Gâteau yaourt pommes noisettes
Bienvenue dans ma cuisine
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Un Gâteau yaourt pommes noisettes qui a fait le régal du goûter.
Une pâte très moelleuse, une garniture aux pommes fondantes et parfumées,
le tout chapeauté par un délicieux crumble à la noisette pour le croquant.
Contrairement à Mamie Caillou, je préfère peser les ingrédients
ma balance étant toujours prête à coopérer.
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Gâteau yaourt pommes noisettes
Pour 8 Croquants-Gourmands
La pâte à gâteau :
– 3 œufs
– 150 g de sucre vanillé (maison pour moi)
– 1 yaourt nature
– 225 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 65 g d’huile neutre ( tournesol pour moi)
– 1 càs de rhum
1 moule à cake de 25 cm de long tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C 
Travailler au fouet les œufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le yaourt et mélanger.
Incorporer enfin la farine, la levure, l’huile et le rhum.
Bien mélanger au fouet pour obtenir une pâte homogène.
La verser dans le moule.
La garniture :
– 2 pommes
– 1 càs de sucre glace
– 1 càc de cannelle en poudre
Mélanger le sucre et la cannelle.
Éplucher les pommes et les couper en lamelles épaisses.
Les enrober délicatement de sucre à la cannelle.
Les disposer sur la surface du gâteau en les enfonçant légèrement.
Le crumble :
– 50 g de beurre ½ sel pommade
– 50 g de sucre en poudre
– 50 g de noisettes
Torréfier légèrement les noisettes dans une poêle sèche puis les concasser au couteau.
Mélanger le beurre avec le sucre et les noisettes.
Répartir le crumble sur les pommes.
Enfourner pour 30 minutes et vérifier la cuisson.
Laisser refroidir sur une grille.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Un vrai régal. Merci Mamie Caillou
Source et recette originale : La cuisine de Mamie Caillou
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – ma cousine Lau – 3 – Véronique H – 4 – Maryse R (FB)
1 – Anne-Marie Do – 2 – Marie-Christine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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