Galettes de pommes de terre au four au Thermomix ou non *
Galettes de pommes de terre au four au Thermomix ou non
Bienvenue dans ma cuisine
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ces Galettes de pommes de terre au four au Thermomix ou non
m’ont permis de préparer le repas en un temps record.
Pommes de terre, échalotes, comté..
Comme le dit le titre avec le Thermomix ou sans (en bleu),
pas de friture, juste un petit passage au four le temps de faire quelques bricoles
et le repas est prêt.
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Galettes de pommes de terre au four au Thermomix ou non
Pour 6 galettes
– 1 gousse d’ail
– 700 g de pommes de terre
– 100 g d’échalotes
– une dizaine de brins de ciboulette
– 75 g de comté râpé
– 1 œuf
– 1 càs de Maïzena ®
– 1 càc de sel
– Poivre du moulin.
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La plaque du four tapissée de papier cuisson
6 cercles à pâtisserie de 90 mm de Ø beurrés (facutatif)
Préchauffage du four à 190°C 
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Peler, dégermer et hacher l’ail.
Peler les pommes de terre et les échalotes, les couper en dés.
Ciseler la ciboulette.
Mettre le tout dans le bol du Thermomix.
Mélanger 20 sec/vit4.
Sans Thermomix, il faudra râper les pommes de terre et hacher très finement ail, échalotes et ciboulette.
Verser dans une passoire et presser avec le dos de la cuillère pour éliminer le liquide qui s’est formé.
Remettre le tout dans l’appareil, ajouter le fromage, l’œuf, la Maïzena, le sel et le poivre du moulin selon le goût.
Mélanger 30 sec/vit2.
Mélanger le tout dans un saladier.
Pour avoir des galettes plus régulières, tasser la préparation dans les cercles ou alors former les galettes en déposant quelques cuillerées espacées sur la plaque en leur donnant une forme ronde et en les tassant.
Enfourner pour 20 minutes.
Sortir la plaque, retirer délicatement les cercles et remettre à cuire pendant 20 minutes.
Servir chaud avec une salade ou en accompagnement d’une viande rôtie ou d’un poisson.
Vous pouvez aussi rajouter du jambon coupé en dés, ou faire un mélange de légumes… Toutes les variations sont bienvenues.
Je n’ai pas testé la congélation mais d’autres l’ont fait avec succès.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Je ne l’ai pas fait mais d’autres ont essayé avec succès.
Paroles de Gourmands : C’est très bon! Merci Skillette
Source et recette originale : D’après Skillette – Cookomix
Dans la cuisine de
Citrine « ces petites galettes sont top! »
Édouard
« j’ai rajouté un petit peu de fourme d’Ambert 5 minutes avant la fin de la cuisson ! »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Une très bonne idée pour changer des frites ! On se régale toujours avec les pommes de terre.
Bon week-end, bises.
Entièrement d’accord! Bisous Marion
Un accompagnement très gourmand ! Bisous
Merci Brigitte, bisous
Les galettes de pommes de terre, on ne s’en lasse jamais !
Je suis bien d’accord!
J’aime beaucoup Michèle je note cette recette . Les pommes de terre ainsi bonne idée. Merci
Belle soirée
Bises
Oui, tout simplement bon! Bisous
des galettes de pommes de terre pour accompagner une viande ou une volaille, c’est delicieux. bonne fin de journée Michèle, bisous
Merci Michelle, gros bisous
C’est super bon ça ! merci bisous
Oui, je confirme! Bisous
On ne peut qu’être séduite devant ces belles petites galettes ! J’aime beaucoup en faire également et le soir j’aime bien y mettre un oeuf au plat sur le dessus. C’est vraiment un régal ! elles sont parfaites et me donnent faim !! merci Michèle, gros bisous
C’est une très bonne idée. Bisous Claudine
Elles me tentent beaucoup ces belles galettes…
Si en plus on peut les congeler, je prends !
Aussitôt dit, aussitôt fait! J’attends le verdict du congélateur.
sans thermomachintrucbidule mais très très bons cuits à la poêle , on adore !
bisous bisous
très bon mardi
🙂 🙂 Tu as raison!! Gros bisous Coco
j’adore c’est joli sur une assiette
bonne journée
et c’est bon. Belle journée
De belles galettes gourmandes. J’en ai fait ce we aussi mais avec des légumes 🙂 C’est pratique le thermomix, cela fait tout (je dois mûrir là ^^) 🙂 Bisous bisous Michèle
Oui c’est une aide précieuse. Belle journée et gros bisous
Parfumées avec les échalotes et la ciboulette, bonne idée. Merci.
Merci Barbara, bisous