Mini babas tomate-mayonnaise
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
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Des Mini babas tomate-mayonnaise pour passer un petit moment agréable
pour un apéro en famille, même si c’est en comité réduit.
J’avais relevé la recette sur le site de Guy Demarle et puis je l’ai revue chez Christelle
cette fois je n’ai pas attendu et j’ai bien fait car ils ont eu beaucoup de succès.
Une pâte à base de tomate séchée et de pesto maison, cuite dans des mini moules à baba
et juste avant de servir, on met dans le creux, un toupet de mayonnaise.
Ils ont disparus en un éclair!

Dans le même esprit vous pouvez voir aussi les Mini babas apéritif.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Mini babas tomate-mayonnaise P1010660 R (Copy)Pour 30 Mini babas tomate-mayonnaise
6 tomates séchées à l’huile
– 1 échalote
– 2 œufs
– 2 càs de pesto de basilic
– 20 g d’huile d’olive
– 20 g de lait
– 50 g de farine
– 6 g de levure
– sel & poivre du moulin
mayonnaise

Empreintes à mini babas (en silicone pour moi)
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

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Si vous voulez les faire vous-même, vous avez la recette du pesto et de la mayonnaise.

Éplucher et couper grossièrement l’échalote, couper les tomates en dés.
Mettre le tout dans le bol d’un mini hachoir et mixer finement.
Ajouter les œufs, le pesto et mixer.
Incorporer l’huile, le lait, la farine, la levure, du sel et du poivre et mixer.

Vérifier l’assaisonnement puis répartir la pâte dans les empreintes en la tassant.

Enfourner pour 12 minutes.
À la sortie du four, retourner la plaque sur une grille et laisser refroidir.

Disposer les  mini-babas sur le plat de service et les décorer
d’un toupet de mayonnaise.
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Mini babas tomate-mayonnaise P1010660 R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Un gros succès pour ces mini babas. Merci les filles.

Source et recettes originales : 
– Karinne Pépion pour Guy Demarle
La cuisine de Poupoule

Dans a cuisine de


1 – Marie-Christine G

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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42 réponses
  1. Sandrine
    Sandrine dit :

    Ils sont tout mimis ces minis babas.ils seront les bienvenus sur ma table pour un prochain apéro en famille..merci Michèle bonne journée et des bisous.

    Répondre
  2. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Ils sont jolis comme tout. Ah il existe beaucoup de beaux moules ce qui offrent de belles perspectives quand on a l’idée comme toi 😉 Gros bisous Michèle, merci pour ces gourmandises

    Répondre
  3. Citrine
    Citrine dit :

    Je sais que ça va être un gros succès aussi chez moi, et en plus, on peut garnir ces petits babas avec une foule de préparations, suivant l’envie, ce dont on dispose…une belle idée pour mes réunions estivales, merci Michèle, belle journée !

    Répondre

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