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Gâteau à la ricotta

Gâteau à la ricotta ou Torta ricca di ricotta P1140803 R
Gâteau à la ricotta

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un Gâteau à la ricotta ou Torta ricca di ricotta qui nous vient d’Italie via le blog de Graziella.
Un délicieux goûter avec ce gâteau dans lequel se marient ricotta, fruits confits et pépites de chocolat.
Vous me suivez pour une balade chez nos amis italiens?
.
Gâteau à la ricotta ou Torta ricca di ricotta P1140793 RGâteau à la ricotta ou Torta ricca di ricotta P1140803 RGâteau à la ricotta ou Torta ricca di ricotta P1140807 RGâteau à la ricotta ou Torta ricca di ricotta
Pour 8 Croquants-Gourmands


– 100 g de fruits confits en dés
– 1 càs de rhum (facultatif)
– 2 œufs
– 160 g de sucre vanillé
– 50 g de beurre pommade
– 250 g de ricotta
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 50 g de pépites de chocolat

Moule étoile ou moule à manqué de 20 cm de Ø, beurré si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

.

Mettre les fruits confits à macérer (éventuellement) dans le rhum en remuant de temps en temps.
Lorsque les fruits ont absorbé le liquide, les mélanger avec 2 cuillerées de farine.


Mélanger au fouet les œufs avec le sucre vanillé.

Ajouter le beurre pommade et la ricotta et bien mélanger.
Incorporer le reste de la farine et la levure et travailler pour avoir une pâte lisse.

Ajouter en mélangeant à la spatule les fruits confits et les pépites de chocolat.
Verser la pâte dans le moule.

Enfourner pour 35 à 40 minutes en surveillant.
Attendre quelques minutes avant de démouler délicatement sur une grille.

Laisser refroidir avant de découper.
.
Gâteau à la ricotta ou Torta ricca di ricotta P1140807 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Un très bon goûter. Merci Graziella.

Source et recette originale : L’Italie dans ma cuisine

Dans la cuisine de

  
1&2 – Anne-Marie Do – 3&4 – Sandrine G –


1&2 – Vanni – 3&4 – ma fille Carine

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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/38 Commentaires/par
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Glace pralinée.
38 réponses
  10. LOLO "les p"tites mains"
    LOLO "les p"tites mains" dit :

    Kikous, Malgré les fruits confits que ne n’aime pas trop, ton gâteau me plait bien !!!! Comme souvent !!!!
    Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre

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