Curry de volaille tomate et pomme
Curry de volaille tomate et pomme
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Encore une recette préparée pendant les vacances de Pâques pour Tania qui « débordait d’envies » 🙂
Elle voulait un curry de poulet, j’ai glané des idées ici et là et
j’ai proposé à mes Gourmands un Curry de poulet tomate et pomme.
J’ai parfumé de lait de coco et j’ai utilisé du curry tradition qui est bien relevé
mais heureusement cela n’a gêné personne.
J’ai préparé le plat la veille et je l’ai fait réchauffer le lendemain avant le repas.
J’avais l’intention de rajouter un peu de crème mais finalement je ne l’ai pas fait.
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Curry de volaille tomate et pomme
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands
– 800 g d’escalopes de poulet ou de dinde
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 1 morceau de gingembre (1)
– 2 pommes Granny Smith
– 1 boîte de pulpe de tomate
– 1 càc de curry (1)
– 200 ml de lait de coco
– huile d’olive
-sel & poivre du moulin
Couper les escalopes de volaille en gros dés.
Éplucher et émincer les oignons.
Émincer l’ail dégermé et râper le gingembre.
Éplucher et couper les pommes en dés.
Faire suer les oignons dans un filet d’huile chaude.
Ajouter les dés de volaille et remuer à feu moyen jusqu’à ce qu’ils perdent leur couleur rose.
Incorporer les dés de pomme, l’ail et le gingembre et laisser revenir un instant en remuant.
Ajouter enfin la pulpe de tomate, le lait de coco et le curry.
Saler légèrement.
Laisser mijoter pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que la volaille soit tendre et la sauce onctueuse.
Rectifier l’assaisonnement et servir chaud avec du riz ou comme moi de la semoule de couscous.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
À propos de la recette :
(1) Plus ou moins suivant le goût
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aussi bon que s’il venait d’être fait!
Paroles de Gourmands : Un régal m’a dit Tania, approuvée par les autres Gourmands!!
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Citrine – 3 – Tania C (ma petite-fille 13 ans) – 4&5 – Barbara
1&2 – ma Lolo – 3&4 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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La saison des pommes se termine, je propose cette recette à Gut pour
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Bonjour,
J’ai testé la recette ce midi. Délicieux avec les pommes, j’avais testé une fois avec de la banane également.
bonne soirée
Merci Emilie, effectivement le curry aime beaucoup la banane aussi! Bonne journée
Merci pour la recette. La saison des pommes se termine mais la saison des tomates commence et il faudra donc varier les recettes jusqu’à l’automne. En voici une.
Bonne journée.
Bonne journée Marie
sympa cet ajout de pomme dans ce petit curry! je ne pense jamais a en ajouter dans mes plats salés il faut dire aussi que Mr lolo n’ai pas grand fan de pomme cuite, du coup il me fait plaisir avec les gâteaux mais en salé pas sûr qu’il fasse l’effort ! bonne soirée bises
Chez nous personne n’a fait de remarque 🙂 Bisous Lolo
il doit être au top ce curry! je salive
Un vrai régal! Bisous Ingrid
joli plat salé /sucré
une bonne soirée bisous
Merci Guy, bonne journée, bisous
Kikous, voilà un plat qui me donne bien envie…. Flo vient diner vendredi, je
crois que je vais faire ce plat. Gros bisous doux . TA LOLO
Il me tarde de connaître le verdict! Bisous Lolo
Chez nous, je pense qu’il aura du succès ce curry. Merci Michèle pour ce partage. Bisous
Je n’en doute pas! Bisous Séverine
Voilà qui me plait beaucoup !! gros bisous Michèle.
Et ça me fait très plaisir! Bisous Colette
un curry bien appétissant, j’imagine le succés sur ta table. Bon mardi Michèle, bisous
Oh oui, j’en étais moi même étonnée 🙂 Bisous Michelle
un curry bien appétissant. Bisous ma chère Michèle
Je ne croyais pas régaler autant mes petits enfants! Bisous Jackie
Humm comme il me donne faim ton curry j’ai pas encore eu le temps de manger
Bonne journée
bisous
Tu te serais régalée, je n’en doute pas! Bisous Christelle
Ah ! Michèle ! tu as beau être une cuisinière hors pair là je te laisse ce plat ! Il me serait impossible d’en manger même une bouchée ! Merci malgré tout de l’avoir offert à cuisinons et bravo pour l’originalité de ce plat ! gros bisous
Si tu savais comme mes petits enfants l’ont aimé 🙂 Bisous Claudine
Coucou Michèle, j’adore le curry de poulet et encore plus le sucré salé. Je n’aurais jamais pensé à mettre des pommes c’est une très bonne idée. Bonne journée, bisous
J’ai hésité, mais je ne l’ai pas du tout regretté! Bisous Pat
très bon curry
bisous Michèle
et bon mardi
Merci Coco, bon après-midi
top en plus « préparable »(!) à l’avance et /ou congelable
à faire merci !
Il se réchauffe sans problème! Bon après-midi Barbara