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Gâteau aux poireaux et Beaufort

Gâteau aux poireaux et Beaufort P1030931 R (Copy)
Gâteau aux poireaux et Beaufort
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
.
Un Gâteau aux poireaux et Beaufort pour utiliser
quelques poireaux présents dans mon panier et le Beaufort apporté par mes enfants.
Une recette trouvée chez Laurence, rapidement préparée
et que nous avons bien appréciée.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Gâteau aux poireaux et Beaufort P1030931 R (Copy)Gâteau aux poireaux et Beaufort P1030934 R (Copy)Gâteau aux poireaux et Beaufort
Pour 5 Croquants-Gourmands
– 100 g d’allumettes de lardons fumés
– 3 gros poireaux
– 100 g de Beaufort
– 150 g de yaourt (ou fromage blanc)
– 4 œufs
– 80 g de farine
– noix de muscade
– sel & poivre du moulin
– Huile d’olive
Moule tablette ou 1 moule carré de 20 cm de côté huilé si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
.
Nettoyer les poireaux et les couper en petits dés.
Faire revenir les allumettes de lardons dans une poêle chaude à sec.
Les égoutter et les réserver en gardant le gras dans la poêle.
Faire suer les poireaux dans cette même poêle (au besoin rajouter un peu d’huile).
Laisser refroidir.
Couper le Beaufort en tout petits dés.
Mettre dans un saladier le yaourt et les œufs.
Saler, poivrer, râper de la noix de muscade et bien mélanger.
Incorporer la farine et mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Ajouter les poireaux, les lardons et les dés de Beaufort. Mélanger.

Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 30 minutes.

Laisser reposer quelques minutes puis démouler sur le plat.
J’ai servi tout simplement chaud, avec une salade d’endives.
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Gâteau aux poireaux et Beaufort P1030934 R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :   OK, c’est vraiment délicieux a dit Carine

Paroles de Gourmands : Bien apprécié chaud avec une salade. Merci Laurence

Source et recette originale : Variations gourmandes

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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30 réponses
  1. Sylvie
    Sylvie dit :

    Voilà une recette de plat bien réconfortant en plein coeur de l’hiver, et avec le brouillard givrant qui ne nous quitte pas depuis des jours, ça fait du bien !

    Répondre
  2. Citrine
    Citrine dit :

    Une recette bien de saison pour un dîner gourmand, qui va sans problème au congélateur lorsque nous sommes en mode duo !
    Bonne journée à toutes !

    Répondre

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