Crumble pommes parfum d’épices
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
J’ai préparé ce Crumble pommes parfum d’épices il y a bien longtemps.
Mais il me semble que cette recette avec peu d’ingrédients est parfaite
pour cette période de confinement pendant laquelle on doit réduire les courses.
En outre, en un temps record, le crumble est prêt et quel régal!!!
La recette était prévue pour 4 Gourmands, moi j’en ai fait 6 parts
et nous avons trouvé les portions suffisantes après le repas.
À vous de voir.
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Crumble pommes parfum d’épices
Pour 4 à 6 Croquant-Gourmands :
Préparation : 20 mn – Cuisson : 30 mn
– 1 kg de pommes
– 125 g de beurre demi-sel (25 g + 100 g)
– 100 g de farine
– 130 g de cassonade (50 g + 80 g)
– 2 càc de mélange d’épices spécial pain d’épices
– crème glacée à la vanille
Un grand plat ou 6 plats à gratin individuels
Préchauffage du four à Préchauffer le four à 200°C 
ou 190°C 
Peler et couper les pommes en quartiers puis en petits dés.
Faire revenir les dés de pommes pendant 5 minutes dans 25 g de beurre.
Saupoudrer de 50 g de cassonade et laisser cuire 5 minutes en mélangeant
pour qu’elles caramélisent légèrement.
Parfumer avec 1 cuillerée à café du mélange d’épices.
Répartir les pommes dans des petits plats à gratin ou dans le grand plat.
Dans une jatte, mélanger la farine avec 80 g de cassonade et 1 cuillerée à café d’épices pour pain d’épices.
Ajouter 100 g de beurre coupé en parcelles et effriter la pâte avec les mains pour obtenir un mélange sableux.
Parsemer les pommes avec ce mélange.
Faire cuire pendant 20 minutes.
Servir chaud ou tiède.
Pour encore plus de gourmandise, une boule de glace à la vanille viendra compléter le dessert.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symboles du four :
chaleur statique ou convection naturelle
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà présentée le 24 novembre 2009
Paroles de Gourmands :
Les petits ont adoré et les grands n’ont pas laissé leur part.
Source : Cuisine Gourmande
Dans la cuisine de
1 –Vanni – 2 – Sandrine G – 3 – Citrine –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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