La soupe aux 3 C P1030213 R (Copy)
La soupe aux 3 C
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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La soupe aux 3 C a été bienvenue en cette soirée d’automne fraiche.
Courge, carotte et lait de coco se sont bien entendus
et la petite touche de Gouda a complété le régal!
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La soupe aux 3 C P1030213 R (Copy)La soupe aux 3 C P1030212 R (Copy)La soupe aux 3 C
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 500 g de carottes
– 1 kg de courge
– 2 échalotes
– 1 càc de cumin
– 1 tablette de bouillon de légumes
– 1 litre d’eau
– 200 ml de lait de coco

– 30 g de Gouda
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin

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Éplucher et émincer l’oignon.
Éplucher et couper les carottes et la courge en petits dés.
Faire revenir les légumes dans un filet d’huile d’olive.

Ajouter le cumin et la tablette de bouillon, couvrir avec l’eau et porter à ébullition.
Faire cuire 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.
Mixer finement et ajouter le lait de coco.
Mélanger et rectifier l’assaisonnement.
Répartir dans les bols ou les assiettes chaudes.
Parsemer de copeaux de Gouda.
Servir bien chaud.
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La soupe aux 3 C P1030213 R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

 

À propos de la recette :
Tout peut être préparé à l’avance et se réchauffer au moment du repas.

Paroles de Gourmands : Vraiment très bonne cette soupe

Source et recette originale :  Marmiton

Dans la cuisine de

 
1 – Marie-Christine Gmon amie Véronique H – 3 – Anne-Marie Do – 4 – Sandrine G


1 – Yolande

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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Je propose cette recette à Stéphane et aux membres du jury
pour le défi du mois de novembre 2021

Clic sur le logo

Les membres du jury ce mois-ci sont :

40 réponses
  1. gut
    gut dit :

    La courge dans les potages ça passe bien chez moi plus qu’en légumes. Associée à la carotte, le fromage et ce lait coco il y a de quoi se régaler ! bravo michèle ! gros bisous

    Répondre
  2. Annick29
    Annick29 dit :

    Bonjour Michèle,
    Bien tentante ta soupe, mais…. Tu as bu le lait de coco ? Passe une bonne semaine. Qui n’oublie rien ? Sûrement pas moi. Très cordilement.

    Répondre
  3. Citrine
    Citrine dit :

    C’est une soupe qui va finir dans mon assiette, j’ai tout sous la main…. ( sauf le Gouda ) très bonne idée ces petites lamelles gourmandes de Gouda…ou un autre fromage…le parmesan, au hasard ! 🙂
    Bonne semaine à toutes…

    Répondre
  4. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Parfait, pendant l’ouverture de la page, je cherchais ce que pouvait être 3C, je pensais aux trois choux. Parfait aussi avec les carottes et les courges 🙂 Bisous Michèle

    Répondre

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