Friands aux amandes
Friands aux amandes
Bienvenue dans ma cuisine
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Ces Friands aux amandes sont de délicieux petits biscuits
tirés d’un recueil de Françoise Bernard
auteure gastronomique que « les moins de 20 ans ne peuvent pas connaître »
mais qui nous a laissé de nombreuses recettes simples, faciles et
qui ont régalé plus d’un gourmand.
Des blancs d’œufs, des amandes en poudre, voilà qui fait penser à des financiers.
Mais si les gâteaux de Marie-Laure ont l’air moelleux
moi j’ai obtenu des petits biscuits secs, peut-être à cause des moules extra plats?
Mais qu’importe, j’en connais qui se sont régalés!
et a obtenu des biscuits moelleux.
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Friands aux amandes
Pour 60 biscuits
– 90 g de sucre glace
– 40 g d’amandes en poudre
– 20 g de farine
– 1 pincée de sel
– 3 blancs d’œufs (environ 100 g)
Préchauffage du four à 200°C
Faire chauffer le beurre dans une petite casserole pour obtenir un beurre noisette.
Mélanger dans un saladier le sucre, les amandes en poudre, la farine et le sel.
Faire un puits et y verser les blancs d’œufs.
Mélanger à la cuillère ou comme moi au fouet à faible vitesse pour obtenir une préparation coulante et lisse.
Ajouter le beurre noisette et mélanger.
Enfourner pour 5 minutes à 200°C puis baisser la température du four à 180°C et laisser encore 8 minutes.
Démouler dès la sortie du four.
Ils se conservent dans une boîte métallique pendant 2 semaines, mais ça… je ne l’ai pas vérifié!
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Super bons tes biscuits!
Source et recette originale : Ôdélices
Dans la cuisine de
1 – Marie-Christine G – 2 – Sandrine G – 3 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Pour moi aussi, la liste des ingrédients n’apparait pas. Il n’y a que la photo de ceux-ci. Mystère!!!
????
de jolis biscuits parfait pour accompagner le café
une bonne soirée bisous
Merci Guy. Bonne journée, bisous
Effectivement, la boîte à conserver n’a pas lieu d’être !!! Ça ne fait pas 1 pli!! Merci pour vos recettes…
Merci Nykky, bonne journée
Délicieux ça !!
Merci Christalie
Que des souvenirs avec les livres de Françoise Bernard , des valeurs sûres des petites gourmandises à dévorer devant un café. Bonne journée Michele bisous
Oui, voilà qui nous rajeunit de quelques années! Bisous Michelle
trop mignons!! un délice!!
bonne journée
Merci Luna
Plats, moins plats, peu importe, ces petits biscuits m’ont fait de l’œil, tous bien alignés sur ta plaque ! ( et j’ai suivi tes conseils pour congeler les blancs d’œufs )
Françoise Bernard…ça me rappelle mes années de jeunes mariée !
Effectivement, des recettes simples, faciles, j’avais même un livre….
Bonne journée à toutes.
Merci Citrine, bonne journée
Kikous, tes petits biscuits sont toujours trop bons !!!!
GBD. TA LO.
Merci ma Lau. GBD
Je m’attendais à des friands (feuilletés) mais non, ces petits friands sont bien gourmands 🙂 Bisous Michèle
🙂 Bisous Martine
HUmm voilà de bons petits gâteaux qui font très envie
Bonne journée
Bisous
Formidable! Bisous Christelle
merci pour ces beaux et bons p’tits biscuits aux zamandes
bisous
bonne journée
🙂 Bonne journée Coco, bisous
moi je çonnais Françoise Bernard
je dois même avoir un livre 🙂 (je regarderai là c’est pas à côté de l’ordi)
🙂 🙂
je pense en effet que c’est du à / taille forme des biscuits
ça m’est arrivé une fois avec mes « amandines’ oui j’appelle ça comme ça 🙂
mais c’est un peu comme des visitandines
enfin je suppose …car tu as omis de noter les ingrédients
à suivre alors
bisous et à demain si peux pas repasser
Je ne comprends pas de quels ingrédients tu parles. Bisous Barbara
ben tu n’as pas mis la liste des ingrédients
si?
enfin moi je ne la vois pas affichée je dois partir à ce soir
Et pourtant elle y est 🙂 Bisous Barbara
????? je l’ai pas sur l »écran
pas grave
y a la référence j’irai voir là impossible
étrange ce truc !
Oui, très bizarre!
?????????
les autres personnes pourraient elle confirmer que le liste des ingrérdients figure sous la photo savoir si que moi ?
Ils devaient être très bons ces petits gâteaux.
Bizzz.
Mes petits enfants ont adoré!