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Gâteau ricotta et fruits rouges

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

J’ai préparé ce Gâteau ricotta et fruits rouges
pour mes petits enfants qui venaient goûter.
Je voulais utiliser ce pot de ricotta et ils aiment les framboises et les myrtilles.
Alors il ne restait plus qu’à mettre tout ce petit monde sur la table.
Le mariage a donné un gâteau très fondant.
Et devinez qui a voulu rajouter de la glace et du coulis?

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Gâteau ricotta et fruits rouges
Pour 8 Croquants-Gourmands

– 2 œufs
– 80 g de cassonade
– 250 g de ricotta
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1 citron bio
– 150 g de framboises (1)
– 50 g de myrtilles (1)

moule-marguerite-flexipan-silicone Demarlemoule marguerite en silicone
ou 1 plat à manqué de 22 cm de Ø beurré
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

.
Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige avec une cuillerée de cassonade.

Fouetter la ricotta avec le reste du sucre.
Ajouter les jaunes d’œufs et bien mélanger.

Incorporer la farine et la levure.
Râper le zeste du citron et mélanger au fouet.
Ajouter délicatement les blancs en neige à la spatule.

Ajouter les fruits (encore congelés pour moi) et mélanger doucement.
Verser la pâte dans le moule.

Enfourner pour 40 minutes et vérifier la cuisson.
Attendre quelques minutes avant de démouler sur une grille.

Servir nature ou accompagné de glace à la vanille et de coulis de framboise
pour les plus gourmands qui se reconnaitront.

.
Gâteau ricotta et fruits rouges P1250683 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) Surgelées pour moi

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Fondant et parfumé…. Vraiment très bon a dit Lino….

Dans la cuisine de


1 – Ma fille Carine – 2&3 – Anne-Marie Do

 

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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

 

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Je propose cette recette à Gut pour


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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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31 réponses
  1. gut
    gut dit :

    Oh là là j’en prendrais volontiers une part ! j’aime ce genre de gâteau avec ces bons fruits ! merci de l’offrir à cuisinons michèle bonne fin de semaine !
    PS : merci de m’avoir dit que le panneau déclencheur était toujours actif. Je suis certaine de l’avoir désactivé mais bon… un bug sans doute. Heureusement que tu es là ! merci de me l’avoir signalé. J’espère que cette fois c’est bon ! gros bisous

    Répondre
  2. lolo "les p'tites mains"
    lolo "les p'tites mains" dit :

    Kikous, il y doit être délicieux ton gâteau. Au fait petits et grands se régalent avec le pain brioché au levain .
    Heureusement qu’il y en avait 2. Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre

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