Fondant au chocolat Agnès *
Fondant au chocolat Agnès
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Voilà ce que je disais le 21 avril 2011
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Angelina m’a demandé de lui faire un gâteau pour fêter son anniversaire à l’école avec ses petites copines.
La maîtresse a autorisé mais ma fille a demandé
un gâteau tout simple qui se mange facilement et oui en CE1, on travaille en classe…
J’ai choisi de faire un Fondant au chocolat Agnès et
un gâteau neige parfumé à la vanille avec juste un zeste de citron
et je les ai fait cuire dans le moule tablette pour que le découpage soit facile.
Je fais ce délicieux gâteau au chocolat depuis des années.
C’est mon amie Marie-Agnès qui m’avait donné la recette.
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Fondant au chocolat Agnès
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 200 g de chocolat noir
– 4 œufs
– 90 g de sucre
– 150 g de beurre
– 100 g de farine
Moule tablette ou carré de 21 cm de côté
ou moule à cake de 26 cm de long
Préchauffage du four à 170°C 
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes et lisser la préparation.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Battre les blancs en neige avec une grosse cuillerée à soupe de sucre.
Fouetter les jaunes avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer la farine et le chocolat fondu.
Ajouter alors ¼ des blancs d’œufs en fouettant pour assouplir la préparation.
Incorporer alors le reste des blancs d’œufs en mélangeant délicatement à la spatule.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 20 à 25 minutes pour le carré, 35 minutes pour la cuisson dans le moule à cake.
Retirer le gâteau du four même s’il vous semble encore bien mou, il se raffermira en refroidissant.
Laisser refroidir sur une grille.
Attendre qu’il soit bien froid avant de le découper.
Le gâteau se conserve bien enveloppé pendant 3 jours à température ambiante.
Il se congèle également très bien.
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Pour le second gâteau, j’ai fait un gâteau neige
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : No problem!!
Paroles de Gourmands : Un vrai délice ce gâteau que je fais depuis des années mais il est toujours redemandé.
Dans la cuisine de
Ma cousine Lau
Anne Marie Do
Sandrine G
Ma fille Carine
Citrine « Mes amateurs de chocolat se sont régalés »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec le nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Comme il a l’air top ton fondant !
Merci pour ce partage !
Merci Mauricette, bel après-midi.
Je lis ta recette avec un peu de nostalgie ahhh les anniversaires au primaire c’est tout un moment. JE vais le preparer pour le mien qui est en CM1, on va se régaler! Je te souhaite de passer un excellent weekend, Grosses Bises, ~Nessa
Nostalgie pour moi aussi car comme tu as du le voir cette recette remonte à plusieurs années et ma petite Angelina en est maintenant à sa 5ème année d’études supérieures! Profite bien encore de ton petit, le temps passe si vite! Gros bisous
Voilà le gâteau parfait pour les enfants de toutes les générations… et je dirais même pas que les enfants, parce que moi je le gouterais volontiers! Remarque c’est peut être l’enfant qui sommeille en moi 🙂 🙂 Belle semaine
🙂 🙂 C’est sûrement ça! Belle journée
hum delicieux un gâteau au chocolat, j’aime beaucoup en réaliser, bonne journée Michèle bisous
Mes enfants s’en régalaient lorsqu’ils étaient petits c’est toujours le cas mais maintenant ils sont aidés par leurs enfants! 🙂 Bisous Michelle
Avec ce Fondant Agnès tu as trouvé ce qu’il fallait pour plaire à tous les camarades d’Angélina ! Simple et gourmand il a du partir bien vite. Bon anniversaire à Angélina ! gros bisous et bonne journée
Il y a bien longtemps mais la petite Angelina si elle a bien grandi est toujours aussi gourmande et vient dès qu’elle peut se faire gâter pour mon plus grand plaisir. Bisous Claudine.
Les enfants ont des goûts simples surtout pour l’école.ma petite fille la derniere veut toujours un gateau au chovolat
Bonne journée Bises
Après avoir préparé les goûters de mes enfants, j’ai souvent préparé ceux de mes petits enfants car à l’époque j’avais la chance de les avoir près de la maison, maintenant il y a bien longtemps qu’ils n’emmènent pas de goûter à l’école 🙂 Bisous Yolande
Elle est gâtée mais pour toi, c’est une super reconnaissance<3. Si j'avais une petite fille, j'adorerais qu'elle me demande de lui faire son gâteau pour l'école.
Gros bisous Michèle
Oui, mais c’est déjà bien vieux tout ça! Gros bisous Martine
trop beau et hummm, bisous
Depuis tant d’années il est toujours apprécié! Bisous