Gâteau citron et farine d’avoine
Gâteau citron et farine d’avoine
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
…
Avec ce Gâteau citron et farine d’avoine, je continue mes expériences
avec cette farine d’avoine envoyée par mon partenaire.
Isabelle en faisait des éloges, j’ai voulu tester!
Yaourts maison, citron, ce gâteau très parfumé
et très souple, ne pouvait que nous plaire.
D’ailleurs, il n’est pas resté longtemps sur la table!
J’ai juste diminué un peu la quantité de sucre
supprimé la vanille et augmenté la quantité de citron.
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Gâteau citron et farine d’avoine
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 2 citrons non traités
– 100 g de beurre
– 3 œufs
– 140 g de sucre
– 150 g de farine d’avoine
– 100 g de farine de blé
– 1 sachet de levure chimique
– 2 yaourts entiers
– sucre glace
Moule marguerite
ou moule à manqué de 21 cm beurré si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C 
Râper finement les zestes de citron et exprimer le jus.
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les farines, la levure, les yaourts, le beurre, les zestes et le jus des citrons.
Travailler au fouet pour obtenir une pâte lisse.
Verser dans le moule.
Enfourner pour 40 minutes et vérifier la cuisson.
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille
puis de le déposer sur le plat de service.
Saupoudrer d’un voile de sucre glace avant la dégustation.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Merci à mon Partenaire :
pour la farine d’avoine
Paroles de Gourmands : Très moelleux, très parfumé, à refaire!
Source et recette originale : Jardin des gourmands
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – ma petite fille Talya – 3 – Marie-Christine G – 4 – ma cousine Lau
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Bonjour! ça y est le gâteau est au four, par contre j’ai relevé dans la recette qu’il n’est pas indiqué à quel moment ajouter le beurre.. Par défaut, je l’ai mis après avoir battu oeufs et sucre ensemble! 🙂
Verdict pour la dégustation ce soir!
Désolée Aline, je viens de le rajouter. Il me tarde de connaître le verdict. Bonne soirée
bonne idée Michèle, moi aussi j’ai reçu cette farine très intéressante
bisous
Il n’y a plus qu’à! Bisous Catalina.
Très joli gâteau, il doit être délicieux et bien moelleux ! Bises
Je confirme! Bisous Julia
Rho comme il doit être bon ton gâteau j’adore le citron
Bonne journée bisous
Merci Christelle. Bon après-midi, bisous
Il donne trop envie ton gâteau. Par contre je n’ai pas et je n’ai jamais vu de la farine d’avoine dans les magasins mais je pense qu’en mixant des flocons d’avoine cela pourrait aller.
Je n’ai pas essayé mais je pense aussi!
J’aime beaucoup ces gâteaux au citron et les gâteaux faits avec ce qu’on a dans le placard et le frigo. Pour la farine d’avoine, pourquoi pas, je n’ai jamais goûté. Elle a des propriétés particulières ? Bisous Michèle, bon jeudi
Je l’ai découverte aussi et voici ses propriétés : – Riche en fibres- Contrôle du poids- Satiétant- 55% de glucides- Faible teneur en sucres
– Source d’énergie- Glucides complexes (libération progressive des sucres dans le sang)- Source de protéines- Entretien musculaire.
Tout ça?? Bisous Martine
Qu’il est beau ce gâteau et il est bien jaune et au citron hum je t’ en pique une belle tranche merci Michèle bisous très belle soirée
Avec plaisir Yolande, bisous
un trés joli dessert au citron, on a envie de le goûter, bonne fin de journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bisous
Un beau gâteau assurément mais j’ai testé différentes farines et mis à part la farine de châtaigne et de maïs je reviens toujours vers la farine de blé. Belle journée. Bises
Bon après-midi, bisous Cécile
un superbe gâteau bien parfumé il devait être bien délicieux
excellente journée bisous
Tout simple mais très bon, bisous Guy
Je n’ai jamais acheté de farine d’avoine encore mais beau gâteau…bises et bonne journée
Une découverte pour moi. Bisous Jacre
il est superbe ton gâteau ! il me donne faim !
bon mercredi
bizzoooo
Voilà qui me fait plaisir! Bisous Yolande
Je ne connais pas la farine d’avoine, mais ce gâteau au citron me tente beaucoup ( j’utilise déjà le son d’avoine dans certaines pâtisseries ) On trouve cette farine dans les magasins bio je pense ?
Merci pour cette découverte !
Moi je l’ai reçue et je l’ai découverte, mais tu as raison peut-être en magasin bio ou alors sur le lien que j’ai mis par Internet. Bon après-midi Citrine
Kikous, je ne connais pas cette farine mais ton gâteau à l’air trop bon !!!!
GBD TA LOLO
Merci ma Lolo, GBD
Après l’essai de ma farine de sarrasin pas franchement aimé, une farine d’épautre pas très appréciée dans mon pain, je crois que je vais arrêter pour l’instant les essais de farine !! C’est pourquoi il me faudrait goûter à ton gâteau avant d’en acheter car à voir comme ça il parait pourtant fort bon. merci de l’offrir à cuisinons de saison ! gros bisous
C’est une farine qui a un goût très doux, rien à voir avec le sarrasin. Gros bisous Claudine
un bon gâteau au bon gout acidulé
bises
Bisous Corinnette
je ne connais pas la farine d’avoine, ça me tente…
ton gâteau est parfait !!! miamm
manue
Merci Manue. Bon après-midi
Il est très beau ce gâteau. J aime beaucoup les gâteaux aux citrons..merci Michèle .bisous.
Et moi aussi! Bisous Sandrine
En effet, il fait envie de gâteau
Je n’ai jamais utilisé cette farine d’avoine, c’est bon pour la santé
à tester
merci Michèle
bisous
bon credi
C’est vrai! Bon après-midi Coco, bisous