Mini brookies au chocolat *
Mini brookies au chocolat
Bienvenue dans ma cuisine
…
quand je vous aurai dit qu’ils sont faits d’une pâte à cookie surmontée d’une pâte à brownie.
Du chocolat, des noisettes ou du pralin ces petites mignardises se font très facilement.
J’ai testé la congélation, c’est parfait et en plus, ils dégèlent en un rien de temps.
Des gourmands arrivent à l’improviste?
Le temps de leur ouvrir la porte et de les installer, les petits fours sont prêts à être
Désormais, j’en aurai toujours d’avance!
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Mini brookies au chocolat
Pour 42 mignardises
La pâte à cookies :
– 75 g de beurre ½ sel pommade (ou beurre doux + 1,5 g de sel)
– 75 g de sucre roux
– 1 œuf
– 120 g de farine
– 1 càc de levure chimique
– 70 g de pépites de chocolat ou pralin
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Empreintes à mini muffins
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Mélanger au fouet le sucre et le beurre pommade pour obtenir une crème.
Ajouter toujours en fouettant l’œuf puis la farine et la levure.
Lorsque la pâte est lisse incorporer les pépites de chocolat à la spatule.
Répartir la pâte dans les empreintes en la tassant.
Réserver.
La pâte à brownie :
– 125 g de chocolat noir
– 2 œufs
– 75 g de sucre roux
– 75 g de farine
– 50 g de noisettes ou de pralin
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Préchauffage du four à 180°C
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Incorporer les œufs et le sucre puis la farine en fouettant.
Répartir la pâte sur les fonds de cookies.
Saupoudrer de pralin ou de noisettes concassées.
Enfourner pour 15 minutes.
Laisser tiédir un peu avant de démouler délicatement.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Sans problème, et en plus ils dégèlent très vite!
Paroles de Gourmands : Trop bons! Merci Alexia.
Source et recette originale : Alexia pour Guy Demarle
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
une gourmandise bien tentante pour accompagner mon thé ou mon café, une petite douceur qu’on aime bien. bonne journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bisous
J’en avais fait à mes petites filles et Oriane la plus jeune était repartie chez elle avec la recette. Elle régale ses copines avec. En petites portions individuelles comme ça c’est adorable et ça nous oblige à ne pas couper une part trop grosse car … forcément c’est riche ! Brvao Michelle pour ce régal. Gros bisous
Oui, le plus difficile c’est de ne pas y revenir trop souvent 🙂 Bisous Claudine
Comme ils sont beaux on a envie de la picorer
Bises
Comme je te comprends! Bisous
Je vois très bien cette petite gourmandise accompagner mon café….
Gourmande 🙂 🙂
bien gourmand
bonne journée
Trop gourmand 🙂
miam ! que du bon dans ces biscuits 😉
bisous bisous
très belle journée
Oui, c’est un régal! Bisous Coco
Bravo!!!
Merci Barbara, belle journée