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Dos de cabillaud à la tomate et aux olives
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Une recette très légère avec ces Dos de cabillaud à la tomate et aux olives
que j’ai servis avec un trio de choux et quelques tomates rôtis au four.Tout peut être prêt à l’avance,
il suffira de passer le plat au four au moment du repas.

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Dos de cabillaud à la tomate et aux olives
Pour 5 Croquants-Gourmands

– 5 dos de cabillaud
– 10 tomates cerise
– quelques olives vertes dénoyautées
Basilic ciselé
– Huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– 1 citron bio (de Menton pour moi)

1 plat à four
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Saler et poivrer les dos de cabillaud.
Les poser dans le plat et les arroser d’un filet d’huile d’olive.
Laver et sécher les tomates, égoutter les olives.
Les couper en rondelles.
Parsemer le poisson de basilic ciselé et disposer sur chaque morceau
quelques rondelles de tomate et d’olives, répartir le reste autour.
Arroser de quelques gouttes d’huile d’olive, saler et poivrer légèrement.

Enfourner pour 15 minutes.
Servir immédiatement dans des assiettes chaudes avec une rondelle de citron.
J’ai servi avec un trio de choux et quelques tomates cerises rôtis au four.

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Dos de cabillaud à la tomate et aux olives P1000446 R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : C’est léger, c’est goûteux, c’est tout simple et c’est bon!

Source et recette originale :   Cuisine Actuelle

Dans la cuisine de


1 – ma cousine Lau – 2 – Véronique H – 3 – Anne-Marie Do

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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26 réponses
  1. LO "Les p'tites mains"
    LO "Les p'tites mains" dit :

    Kikous, Miam,miam, du poisson, j’adore !!! Ton plat est certainement délicieux avec tout
    ces goûts … Une recette qui me plait GBD…TA LO

    Répondre
  2. Barbara
    Barbara dit :

    MDR c’est exactement ce que je comptais faire hier midi!!
    !!
    et puis je suis partie sur autre chose (poulet fenouil orange)
    zut zut aujourdhui 🙁 donc pas possible et c’est bien dommage car je confirme délicieux
    on a les saveurs du poisson réhaussées par ces petites touches de légumes du Sud
    c’est trop bon

    à demain mieux et plus j’espère
    belle journée Michèle

    désolée

    Répondre
  3. Sandrine
    Sandrine dit :

    Une bien jolie recette pour accompagner ce dos de cabillaud. .et bien entendu je prend..merci ,Michèle gros bisous et bonne journée

    Répondre

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