Tarte à la confiture de lait et au chocolat P1000507 R
Tarte à la confiture de lait et au chocolat
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Une Tarte à la confiture de lait et au chocolat pour faire plaisir à mes petits-enfants.
Je l’ai faite très rapidement en utilisant mon deuxième pot de confiture de lait
et en nappant tout simplement d’une ganache au chocolat noir,
le tout niché dans une pâte sablée à la noisette que j’avais préparée
pour une autre recette et qui attendait au congélateur.
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Pour 8 Croquants-Gourmands

La pâte à tarte sablée à la noisette :

– 195 g de farine
– 20 g de sucre en poudre
– 35 g de sucre glace
– 20 g de noisettes en poudre
– 90 g de beurre
– 1 œuf

1 cercle à tarte de 26 cm de Ø posé sur la plaque du four
Préchauffage du four à 175°C Position four chaleur tournante _png

À préparer suivant la recette de la Pâte sablée Kayser.
Étaler la pâte au rouleau et foncer le cercle.
Lester la pâte suivant la méthode que vous préférez.
Faire cuire la tarte « à blanc » pendant 10 minutes.
Retirer le lestage et laisser dorer la pâte pendant encore 10 minutes.
Laisser refroidir, décercler et poser sur le plat de service.

La ganache au chocolat et la finition de la tarte :

– 290 g de confiture de lait
– 240 g de chocolat noir
– 200 g de crème liquide
– Petites paillettes de chocolat

Mettre la crème et le chocolat dans un saladier et faire chauffer
jusqu’à ébullition au micro-ondes par petites étapes.
Bien remuer pour lisser la préparation.

Étaler la confiture sur le fond de tarte.

Couler la ganache  sur toute la surface.
Laisser refroidir.
Parsemer de petites paillettes de chocolat.

Laisser refroidir avant de servir.
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Tarte à la confiture de lait et au chocolat P1000507 R
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titre Suivant la qualité de la farine que vous utilisez, il faudra peut-être ajuster la quantité de liquide ou de farine pour la pâte.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Trop bon ont dit mes 3 petits enfants qui passaient par là!

Dans la cuisine de


1 – Sandrine G

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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34 réponses
  1. LO "Les p'tites mains"
    LO "Les p'tites mains" dit :

    Kikous, Décidément, cette confiture de lait, me rappelle à de très anciens souvenirs…
    et cette tarte est plus que gourmande !!! Et toute jolie ! Bravo !!
    GBD. TA LO.

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    Ne connaissant pas la saveur de la confiture de lait je ne peux pas en avoir le goût en bouche mais je te fais confiance ! en plus si les enfants l’ont trouvée trop bonne c’est que c’est le cas ! merci michèle ! gros bisous

    Répondre

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