Coulant chocolat à l’italienne
Coulant chocolat à l’italienne
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Dès que j’ai vu ce Coulant chocolat à l’italienne chez Marie, j’ai eu envie de le réaliser
et je peux vous dire que je n’ai pas traîné pour me mettre en cuisine et que je ne l’ai pas regretté.
C’est ce que je vous disais en 2012 lorsque j’ai fait ce gâteau.
Je l’ai refait pour mes 3 petits diables qui venaient passer quelques jours à la maison
et le succès a encore été total!
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Coulant au chocolat à l’italienne
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 100 g de chocolat à 70%
– 60 g de chocolat caramel
– 250 g de mascarpone
– 40 g de farine
– 4 œufs
– 100 g de sucre en poudre
Moule marguerite ou 1 moule à manqué de 21 cm de diamètre
Préchauffage du four à 190°C 
.
Mettre dans un bol le chocolat et le mascarpone.
Faire fondre à chaleur douce ou au micro-ondes (2 fois 1 min à 600 W) .
Mélanger pour obtenir un crème bien lisse.
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Ajouter le chocolat et la farine en fouettant toujours pour obtenir une pâte bien lisse.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 20 minutes (à vérifier), le centre du gâteau doit être encore tremblotant.
Sortir du four et laisser refroidir (au besoin, le mettre un peu au froid) avant de démouler.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– Marie met son gâteau au frais avant de le démouler, le mien était apparemment un peu plus cuit, je n’ai pas eu besoin de le faire.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà présentée le 25 mai 2012
Paroles de Gourmands : Un gâteau tout en douceur. Inutile de vous dire qu’il a été apprécié. Merci Marie.
Source et recette originale : Le Nid de RiriColibri
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Holala, quand je vois la texture de ce gâteau j’ai immédiatement faim ! Il me fait super envie ! Bisous
et ça me fait plaisir! Bisous Marie
C est tellement gourmand
Merci So.
hummm je craque !! bisous
et j’en suis ravie! Bisous Pat
hum j’adore ce genre de coulant au chocolat, belle recette, bonne fin de journée Michèle, bisous
C’est tellement bon! bon dimanche, bisous Michelle
Un coulant des plus décadent c’est le mot et les amateurs de chocolat vont se régaler. Bisous Michèle et belle journée
Bon dimanche Jackie, bisous
J’avoue que là lorsqu’il coule bien comme ça j’aime bien en prendre un morceau ! Il est super réussi ! merci Michèle ! gros bisous et bonne fin de semaine !
Merci Claudine, gros bisous
Que du bonheur et avec les températures actuelles, il passerait bien 🙂
Gros bisous Michèle
Gros bisous Martine
Je suis fan de chocolat et quand je vois ce fondant je craque complètement !!! bisous
Comme je te comprends 🙂 bon dimanche, bisous
oh mon dieu, de bon matin ça donne diablement envie, bisous Mie
Gros bisous Marie
du chocolat ? je dis « ouiiii » !
je mets ta recette de côté, dès qu’il fait un peu plus frais, je m’y mets
merci Michèle
bisous et bonne fin de semaine
Bon dimanche, bisous Coco
Tout à fait irrésistible, mon amateur de chocolat va se régaler
Je l’espère!!