Gâteau ricotta et fruits rouges
Gâteau ricotta et fruits rouges
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
J’ai préparé ce Gâteau ricotta et fruits rouges
pour mes petits enfants qui venaient goûter.
Je voulais utiliser ce pot de ricotta et ils aiment les framboises et les myrtilles.
Alors il ne restait plus qu’à mettre tout ce petit monde sur la table.
Le mariage a donné un gâteau très fondant.
Et devinez qui a voulu rajouter de la glace et du coulis?
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Gâteau ricotta et fruits rouges
Pour 8 Croquants-Gourmands
– 2 œufs
– 80 g de cassonade
– 250 g de ricotta
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1 citron bio
– 150 g de framboises (1)
– 50 g de myrtilles (1)
moule marguerite en silicone
ou 1 plat à manqué de 22 cm de Ø beurré
Préchauffage du four à 180°C 
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Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige avec une cuillerée de cassonade.
Fouetter la ricotta avec le reste du sucre.
Ajouter les jaunes d’œufs et bien mélanger.
Incorporer la farine et la levure.
Râper le zeste du citron et mélanger au fouet.
Ajouter délicatement les blancs en neige à la spatule.
Ajouter les fruits (encore congelés pour moi) et mélanger doucement.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 40 minutes et vérifier la cuisson.
Attendre quelques minutes avant de démouler sur une grille.
Servir nature ou accompagné de glace à la vanille et de coulis de framboise
pour les plus gourmands qui se reconnaitront.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) Surgelées pour moi
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Fondant et parfumé…. Vraiment très bon a dit Lino….
Dans la cuisine de
1 – Ma fille Carine – 2&3 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Coucou ma belle,
ton gâteau est juste superbe, yumiiii.
Merci Soulef, bonne journée
deux petits fruits bien parfumés pour ce beau gâteau… miamm
bon dimanche
manue
Bon après-midi Manue
Comme il doit être bon, un vrai régal, une petite part me ferait bien plaisir
Belle journée
Comme j’aimerais partager avec toi! Bon après-midi Delphine
wa bravo ma belle bisous
Merci Pat, bonne journée, bisous
J’adore ton gâteau, il fait trop envie! belle soirée! bisous!
Merci Vanessa. Bonne journée, bisous
un dèlice aux fruits bien moelleux avec la ricotta, les gourmands ont du apprécier, bonne journée Michèle bisous
C’est vrai qu’ils ont bien aimé! Merci Michelle, bisous
joli gâteau et délicieux fruits un régal
très bon après-midi bisous
Merci Guy, bon après-midi, bisous
Comme il est beau et appétissant ton gâteau ! merci du partage ^_^
Avec plaisir Alaro, bon après-midi
Avec la ricotta et les fruits rouges il peut peut-être que bon
Bonne journée bisous
et quel fondant! Bisous Christelle
Oh là là j’en prendrais volontiers une part ! j’aime ce genre de gâteau avec ces bons fruits ! merci de l’offrir à cuisinons michèle bonne fin de semaine !
PS : merci de m’avoir dit que le panneau déclencheur était toujours actif. Je suis certaine de l’avoir désactivé mais bon… un bug sans doute. Heureusement que tu es là ! merci de me l’avoir signalé. J’espère que cette fois c’est bon ! gros bisous
Gros bisous Claudine et bonne fin de semaine
Il doit être à tomber
Bisous
Mes petits enfants l’ont aimé! Bisous Marie
Kikous, il y doit être délicieux ton gâteau. Au fait petits et grands se régalent avec le pain brioché au levain .
Heureusement qu’il y en avait 2. Gros bisous doux. TA LOLO
Formidable! GBD ma Lolo
une belle gourmandise
bisous Michèle
et bonne journée
Merci Coco, bonne fin de semaine, bisous
Très gourmand
Bises
Merci Corinnette, bisous
zut j’ai fini la ricotta hier
remarque que j’ai déjà fait et apprécié ce gâteau
🙂
j’espère que tout va bien pour toi bises et bonne journée
Tout va bien, bisous Barbara
tant mieux alors
bisous