huile d’olive
– 10 g de jus de citron
– ½ càc de sirop d’érable
-½ càs de moutarde

– sel & poivre du moulin

Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol.

Ciseler quelques feuilles de menthe.
Lorsque les légumes sont cuits, les arroser de sauce, ajouter la menthe et mélanger.

Servir le plat de Pommes de terre radis et fenouil rôtis, chaud ou tiède.

J’ai fait cuire les légumes un peu à l’avance.
Au moment du repas, j’ai remis la plaque dans le four chaud pendant quelques minutes.
J’ai rajouté la sauce et nous avons mangé le plat tiède.

.

Pommes de terre radis et fenouil rôtis P1250234 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette Pommes de terre radis et fenouil rôtis :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Et bien c’est très bon!

Source et recette originale : D’après Menu végétarien

Dans la cuisine de


1&2 – ma cousine Lolo – 3 – Chantal


1&2 – Anne-marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire

et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

 

 

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Je propose cette recette à Gut pour


clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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Et avec ce plat de Pommes de terre radis et fenouil rôtis , je participe à
– Recette autour d’un ingrédient # 63

recette autour d'un ingrédient ob_f11b0e_recette-autour-dun-ingredient-1.jp g

Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef  du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,

juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.

Christelledu blog La cuisine de Poupoule marraine du jeu précédent
a laissé son titre pour cette 63ème édition à
Vanessa du blog Popote de petit_bonhium
qui a choisi comme ingrédient vedette

le radis

 

Vous me suivez? Je vais vite voir les recettes des autres participants

  1. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
    Soupe de radis et ses croûtons au thym pour l’apéritif
  2. Sofia du blog Plume et Prose
    Salade de radis noir
  3. Viviane du blog Quoi qu’on mange?
    Tartelette aux radis roses
  4. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon
    Radis roses gremolata
  5. Jackie du blog La cuisine de Jackie
    Cheesecake aux radis roses
  6. Soulef du blog Amour de Cuisine
    Poke bowl aux crevettes marinées
  7. Vanessa du blog de La popote de petit_bohnium
    Tzatziki de radis roses
  8. Yolande du blog Les petits plats de Patchouka
    Verrine fraîcheur au thon et aux radis
  9. Christelle du blog La cuisine de poupoule
    Velouté de radis rose
  10. Miechambo du blog Miechambo Cuisine
    Curry de pommes de terre aux radis
  11. Samar du blog Mes inspirations culinaires
    Soupe de radis rose
  12. Michelle du blog Plaisirs de la Maison
    cheese cake aux radis
  13. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie
    Tartelette feuilletée rillettes de radis à la truite fumée et pesto de fanes de radis
  14. Hélène du blog Keskonmangemaman?
    Fleurs de radis au sésame noir
  15. Natalia du blog Sucre et épices
    Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth
  16. Lina du blog Chaud Patate
    Velouté de radis au fenouil
  17. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
    Pommes de terre radis et fenouil rôtis
  18. Gourmand et bio du blog Gourmand et bio
    Curry de pommes de terre aux radis
  19. Delphine du blog Oh, la Gourmande
    Svekolnik (Salade Biélorusse)
  20. Christine du blog Pause nature
    Rouleaux de printemps aux radis roses, sauce cacahuète
  21. Salima du blog C’est Salima qui cuisine
    Verrines de betteraves et radis roses au Saint-Morêt
  22. Amal du blog La cuisine de Amal
    Salade aux pousses de radis
  23. Loubna du blog Cuisine Test
    Pickles de radis
  24. Catalina du blog Le blog de Cata
    Tzatziki de radis roses
  25. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
    Tartinade au radis
64 réponses
  1. La popote de PB
    La popote de PB dit :

    J’aime beaucoup le format de ton sirop d’érable! on en consomme en quantité ici, mais je ne trouve que des petites bouteilles en verre qui ne nous font que une à deux fois. Superbe cette idée que tu proposes! j’aime beaucoup! belle réalisation, bravo!

    Répondre
  2. Jackie
    Jackie dit :

    Une recette qui plairait bien à mon gourmand et à moi aussi d’ailleurs. parfois il ne faut pas hésiter dans les associations de saveurs on a de jolies surprises. Bisous et belle fin de semaine

    Répondre
  3. Natalia
    Natalia dit :

    On est deux alors :-). Tout comme toi, je ne suis pas une fan de radis. Mais je voulais absolument soutenir Vanessa. En tout cas, les cuisiner en plat chaud, c’est très original, bravo !
    Bonne journée !

    Répondre
  4. Viviane
    Viviane dit :

    Alors moi c’est plutôt le fenouil qui n’entre pas beaucoup dans ma cuisine mais j’avoue que ta salade joliment colorée titille malgré tout mes papilles, à tester sans aucun doute lors d’une dînette en terrasse !
    Belle journée Michèle. Bizh. Viviane

    Répondre
  5. Gourmand et bio
    Gourmand et bio dit :

    Miam ! Ton assiette joliment colorée nous fait envie ! C’est une belle idée de mêler le fenouil aux radis et aux pommes de terre et la sauce a l’air divine, un vrai nectar des dieux ! Bon, je note tout ça et saurai m’en resservir pour nourrir mes affamés !!! Bisous, belle journée à toi.

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      C’était une première (hésitante) pour moi qui n’ai pas l’habitude de consommer des radis et j’ai découvert qu’on pouvait les faire cuire… Et bien, je n’ai pas été déçue!
      Bisous à vous deux

      Répondre
  6. Cécile
    Cécile dit :

    Une recette bien parfumée avec le fenouil. De belles idées pour accommoder le radis d’une autre façon avec toutes ces belles idées. Bon vendredi. Bises

    Répondre
  7. gut
    gut dit :

    Eh bien tu as particulièrement bien relevé ce défi car ton petit plat de légumes est parfait ! notamment pour accompagner un petit BBQ je trouve bravo Michèle ! merci de l’offrir à cuisinons de saison ! gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Je ne sais pas si mon commentaire est passé chez toi.
      Je te disais que le lien ne renvoie pas sur ton blog mais sur celui qui porte le même nom.
      Et ce serait bien dommage de passer à côté de ta magnifique réalisation.
      Je viens de le corriger chez moi. Bisous

      Répondre
  8. Barbara
    Barbara dit :

    j’adore top de chez top j’utilise quasi ce même assaisonnement lorsque je prépare les fenouils braisés à la cocotte- minute ça fonctionne parfaitement
    (je twiste désormais le jus de citron par du jus d’orange moins acide
    d’autant que j’accompagne de pavé de saumon

    merci pour cette recette que j’espère faire un jour mais …. (je t’envoie un pt mot bisous et bonnejournée

    Répondre

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